Робіть чіпси самостійно, ось як це працює

15 січня 2018 р. Від Inke Klabunde Категорії: Харчування

Ви можете легко зробити смачні чіпси самостійно. Ми показуємо три рецепти їх приготування в каструлі, духовці або фритюрі. Таким чином ви економите гроші і обходитесь без підсилювачів смаку, пальмової олії та штучних ароматизаторів.

Домашні чіпси мають переваги

Звичайно, це більше роботи, коли ви робите власні картопляні чіпси. Тому що немає нічого простішого, ніж відкрити сумку і мати можливість негайно отримати до неї доступ. Але домашні чіпси мають багато переваг перед купленими:

Починається з упаковки. Якщо ви робите свої чіпси самостійно, ви в ідеалі можете уникнути 100% відходів. Навіть органічного сміття не утворюється, оскільки чіпси ще краще смакують із шкаралупою.
Вміст жиру та цукру: чіпси, виготовлені звичайно, мають один високий відсоток жиру та цукру. Якщо ви робите їх самостійно, ви можете повністю обійтися без зайвого цукру, а також бути економічнішими з олією.
Говорячи про олію: термін «рослинна олія» часто використовують, щоб приховати це пальмове масло. Якщо ви хочете обійтися без олії з проблемної монокультури, просто обсмажте чіпси самостійно - наприклад, на органічній соняшниковій олії з вашого регіону.
Підсилювачі смаку, штучні ароматизатори - вашим чіпсам це не потрібно. Окрім солі та спецій відповідно до ваших індивідуальних уподобань, їм не потрібно нічого, щоб бути смачною закускою.

Зробіть власні чіпси в духовці - рецепт

Зробити чіпси в духовці швидко і просто. Це також найздоровіший спосіб його приготування, оскільки вам потрібно менше олії, ніж у каструлі або фритюрі.

Вам потрібні такі інгредієнти для домашньої картопляної стружки з духовки:

5 органічних картоплин середнього розміру
приблизно 3 ст. ложки органічної рослинної олії
Спеції за смаком (наприклад, для паприки або чіпсів зі спеціями)

Спочатку ви очищаєте всю картоплю. Ви також можете приготувати його з нанесеною шкірою, але тоді вам доведеться ретельно вимити щітку і вимити.
Потім ви або нарізаєте їх теркою, або ріжете якомога дрібніше гострим ножем.
Тепер змішайте олію зі спеціями в невеликій мисці.
Потім змастіть скибочки картоплі маслом з обох сторін. Будьте обережні, щоб не використовувати занадто багато олії. Це може означати, що чіпси не стають хрусткими, а залишаються м’якими посередині.
Потім випікайте чіпси приблизно 15 хвилин при 180 градусах, поки зовні вони не стануть трохи коричневими.
Після того, як вони охолонуть, ви можете подавати свої домашні чіпси.

Порада: Щоб ефективно використовувати енергію печі, ви можете використовувати до трьох Деко для випікання випікати з чіпсами відразу. У цьому випадку обов’язково використовуйте циркуляцію повітря.

Картопляні чіпси з фритюрниці - так це робиться

Навіть якщо вони здоровіші з духовки, найшвидшою підготовкою є використання фритюрниці для приготування чіпсів.

Вам потрібні ці інгредієнти:

2 великі органічні картоплі
Олія залежно від типу фритюрниці
Спеції за смаком

Приготування у фритюрниці:

Знову нарізаємо картоплю тонкими скибочками - ножем або дрібною терткою.
Потім ви кладете скибочки на кухонний рушник, щоб вони стекли і їх можна було смажити краще.
Потім нагрійте фритюрницю приблизно до 170 градусів, а потім додайте скибочки картоплі.
Коли чіпси стануть золотисто-коричневими, дістаньте їх і злийте на кухонний рушник.
Поки чіпси ще теплі, ви можете заправити їх за смаком.

Альтернатива: приготувати картопляні чіпси в горщику

Якщо у вас немає фритюрниці, ви можете смажити чіпси у каструлі.

Вам потрібні ці інгредієнти:

5 органічних картоплин середнього розміру
приблизно 1 літр рослинного масла
Спеції за смаком

Готуйте картоплю, як описано в рецепті фритюрниці.
Поступово кладіть чіпси в каструлю з гарячою олією. Чіпси краще смажити індивідуально.
Після смаження у фритюрі покладіть чіпси на кухонний рушник, щоб вони втратили трохи жиру.
За допомогою цього методу ви також приправляєте чіпси, поки вони ще теплі.

Коли саме доступні помідори з Німеччини? А який салат можна їсти взимку? Ми показуємо, коли о ...

Це не завжди повинна бути картопля: овочеві чіпси як більш корисна альтернатива

Овочеві чіпси також є чудовою альтернативою картопляним чіпсам. Ви можете зробити їх з усіх видів овочів. Чіпси з буряка, солодкої картоплі або редьки виходять особливо смачними. Наприклад, у нас є рецепт для вас Чіпси з капусти підготовлений.

Важливо: Так само, як і з картопляними чіпсами, також варто з овочевими чіпсами, якщо ви їх не купуєте, а робите самі - Куплені в магазині овочеві чіпси мають не тільки жир, а також інші нездорові інгредієнти.

Але незалежно від того, які чіпси ви в кінцевому підсумку приготуєте: не слід перестаратися з насолодою, оскільки смачна закуска завжди дуже калорійна.