Різні види рису можуть змінювати ваш раціон
На столі бразильця не може не бути рису. Дієтологи виключають рецепти рису для дієти. Ці різновиди продуктів ситні, але вони забезпечують багато вітамінів для організму. При надмірному вживанні рис стає жирним. Але помірними порціями це корисно для вас і навіть може допомогти вам схуднути.
У світі налічується понад 1500 видів злаків. Концентрація поживних речовин серед них варіюється, але калорійність становить близько 165 калорій в кожному совочку для будь-якого виду рису.
Змінюючи види рису під час їжі, страви виходять не тільки більш барвистими, але і великою кількістю клітковини. Крім того, кожен тип має свій специфічний аромат і вимагає різноманітного супроводу під час приготування, ще одна перевага не споживання лише білого рису, який ми всі знаємо у вигляді провареного та відполірованого рису.
Тепер відкрийте для себе п’ять найпоширеніших видів рису в Бразилії, їх властивості та пропозиції щодо їх подачі. Спробуйте чергувати їх і робіть їжу смачнішою.
Види рису Білий
Це найпоширеніший і найбільш споживаний у світі. Він не є найбільш поживним, але він пропонує вуглеводи та білки. Однак він бідний вітамінами та мінералами, які втрачаються в процесі обстрілу. Готовий до подачі, подвійний білий рис і квасоля - найвідоміше поєднання і може супроводжуватися овочами.
Типи рису Інтеграл
Цей тип зберігає шар, який оточує зерно. Таким чином, вітаміни комплексу групи В зберігаються. Ще одна перевага коричневого рису полягає в тому, що він пропонує більше клітковини, ніж будь-який інший вид. Він ідеально підходить для поліпшення роботи кишечника. Ця дієта також сприяє відчуттю ситості, що змушує вас менше їсти і забирати більше часу для відновлення апетиту.
Це правильний вид рису для тих, хто сидить на дієті. Для тих, хто не знає смаку, фокус полягає в тому, щоб підсмажити його з великою кількістю цибулі.
Типи рису Arbóreo
Італійського походження характеризується короткими, білими та «жирними» зернами. Він ідеально підходить для приготування різотто, оскільки він вбирає спеції і залишається на кінчику: твердий зовні і вершковий всередині.
Харчова цінність деревного рису схожа на харчову цінність білого рису. Ці види рису мають низький вміст клітковини та вітамінів і містять більше вуглеводів, ніж білки. Для його подачі пропонується використовувати його як супровід до смаженого.
Види рису Сельвагем
Незважаючи на назву, це не справжній рис. Дикий рис - це дуже довге, тонке, темно-коричневе зерно з солодкуватим смаком, що нагадує мигдаль. Його харчові властивості схожі на властивості цільних зерен. Він містить хорошу кількість клітковини та мінералів, за винятком того, що містить менше вуглеводів.
Типи рису Прето
Незважаючи на те, що він був у китайському меню тисячі років, цей вид рису все ще не дуже популярний у цій місцевості. Короткі округлі зерна коричневого кольору містять багато потужних антиоксидантів для боротьби зі старінням.
Як і в повній версії, він містить вітаміни групи В, клітковину і білок, але він менше жиру і має нижчу калорійність. Чорний рис завжди пропонує залізо, тому він корисний для запобігання анемії.
Інформація на цій сторінці носить лише інформаційний характер. Він не призначений замінювати поради та підтримку лікарів, дієтологів, психологів, фахівців з фізичного виховання чи інших фахівців.