Різотто з білими грибами Дієта; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Різотто з білими грибами

На 2 особи

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 200 г рису різотто

- 10 г зневоднених білих грибів (Sabarot)

- 1 столова ложка фруктової зеленої оливкової олії PDO Haute Provence (олії ​​та оливки з півдня Франції)

- 1/2 л курячого бульйону (або води + курячого бульйону)

- кілька стружок пармезану

Рецепт:

• Дрібно наріжте цибулю і спітніть його на оливковій олії.
• Коли він добре забарвиться, додайте рис різотто, а потім склянку води.
• Постійно помішуйте, регулярно підливаючи воду.
• Зволожте білі гриби протягом 2 хвилин у мікрохвильовці у воді.
• Коли рис звариться (близько 20 хвилин), додайте регідратовані білі гриби, які попередньо процідили.
• Приправте і гомогенізуйте різотто.
• Розкладіть і посипте кількома стружками пармезану.

Дієтичні поради та поради:

- Добре перемішуйте дерев’яною ложкою протягом усього варіння, щоб рис не злип. Різотто готове, коли вся вода вбереться.

- Білий гриб, як і більшість грибів, дуже низькокалорійний, лише 15 ккал на 100 г. Однак вони багаті мінералами (калієм, фосфором та залізом).

- Відкрийте для себе інші ідеї рецептів різотто:

---