РОБОТА - Природна медицина - Номер 957 - Формула AS
Багато галасу ні за що
Пост не обходиться без небезпек. Замість очищення тіла та душі, добровільне голодування може швидко призвести до явищ дефіциту (дистрофія). Однак лікарі рекомендують цю суперечливу терапію, підтримуючи таким чином галузь, яка розвинулася за рахунок відмови від їжі. Нижче ми представляємо деякі найважливіші методи голодування, включаючи ризики, які вони представляють.
Від релігії до моди
Пост не для всіх
Чорний пост
Дієтологи одностайно попереджають про загальне голодування («нульова калорія»), яке передбачає повну відмову від твердої їжі та соків. Під час лікування нульовою калорією організм втрачає вагу переважно через втрату рідини. А щоб покрити потребу в білку, використовуйте міозин (м’язові білки). Результат: м’язи деградують. При цьому типі голодування запаси жиру не «атакуються» або «атакуються» дуже мало; це правда, що втрачаються кілограми води, але не жиру. Дієтологи також погоджуються: "Тільки здорові люди, стійкі до фізичних навантажень, повинні поститись і лише під наглядом лікаря". Оскільки побічних ефектів багато: слабкість, головний біль, втома, озноб, сухість шкіри та слизових оболонок, неприємний запах тіла тощо.
Ні в якому разі не можна швидко вагітним і жінкам, що годують груддю, дітям та страждаючим на серце, печінку, нирки та рак. Випробування було б занадто великим для організму.
Терапевтичний піст, започаткований німецьким лікарем доктором Отто Бучінгером, є модифікованим пістом, який дозволяє вживати овочеві та фруктові соки, мед та овочеві супи (близько 300-500 ккал/день) та, можливо, молочні продукти. Це запобігає дефіциту білків, вітамінів та мінералів. Починаючи з другого дня голодування, основним «паливом» буде відкладений жир, а не м’язовий альбумін (міозин). Спеціальні клініки, що працюють за теорією Бучінгера, керуються концепцією загального лікування, яке включає харчову терапію, фізіотерапію, релаксаційну терапію та психотерапію. Людей, які поститься, постійно супроводжують і готують до їхнього повсякденного життя після лікування.
Той факт, що все ще існують лікарі, які ставлять під сумнів переваги голодування, важко зрозуміти, якщо врахувати, що його терапевтичний ефект відомий ще з 18 століття, а зараз науково підтверджений у випадку великої кількості захворювань. Це ефективна терапія, зокрема, при порушеннях обміну речовин, наборі ваги, ревматизмі, астмі, мігрені та алергії.
Ті, хто хоч раз постився, знають ейфоричні стани, які супроводжують піст. Більшість пацієнтів відчувають підвищену потребу у відпочинку в перші дні і раді, що вони уникли своїх побутових та професійних зобов'язань. Згодом встановлюється відчуття фізичної "легкості". А також є духовні, творчі фази, на яких деякі будують нові плани і знаходять рішення для складних рішень.
Але за цим "просуванням" періоду голоду регулярно настає падіння, яке фахівці називають "кризою робочих місць". Численні дослідження показали, що голодування викликає каскад хімічних процесів, коли метаболізм переходить на спалювання власних запасів жиру. Гормони стресу, такі як адреналін і кортизол, вторгаються в організм, і нервова система переходить у фазу тривоги. Але криза зникає через 12-24 години, і коли організм атакує власні запаси енергії, відчуття голоду також зникає.
Не пости сам
Отже: чи можна тримати пост поза клінікою? Теоретично, так, якби ми повірили порадам у незліченних книгах, які обговорюють цю тему. Але це не рекомендується. Оскільки організм реагує на відсутність їжі та, зокрема, через нестабільність кровообігу. Тим, хто працює під час посту, слід бути з цим надзвичайно обережним, щоб не загрожувати собі та іншим. А тим, хто швидко худне, слід очікувати розчарування, спричиненого ефектом йо-йо: за спостереженнями клініки Бучінгера, лише третині людей, які регулярно голодують, вдається зберегти втрату ваги. Ще одна третина повертається до попередньої ваги, а остання додає кілька зайвих кілограмів. "Піст готує людей до більш здорового способу життя. Не їжте занадто багато, а їжте переважно рослинну їжу", - йдеться в принципі.
Але, згідно з цим принципом, ми можемо жити, звичайно, без попереднього посту.
10 типів постів - вибір найпопулярніших методів
Пост з чаєм і водою
Як це працює: повністю відмовтеся від твердої їжі та соків і щодня споживайте лише 2-3 літри чаю або звичайної (або слабогазованої) води.
Що говорять експерти: Чистий стрес для організму, який розщеплює м’язові клітини. Тільки під медичним спостереженням. Довгостроково - госпіталізація.
Як це працює: Відмовтеся від кислої їжі (м’яса, круп, молочних продуктів). Дозволено лише: овочі, фрукти, картопля, рослинні олії (все, що в основному метаболізується).
Що говорять експерти: Це швидше зміна дієти. Ефективність при печії та гіперацидності шлунка. Це вимагає харчових та кулінарних знань.
Як це працює: Своєрідний терапевтичний пост, натхненний Букінгером. Протягом тижня три рази на день овочевий крем-суп, доповнений свіжими соками, чаєм і водою.
Що говорять експерти: Одноманітна, завдяки суміші. Складно: суп на сніданок. Переважно: тепла рідина наповнює шлунок.
