Різотто з духовкою з морквою - рецепти бабусь на 1 євро

Ризотто в духовці з морквою

Бабуся дуже часто готувала різотто з духовки, бо це було так просто зробити і було неймовірно практичним. Все, що виходить з духовки, насправді практично. Страви в духовці не тільки легкі, вони ще й неймовірно смачні.
Перевага різотто з духовки насправді очевидна. Вам не потрібно постійно стояти біля духовки і помішувати, тому ви можете робити інші справи збоку.

Інгредієнти:
250 г рису різотто
1 літр овочевого бульйону
4 моркви
1/2 цибулини
1 червоний перець чилі
2 ст. Ложки томатної пасти
1 зубчик часнику
60 г сиру пармезан
3 ст. Ложки оливкової олії
1 бризка лимонного соку
сіль і перець

Рецепти бабусі за 1 євро можна придбати в м’якій обкладинці та Kindle версія:

Підготовка:

Очистіть і наріжте кубиками моркву, поперчіть перець чилі, очистіть і видавіть зубчик часнику, почистіть і подрібніть цибулю.

Розігрійте духовку до 200 ° C.
У запіканці, захищеній від духовки, нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
Коротко випотіть в ньому шматочки цибулі, а потім додайте моркву, чилі та томатну пасту. Тушкуйте все близько 5 хвилин.
Потім коротко протушкуйте часник.
Тепер ви можете розмішати рис, а також коротко його пропарити.
Тепер додайте овочевий бульйон і лимонний сік, накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку на 30 хвилин.
Через 30 хвилин виймаємо і заправляємо сіллю і перцем за смаком і перемішуємо протягом 1 хвилини для отримання кремоподібної консистенції.

---