Як дієтологи обчислюють калорії в дієті Доктор
Блог та медичні статті
Друга за величиною категорія методів оцінки споживаних калорій вже є серед медичних методів. Він складається з найбільш точних оцінок витрат енергії. Калориметрія - один із таких методів оцінки. У цій статті доктор Сербан Даміан пояснює принципи прямої та непрямої методики калориметрії у їх «закритому» чи «відкритому» варіантах (фактично закритий у герметичній камері, що дозволяє визначати концентрацію дихальних газів). До таких оцінок призводить не лише калориметрія, але навіть більш складні та доступні комбінації вимірювань. Параметри, які враховують розрахунки та рівняння, це концентрації споживаного кисню/викиду вуглекислого газу, пульс, кроки/відстані, температура шкіри, гальванічна реакція та включають або обладнання шафи з маскою для тестування відпочинку та зусиль, або мобільні пристрої типу браслета. з різними датчиками. Мета однакова: оцінити витрати калорій. Однак точність і доступність описаних вище методів є змінними, загалом більш точні методи менш доступні і навпаки. І все ще існують фактори помилок, де починається інтерпретація чисел.
І від теорії до практики. Те, що я виклав раніше, це оцінки базального метаболізму та загальних витрат енергії, за якими можна розрахувати/оцінити фактичні або бажані показники споживання калорій для конкретної людини: або рівняння, або моніторинг споживання, або пристрої контролю витрат. Те, про що я не говорив раніше, є надзвичайно важливим зв'язком між цими параметрами та двома іншими дуже важливими параметрами: складом тіла та історією хворого (!) Я залишаю склад тіла для іншої статті, але тут я закінчую кількома поняттями історичний що може сильно вплинути на всі вищезазначені дані.
Однак, щоб усунути можливе розчарування із висновку, я не маю на увазі, що марно вживати заходів, навпаки. Але добре точно знати, як і чому ми їх використовуємо, щоб лише не обдурити себе. Наука про калорії ні фіксована, ні незначна. Ми хочемо цього, ми цього не хочемо, ми постійно отримуємо калорії. Всіляко.