Робочі групи - DGE

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Робочі групи DGE з особливих питань харчування

Спортивне харчування

Метою робочої групи є розробка та обгрунтування рекомендацій та стандартів для особливих харчових потреб спортсменів, що змагаються у конкретних спортивних ситуаціях.

AG хоче зробити внесок у:

оптимізувати поради,
об’єднати раніше фрагментовані знання,
класифікація суперечливих повідомлень та подань,
визначити відкриті питання дослідження,
Надання наглядачам, тренерам та спортсменам обґрунтованої інформації.

Члени групи спортивного харчування:

Кафедра спорту та здоров'я університету Падерборна

Dipl. Oec. трофей., випускник викладача спорту Ганс Браун

Відділ спортивного харчування, Інститут допінг-аналізу Манфреда Доніке, Німецький дослідницький центр змагальних видів спорту, Німецький спортивний університет, Кельн

Професор доктор Аня Карлсон (заступник речника)

Факультет наук про життя/Відділ харчових наук, Гамбурзький університет прикладних наук
Голова AG Sports Nutrition Німецької Олімпійської спортивної конфедерації (DOSB)

Лікар. Марейке Гросгаузер

AG харчові консультації Олімпійські навчальні центри Німеччина, OSP Рейнланд-Пфальц/Саар, Дармштадт

Професор доктор Даніель Кінг

Департамент харчування, Інститут спорту та спортивних наук, Університет Фрайбурга

Професор доктор Лікар. Лампи Альфонсо

Департамент безпеки харчових продуктів, Федеральний інститут оцінки ризику (BfR)

Лікар. Стефані Мослер

Olympiastützpunkt Штутгарт e. В., кафедра харчування, споживання та моди, Освітній університет Швебіша Гмюнда

Професор доктор Андреас Нісс

Кафедра спортивної медицини, відділення внутрішньої медицини, Університетська лікарня Тюбінгена

Лікар. Олександра Щек

Редагування змагальних видів спорту (DOSB)

Лікар. Райнер Зігенхаген

Департамент безпеки харчових продуктів, Федеральний інститут оцінки ризику (BfR)

Вітамін D

Метою робочої групи є представити та оцінити наукову основу та зв'язки між надходженням вітаміну D та виникненням окремих захворювань або наслідками добавок вітаміну D для здоров'я.

Члени АГ Вітамін D:

Кафедра: проф. Якоб Лінсейзен

Дослідницька група з клінічної епідеміології, Центр Гельмгольца, Мюнхен

Професор доктор Сара Егерт

Інститут харчової медицини, Університет Гогенхайма

Професор доктор Штефан Пільц

Клінічний відділ ендокринології та діабетології Медичного університету Грац

Професор доктор мед. Йорг Рейхрат

Кафедра дерматології, венерології та алергології Медичного центру Університету Саар

Професор доктор Габріеле Штангл

Інститут сільськогосподарських та харчових наук Університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберг

Професор доктор Пітер Штеле

Інститут харчових та харчових наук (IEL), Рейнський Фрідріх-Вільгельмс-Університет Бонн

Професор доктор Дороті Фолькерт

Інститут біомедицини старіння, Університет Фрідріха-Олександра Ерланген-Нюрнберг

Лікар. Дебора Мело Ван Пост

Інститут Гленна Біггса з хвороби Альцгеймера та нейродегенеративних захворювань Техаського університету охорони здоров'я, Сан-Антоніо

Професор доктор Майкл Вагнер

Нейропсихологічний відділ кафедри психіатрії та психотерапії Німецького центру нейродегенеративних захворювань

Професор доктор Армін Ціттерманн

Клініка грудної та серцево-судинної хірургії, Центр серця та діабету Північний Рейн-Вестфалія

Керівна комісія "Керівництво на основі фактичних даних: Вживання білка та профілактика деяких захворювань, пов’язаних з дієтою"

Метою DGE є поступова розробка рекомендацій щодо основних поживних речовин та їх значення у профілактиці захворювань, пов’язаних з дієтою. Для цього комісія оцінює наукову основу та зв’язок між кількістю споживання білка та розвитком окремих захворювань, пов’язаних з дієтою, використовуючи підхід, що базується на фактичних даних.

Автори або члени керівної комісії DGE:

Кафедра: проф. Бернхард Вацл

Інститут Макса Рубнера, Інститут фізіології та біохімії харчування

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор мед. Ферру Артунк

Університетська лікарня Тюбінген, відділ хвороб нирок та гіпертонії

Професор доктор мед. Юрген М. Бауер

Agaplesion Bethanien Hospital Heidelberg

Професор доктор мед. Хайке Бішофф-Феррарі

Університетська лікарня Цюріха, клініка геріатрії

Професор доктор Хайнер Боїнг

Німецький інститут харчових досліджень, Потсдам-Рехбрюке

Професор доктор Анетт Буйкен

Університет Падерборна, Інститут харчування, споживання та здоров'я

Професор доктор Сара Егерт

Університет Гогенгейма, Інститут харчової медицини

Професор доктор Сабін Еллінгер

Університет прикладних наук ім. Нідеррейна, факультет харчування

Професор доктор Ганс Хаунер

TU Мюнхен, Else Kröner-Fresenius Центр харчової медицини

Професор доктор Гельмут Гесекер

Університет Падерборна, Інститут харчування, споживання та здоров'я

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор Аня Кроке

Університет прикладних наук ім. Фульди, факультет харчування

Німецький дослідницький центр раку, AG Нутріційна епідеміологія

Професор доктор Стефан Лорковксі

Єна, Університет Фрідріха Шиллера, Інститут харчових наук

Лікар. Сандрін Луї

Інститут Макса Рубнера, Інститут фізіології та біохімії харчування

Лікар. Катаріна Німпч

Центр молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка (MDC)

