Різотто; патисони з пастелі і фуа-гра
Відкрийте для себе рецепт різотто з кабачком із масляного горіха та фуа-гра, "святкове" різотто з кабачком із масляного горіха та фуа-гра.
Грег Кукандролл.eu
Інгредієнти
Виробництво
- Складність
- Підготовка
- Кулінарія
- Загальний час
- Легко
- 40 хв
- 20 хв
- 1 год
Підготовка
- 1 Необов’язково: приготуйте 3-4 літри овочевого бульйону. Доведіть до кипіння і залийте куряче філе в посуді. Накрити кришкою і варити 45 хвилин. Зберіть бульйон для різотто, обсушіть філе і підрум’яніть їх протягом декількох хвилин на сковороді перед подачею.
- 2 Подрібніть цибулю. Підігріти відвар. Натерти пармезан. Наріжте фуа-гра кубиками (можливо, зарезервуйте невеликий шматочок у морозилці, щоб зробити декоративні стружки). Сухий смажте насіння масляного горіха і відкладіть.
Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.