Різотто з білих грибів із сушеними білими грибами - приготування каруселі
Мілан! Це був фактично тиждень тому, коли ми з паном Кочкарусселлом вирушили у подорож, але я все ще згадую з великим ентузіазмом. Мій топ 5:
- Чудова піца.
- Смачне макарони. І різотто. І капучіні.
- Розслаблена весняна атмосфера.
- Зовсім загубіться на довгих прогулянках і все одно приїжджайте.
- Щільність делісу. Молоток!
Якщо говорити про деліс. Ви можете отримати сушені білі гриби на кожному розі. Єдиний улов: ціна. Я знаю, що гриби недешеві, але 35 € за 50 грам? Фу ... Тому я в Італії пожився кількома спеціями, макаронами та чаєм.
Повернувшись додому, мені довелося взяти з собою мішок сушених італійських білих грибів, коли я вперше зайшов у супермаркет. І що я можу сказати: цей простий Різотто з білих грибів є одкровенням!
Друзі, нам слід поговорити про різотто!
Я не знаю, як у вас справи, але я часто просто лінуюсь до цієї вершкової їжі для душі. Я не проти довго стояти на кухні. Але продовжуйте помішувати, щоб ніщо не згоріло? Постійно стояти біля горщика, навіть якщо б я міг зробити 10 інших речей одночасно? Я просто занадто нетерплячий для цього.
Аааа, я бачу кивок згоди. Мені це подобається любителям різотто, які годинами не метушаться, тому що саме в цьому полягає різотто із сушеними білими грибами.
Найголовніше в цьому різотто? Безумовно, білі гриби! Запечений в маслі з цибулею-шалотом і засклений білим вином, головний герой різотто смачний, поки не зупиниться. Існує також рис різотто, який готує на курячому бульйоні та грибному бульйоні, не втрачаючи прикусу. На додачу до цього, пармезан для додаткової порції вершковості, і легке різотто готове!
Голодні більше? Тоді я зараз розповім вам про підготовку!
Різотто з білих грибів - ось як це працює
Перш ніж почати готувати власне різотто, спочатку потрібно замочити білі гриби. Для цього просто покладіть сушені гриби в миску з теплою водою на 20 хвилин. Потім все починається з підготовки.
Спочатку розпарити цибулю-шалот у великій каструлі, поки вони не стануть прозорими. Потім ви додаєте осушені гриби, а потім нехай рис різотто стає напівпрозорим. Тепер ви загасите все це білим вином і додасте грибну воду (дуже важливо!) І половину бульйону. Тепер ризотто з білих грибів може тушкувати 20 хвилин. Ваша єдина робота - час від часу розмішувати та додавати запас, як тільки рис все це вбере. Нарешті, ви складаєте пармезан і приправляєте сіллю і перцем, готово.
Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт!
Різотто із сушеними білими грибами:
- Легко.
- Чудово кремовий.
- Пармезан з гарною рисою білого вина та білими грибами.
- 8-інгредієнтна їжа для душі.
Ви пробували цей рецепт? Тоді дайте мені знати! Прокоментуйте, оцініть і не забудьте включити свою фотографію в Instagram # варильна карусель позначити. Дякую вам шановні!