Робить фруктові жири плюсами та мінусами фруктози

Фрукти наповнені вітамінами, що робить його корисною закускою. Але звичайно в солодких фруктах є і цукор. Чи означає це також, що фрукти товстіють? Ми дійшли до суті питання.

Багато людей, що знають про фігуру, частують себе фруктовим салатом на сніданок, а також беруть тут і там фрукти для перекусів. І з чистою совістю, врешті-решт, фрукти корисні і чудові для фігури. А може, ні? Нинішнє дослідження зараз похитне насправді хорошу репутацію фруктів. Робить плоди приблизно густими?

Фрукти товстять? Переваги та недоліки фруктози

Фрукти багаті фруктозою, також відомою як фруктовий цукор. Таким чином, це звучить здоровіше звичайного столового цукру. Але чи так це насправді? Насправді побутовий цукор і фруктоза мають 400 ккал на 100 г - тому фруктоза аж ніяк не «легша» і краща для фігури. Однак фруктоза має деякі переваги. Наприклад, фруктоза призводить до того, що рівень інсуліну зростає набагато повільніше після споживання, ніж звичайний цукор. Крім того, солодкість фруктози приблизно на 20 відсотків перевищує "звичайний" варіант, тому для того ж ефекту потрібна менша кількість.

Недоліком є те, що організм людини може переробляти лише певну кількість фруктози. Якщо його занадто багато, організм реагує болями в животі та діареєю. Багато людей страждають також непереносимістю фруктози або фруктозним мальабсорпіоном, при якому фруктоза недостатньо всмоктується кишечником в організм і погіршує симптоми. Крім того, фруктоза вже деякий час підозрюється у сприянні підвищенню жиру на животі.

Фруктоза сприяє жиру на животі

Пітер Гавел з Каліфорнійського університету детальніше розглянув цю тему. В рамках дослідження він поставив 33 людей із зайвою вагою на дуже специфічну дієту. Одна частина повинна містити 25 відсотків денної потреби калорій у фруктозі, а інша частина повинна складатися з 25 відсотків глюкози (виноградного цукру).

Зображення бюлетеня дієти жінки

Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.

Результат: Обидві групи набрали 1,5 кг під час експерименту - при цьому група тесту на фруктозу набирала вагу, особливо на шлунку! Крім того, група фруктози знизила чутливість до інсуліну, що вважається одним із перших симптомів діабету 2 типу. На відміну від цього, у обстежених, які досліджували глюкозу, не було впливу на метаболізм інсуліну.

З цього можна зробити висновок, що чим більша частка фруктози в нашому раціоні, тим вищий ризик - і тим гірший для фігури бікіні. Смертельно, коли ви насправді їсте багато фруктів, щоб схуднути або зберегти струнку лінію. Ви в безпеці з питанням «чи фрукти товстять?» Якщо ви просто їсте овочі замість фруктів - або якщо ви використовуєте фрукти з низьким вмістом фруктози.

Плід з невеликою кількістю фруктози

Ви любите фрукти, але дуже хочете схуднути і не вступати собі в живіт? Тоді вам слід особливо захопити такі різновиди:

абрикос
Полуниця
чорниця
Диня медова роса
манго
нектарин
папайя
помаранчевий
персиковий

Плід з великою кількістю фруктози

Наступні види фруктів мають особливо багато фруктози, і їх не слід вживати у великих кількостях, якщо ви хочете схуднути:

Яблуко
груша
черешня
Сухофрукти
виноград

До речі: Хоча фруктоза в основному міститься у фруктах, не слід забувати, що фруктоза міститься в багатьох інших продуктах харчування. Наприклад, звичайний побутовий цукор частково складається з фруктози та незліченних готових страв, цукерок, джемів і навіть деяких овочів містить фруктозу - що не тільки ускладнює життя з непереносимістю фруктози, але й робить дуже приємним уникати фруктози з дієтичних причин складний дизайн.

Не кожен фрукт підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів. дізнайтеся більше у відео:

З низьким вмістом вуглеводів: цей фрукт дозволений

Висновок: фрукти можуть товстіти, але це не обов’язково

У минулому кілька досліджень вже розглядали питання, чи товстують фрукти чи фруктоза особливо товстими, адже насправді існує зв'язок між фруктозою та розвитком небезпечного жиру на животі. Що це означає для питання про те, фрукти товстять чи ні? Деякі види фруктів містять менше фруктози, ніж інші. Ті, хто віддає перевагу фруктам з низьким вмістом фруктози і, як правило, не перестараються з кількістю, не наберуть вагу від фруктів. Що стосується особливо фруктозосодержащих сортів, їсти слід лише помірковано - тоді це не шкодить вашій фігурі.

Ви можете знайти більш захоплюючі поради та креативні ідеї рецептів для всього, що стосується дієт, на нашій тематичній сторінці.