Різниця; центи між молоком; кр; м, наполовину; кр; м, ціла - Марі Клер
Додати до обраного Istock/KariHoglund
Молоко, яке часто критикують, є чудовим джерелом білка, і його сприятливий вплив на остеопороз широко демонструється.
Цілі, напівжирні або знежирені, яким слід надавати перевагу відповідно до наших потреб ?
Незбиране молоко: не рекомендується зберігати фігуру
Один літр незбираного молока забезпечує в організмі в середньому 35 грамів білка, 50 грамів вуглеводів і 1200 міліграмів кальцію.
До цього додається досить високий рівень жиру. Кількість жиру може різнитися залежно від продукту, але мінімальна норма зазвичай становить 36 грам на літр молока.
Він багатий кальцієм і вітамінами A, B12 і D, які особливо допомагають підтримувати здорові кістки та допомагають боротися з остеопорозом.
Свіже незбиране молоко можна зберігати протягом десяти днів у холодильнику порівняно з 9 місяцями при кімнатній температурі для цільного молока UHT, якщо воно не відкривається (48 годин лише після відкриття).
Ця висока концентрація жиру робить незбиране молоко набагато калорійнішим, ніж напівжирене та знежирене молоко: на літр припадає близько 700 кілокалорій.
Тому це так не рекомендується тримати свою лінію.
Молоко знежирене або напівжирене: які відмінності ?
Напівжирене молоко та знежирене молоко забезпечують стільки ж білка, вуглеводів та кальцію, як і цільне молоко.
З іншого боку, їх концентрація ліпідів набагато нижча. Як випливає з назви, з напівжирного молока позбавляється приблизно половини жиру: літр напівжирного молока містить в середньому 15 грамів жиру.
Що стосується знежиреного молока, воно майже не містить більше ліпідів: лише 1 грам на літр. Тому, щоб зберегти цифру, може виникнути спокуса прийняти її.