Як це працює: Єдине джерело їжі - гарячі слизові злаки (овес, ячмінь, гречка, насіння льону або рис). Це може бути обмежено кількома днями.
Що говорять експерти: Традиційна дієта після шлунково-кишкових інфекцій. Залежно від кількості, воно може бути калорійним. Це нормально на короткий час.
Як це працює: Це поєднання посттерапевтичних вправ і вправ йога-медитації. На передньому плані: погляд всередину, незалежно від їжі.
Що говорять експерти: Я дуже мало кажу про принцип посту. Це хороша добавка: вона м’яко стимулює кровообіг та схиляє до заспокоєння та медитації.
Як це працює: Випивайте щодня 0,5 л овочевого та фруктового соку та, крім того, 3 л води. Тверда їжа: 1,5 кг овочів і фруктів (помідори, перець, кабачки, огірки).
Що говорять експерти: Це не запобігає атрофії м’язів, але дратує шлунок (кислоти + сира їжа).
Як це працює: Повна відмова від твердої їжі. Натомість щодня 1 л сироватки, плюс 0,5 л фруктового соку та плюс 3 л звичайної води (слабогазованої). Вранці: 0,2 л соку квашеної капусти або соку сливи.
Що говорять експерти: Успішний компроміс завдяки білкам. Простий, але недовговічний. Важливо: сироватку не можна підсолоджувати.
Терапевтичний пост після доктора Отто Бучінгера (1878-1966)
Як це працює: Овочеві супи та соки поглинають невелику кількість калорій, вітамінів, мінералів та - за необхідності - білка. Крім цього: роблять клізми для очищення кишечника.
Що говорять експерти: Вилікувати із значними витратами часу та грошей - неможливо у повсякденному житті. Клізми корисні не всім.
Терапевтичне голодування після Франца Ксавера Майра (1875-1965)
Як це працює: Пост з чаєм і водою, поєднаний з клізмами і гіркою сіллю. Крім того, щодня дві старші булочки з невеликою кількістю молока, яке жується повільно і багато.
Що говорять експерти: Ліки подібні до Бухінгера. Неможливо для тих, хто не терпить пшениці та молока. Використання гіркої солі є суперечливим.
Як це працює: На цій посаді ви споживаєте, крім того, білок у вигляді молока або концентратів (порошків) з аптеки.
Що говорять експерти: Ефективне схуднення.
Неконтрольоване голодування шкодить вашому здоров’ю
- Думки фахівців -
Не обов'язково. Загальна кількість, в якій споживається лише рідина, а організм не отримує, отже, харчова енергія, дійсно шкодить здоров’ю. Оскільки організм не має запасів білка, лише через кілька днів можуть виникнути явища, що посилюють дефіцит (дистрофії). Ця публікація не рекомендується для зменшення ваги або розпаду надлишкової жирової тканини. Однак піст може також означати вживання їжі, але в значно менших кількостях, ніж це необхідно. Ті, у кого, наприклад, щоденне споживання енергії 2000 ккал засвоюється лише 1000 ккал, через тверду або рідку їжу.
Повне голодування - хороший спосіб схуднути?
Ні, добре - це просто так званий модифікований пост. Порівняно з іншими методами, саме на цій роботі ви втрачаєте найбільше кілограмів - в середньому 24 кг на рік! При цьому типі голодування щодня споживається щонайменше 50 г білка, до якого додаються мікроелементи, вітаміни та електроліти. Людям із зайвою вагою рекомендується 12-місячна тривала терапія - Optifast 52, при якій пацієнти поділяються на групи. Програма починається з тримісячного модуля голодування, після чого триває 9-місячна фаза "вправ", на якій практикується поведінка здорового харчування та фізичні вправи.
У випадку спеціалізованого застосування під медичним спостереженням втрата ваги модифікованим методом голодування не становить ризику. Невдовзі через недостатню кількість поглиненої рідини з’явилися камені в нирках. Але камені в жовчному міхурі можуть утворюватися і тоді, коли пацієнти не користуються належним медичним обслуговуванням. Під час голодування кров'яний тиск падає і, оскільки випивається занадто мало рідини, може початися сильне запаморочення. Під час кожної терапії натщесерце потрібно щодня вживати 3 літри води і виводити щонайменше 2 літри сечі.
Як часто і скільки можна постити?
Загальне голодування повинно бути обмежене 1-3 днями, інакше побічні ефекти занадто сильні. Модифіковане голодування при збалансованому харчуванні може підтримуватися людьми із зайвою вагою навіть роками, аж до старості. Весь цей час пацієнти працездатні. Методи, пропоновані санаторіями та монастирями, є філософсько-теологічними заходами, а не медичною терапією.
Чому завжди говорять про ліквідацію відходів?
Це неправильне уявлення у випадку терапевтичного голодування. В організмі не утворюються залишки, а продукти обміну речовин, які виводяться нирками, печінкою та кишечником. Організм людини побудований таким чином, щоб засвоювати всі енергетичні та поживні речовини, такі як жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни та мікроелементи, і повністю використовувати їх.
Яка найефективніша форма голодування?
Корисними є лише ті форми, які забезпечують достатню кількість білка, мінералів, мікроелементів та вітамінів, а також незамінних жирних кислот. Повинна бути збалансована частка білків, жирів та вуглеводів.