Різотто з перлової крупи з грибами

Перший Bxl

Перші тенденції

Струшуйте традиції ризотто з перлової крупи !

Для 4 осіб - Підготовка: 10 хв - Приготування їжі: 70 хв

Інгредієнти

250 г перлової крупи
1/2 цибулини
200 г грибів
10 мл жирних вершків
1 зубчик часнику
50 г ядер кеш'ю
1 куб овочевого бульйону
Оливкова олія
Кілька гілочок цибулі
1 ст. Ложка маку

Підготовка

Закип’ятіть 1 літр води з запасним кубиком.

Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть і наріжте гриби. Очистіть і наріжте скибочками часниковий зубчик.

На гарячій змащеній олією сковороді потойте цибулю, а потім додайте гриби. Варити 5 хвилин.

Додайте перловку і часник і варіть, помішуючи кілька хвилин.

Влийте половину бульйону і варіть, накривши кришкою, на повільному вогні 50 хвилин, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою. Додайте ще бульйону, коли ходите.

Подрібніть ядра кеш'ю великим ножем.

Додайте крем-фраш і добре перемішайте. Сіль і перець.

З вогню додайте подрібнений кеш'ю. Посипте подрібненим цибулею цибулею та маком.