Різниця між розчинними та нерозчинними волокнами пірифану
Різниця між розчинними та нерозчинними волокнами. Де їх знайти і чому вони важливі
Харчові волокна, розчинні та нерозчинні, відіграють надзвичайно важливу роль у підтримці здоров’я до старості. Вони не засвоюються організмом, як інші поживні речовини, але перетинають травний тракт майже неушкодженими, полегшуючи очищення товстої кишки. І користь харчових волокон на цьому не зупиняється!
Ви досі дивувались, чому всюди ви чуєте рекламу продуктів харчування "Багатий клітковиною"? Причина проста: вживання цього виду їжі означає зменшення шансів запору, діабету та серцево-судинних захворювань.
Різниця між розчинними та нерозчинними волокнами
Харчові волокна поділяються на дві категорії: ті, що розчиняються в білому (розчинні) і ті, що не розчиняються у воді (нерозчинні).
Розчинна клітковина відіграє важливу роль у регулюванні рівня холестерину та цукру в крові, приймаючи форму гелю під час травлення, що допомагає повністю усувати залишки їжі під час травлення.
З іншого боку, нерозчинні волокна також сприяють нормальному функціонуванню організму. Вони покращують спорожнення кишечника, запобігають запорам і лікують різні розлади травного тракту, при нерегулярному спорожненні кишечника.
Щоденна доза харчових волокон (розчинних та нерозчинних), рекомендована фахівцями, становить 38 грамів для чоловіків та 25 грамів для жінок.
У якій їжі можна знайти природний стан
Вживання клітковини повинно надходити головним чином з дієти, щоб отримати найбільші переваги. Розчинні волокна можна взяти з вівса, насіння льону, гороху, квасолі або фруктів (цитрусові, яблука тощо). Нерозчинні містяться в борошні грубого помелу, висівках пшениці, жирних фруктах та деяких овочах.
Цільнозернові та нерафіновані зернові продукти, бобові, горіхи та насіння є основними джерелами їжі розчинної та нерозчинної клітковини. Тому дуже важливо включати їх у щоденний раціон, у якомога більшій пропорції.
З іншого боку, перероблені та рафіновані продукти, такі як білий хліб, макарони та нецільнозернові зерна, містять дуже невелику кількість клітковини.
Спосіб дії на організм
Харчові волокна очищають товсту кишку, знижують ризик запорів, геморою та дивертикулів, регулюють рівень холестерину, знижують артеріальний тиск, зменшують запалення в організмі та уповільнюють засвоєння цукру в крові, що рекомендується для контролю діабету.
Дослідження дослідників пов'язують доповнення споживання клітковини дієтою зі зниженням ризику розвитку раку прямої кишки, а також полегшення втрати ваги.
Де придбати продукти, багаті на якісні волокна ?