Найкраще печиво з шоколадною стружкою Колись існувало тісто

Цього разу це! Думаю, я знайшов ІДЕАЛЬНИЙ рецепт печиво з шоколадною крихтою ! Вони ідеальні, зовні хрусткі, всередині надзвичайно м’які та ніжні, ідеальна текстура, така смачна смачно що ми вже не можемо перестати їх їсти, коли почали! Коротше, найкраще з печива:)

найкраще

Рецепт походить від Американський блогер Кухарі Авері, професіонал печива. Я трохи модифікував рецепт, оскільки деякі інгредієнти не можна знайти у Франції, але кінцевий результат не повинен бути далеким від оригіналу.

У будь-якому випадку, я точно зберігаю цю базу для своїх наступних файлів cookie !

ОТРИМАТИ ІНФОРМАЦІЮ:

Частини: 30 шоколадного печива Підготовка: 15 хвилин Кулінарія: 10 хвилин Всього: 25 хвилин

Відеорецепт тут:

Не забудьте вийняти масло і яйце за годину до холодильника щоб все було кімнатної температури. Важливо ! А якщо у вас немає часу, ви можете на кілька секунд нагріти вершкове масло на мінімальній потужності і помістити яйце на кілька хвилин у склянку теплої води (не гарячої, її не слід готувати!).

Змішуйте масло з цукром, поки суміш не стане ігристе. Ви можете зробити це вручну або аркушем кухонного комбайна. Додайте яйце та рідку ваніль, а потім знову перемішайте.

В іншу миску просійте разом борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач та сіль. Дерев’яною ложкою або завжди в кухонному комбайні включіть все в першу приготування.

Нарешті, додайте шоколадна стружка. Змішати.

Помістіть у холодильник 1 год щоб тістом було легше працювати. Сформуйте кульки розміром з великий волоський горіх і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки, розставляючи їх 2 дюйми про.

Я використовую перфорований деко. Він ідеально підходить для випікання печива, печива, пирогів тощо.

Замінити на одну годину в холодильнику. Перед тим, як поставити в духовку, тісто має бути дуже твердим і дуже холодним. Це дозволить отримати товсте печиво.

Дайте охолонути на стійці.


Їсти їх можна ще злегка теплий. Мені саме так я віддаю перевагу !

Вам подобаються мої рецепти? Знайдіть їх у моїх книгах з безліччю нових !