Професор доктор Томас Ремер

Університет Бонна IEL - Харчова епідеміологія

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор Габріеле Штангл

Університет Мартіна Лютера Галле-Віттенберг, Інститут сільськогосподарських та харчових наук

Професор доктор Маттіас Шульце

Німецький інститут харчування людини (DIFE), Потсдам-Рехбрюке

Лікар. Лукас Швінгсхакль

Фрайбурзький університет, Інститут доказів медицини (Фонд Кокрана, Німеччина)

Професор доктор Дороті Фолькерт

Університет Фрідріха-Олександра Ерланген-Нюрнберг, Інститут біомедицини старіння

Керівна комісія "Керівництво на основі фактичних даних: споживання жиру та профілактика деяких захворювань, пов'язаних з дієтою"

Метою DGE є поступова розробка рекомендацій щодо основних поживних речовин та їх значення у профілактиці захворювань, пов’язаних з дієтою. З цією метою комісія представила та оцінила наукову основу та взаємозв'язок між кількістю та якістю споживання жиру та розвитком окремих захворювань, пов'язаних з дієтою, використовуючи підхід, що базується на фактичних даних. Друга, оновлена версія доказової настанови "Споживання жиру та профілактика деяких захворювань, пов'язаних з дієтою" доступна з січня 2015 року.

Автори або члени керівної комісії DGE:

Кафедра: проф. Гюнтер Вольфрам

Кафедра харчування та харчування Технічного університету Мюнхена, Мюнхен

Професор доктор Хайнер Боїнг

Німецький інститут харчування людини (DIFE), Потсдам-Рехбрюке

Професор доктор Сабін Еллінгер

Факультет харчування, Університет прикладних наук Нідеррейна

Професор доктор Ганс Хаунер

Else Kröner-Fresenius-Center for Nutrition Medicine, TU Munich

Професор доктор Аня Кроке

Факультет харчування, Університет Фульди

Лікар. Єва Лещик-Бонне

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор Якоб Лінсейзен

Інститут епідеміології, Центр Гельмгольца, Мюнхен (HMGU)

Професор доктор Стефан Лорковксі

Інститут харчових наук, Університет Фрідріха Шиллера, Єна

Професор доктор Маттіас Шульце

Німецький інститут харчування людини (DIFE), Потсдам-Рехбрюке

Професор доктор Пітер Штеле

Інститут харчових та харчових наук, Рейнський Фрідріх-Вільгельмс-Університет Бонн

Керівна комісія "Керівництво на основі фактичних даних: споживання вуглеводів та профілактика деяких захворювань, пов'язаних з дієтою"

Аналогічно процедурі розробки доказових настанов щодо споживання жиру, робоча група досліджувала профілактичні ефекти споживання вуглеводів щодо окремих захворювань, пов’язаних з дієтою. Довідкові рекомендації щодо споживання вуглеводів були опубліковані в 2011 році.

Автори або члени керівної комісії DGE:

Кафедра: проф. Ганс Хаунер

Else Kröner-Fresenius-Центр харчової медицини, ТУ Мюнхен

Лікар. Анжела Бехтгольд

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор Хайнер Боїнг

Німецький інститут харчування людини (DIFE), Потсдам-Рехбрюке

Професор доктор Анетт Буйкен

Інститут харчових та харчових наук Боннського університету

PD Dr. Якоб Лінсейзен

Інститут епідеміології, Центр Гельмгольца, Мюнхен

Професор доктор Маттіас Шульце

Німецький інститут харчування людини (DIFE), Потсдам-Рехбрюке

Професор доктор Гюнтер Вольфрам

Кафедра продуктів харчування та харчування Мюнхенського технічного університету, Мюнхенського технічного університету

Харчові рекомендації щодо їжі

DGE працює над переглядом наукових висновків щодо харчових рекомендацій щодо харчування, беручи до уваги інтеграцію більш широкого спектру аспектів здоров'я та стійкості.

Члени робочої групи, що стосуються харчових рекомендацій DGE:

Кафедра: проф. Бернхард Вацл

Інститут Макса Рубнера, Інститут фізіології та біохімії харчування

Проф. Ульріке Аренц-Азеведо

Гамбургський університет прикладних наук, факультет біологічних наук

Професор доктор Хайнер Боїнг

Німецький інститут харчових досліджень, Потсдам-Рехбрюке

Лікар. Майке Гутманн

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Професор доктор Ганс Хаунер

TU Мюнхен, Else Kröner-Fresenius Центр харчової медицини

Професор доктор Гельмут Гесекер

Університет Падерборна, Інститут харчування, споживання та здоров'я

Професор доктор Аня Кроке

Університет прикладних наук ім. Фульди, факультет харчування

Професор доктор Якоб Лінсейзен

Helmholtz Zentrum München, Дослідницька група з клінічної епідеміології

Професор доктор Стефан Лорковксі

Єна, Університет Фрідріха Шиллера, Інститут харчових наук

Професор доктор Крістіна Норман

Німецький інститут досліджень харчування Потсдам-Ребрукке Департамент харчування та геронтології та шаріте - Університетська медицина Берліна, Клініка гериатрії

Професор доктор Уте Нотлінгс

Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Інститут епідеміології

Німецьке товариство харчування В., Бонн

Лікар. Лукас Швінгсхакль

Фрайбурзький університет, Інститут доказової медицини

Лікар. Кіран Вірмані

Німецьке товариство харчування В., Бонн