Родзинки Рапунцель Naturkost - це не просто султани
Одним з найдавніших і, мабуть, найбільш цитованих фруктів є виноград, незалежно від того, чи маються на увазі султани, родзинки або смородина або ферментований сік з них, вино. Залишається з’ясувати, чи правда криється у вині, чи хто збирає вишню.
Однак загальновживані мови показують, що це їжа, яку їдять часто і що вона має багато властивостей.
Наші султани та родзинки походять із проекту села Саліглі. Цей проект є зразковим для контрольованого органічного та біодинамічного вирощування. Султани та родзинки виготовляються з легкого винограду сорту Томпсон Семена без насіння, названого на честь селекціонера.
Наша продукція
Приклад для контрольованого органічного та біодинамічного вирощування
Як виноград стає родзинками?
Вода видаляється зі свіжих фруктів сушкою на сонці на сушильних стелажах або на спеціальних брезентах. На відміну від родзинок або смородини, султани занурюють перед сушінням, а це означає, що їх обприскують розчином калійної та органічної оливкової олії. Це послаблює шар воску на зовнішній оболонці, і дрібна оболонка стає проникною для води.
Султан висихає швидше, а світлий колір зберігається. Вміст води в свіжих султанах становить 95% і знижується до 15%. Завдяки процесу сушіння фруктовий і виноградний цукор, а також вітаміни та мінерали дуже концентровані. При цьому фрукти зберігаються. У всіх сухофруктах Рапунцель немає додаткового збереження плодів сіркою.
Ретельна обробка після збору врожаю
Після доставки на переробний завод в Туреччині Рапунцель в Ерені, камінь і стебла видаляють із родзинок і султанів на ситових ситаках. Крім того, відсіваються особливо дрібні ягоди. Потім їх миють і обережно сушать. Плоди змочують органічною соняшниковою олією "heigh oleic". Це запобігає злипанню плодів.
Тільки соняшникова олія "heigh oleic" настільки стійка, що придатна для змочування, інші олії змогли б прогіркнути. Зрештою, все ще існує контроль людини. Критичним поглядом ягоди пересортують вручну, щоб в упаковку потрапляли лише бездоганні товари із султанського заводу.
Ізюм - це не просто султани
Єдина різниця між султанами та родзинками - це сушка. Султани занурюють, а потім сушать на сонці протягом 3-5 днів. Швидке висихання окупається для споживача з точки зору ціни. Ізюм не занурюють і сушать на турецькому сонці протягом 5-7 днів.
Смородина Рапунцель - це невеликий темний виноград без серцевини з Греції. Свою назву вони отримали від портового міста Корінт, в районі якого цей виноград бажано вирощувати. Після висихання під грецьким сонцем ягоди лише очищають. Смородину не можна змащувати маслом, оскільки вона менша, суха і не злипається. Смак трохи відрізняється від родзинок та султанів.
Донор енергії з цінним вмістом
Виноград - це плід виноградної лози (Vitis vinifera L. ssp. Vinifera), це одна з найдавніших культурних рослин людства. Виноград походить зі Сходу і вже був дуже поширеним серед єгиптян та ассирійців. Сьогодні відомо близько 16 000 сортів винограду. Їх смакують свіжими, сушеними, як сік чи вино.
Сушений виноград відомий як виноград, родзинки, султани або смородина. Загальний термін для висушеного винограду - «родзинки». Основні райони вирощування - Туреччина, Каліфорнія та Греція.
Ізюм, султани та смородина - це маленькі енергетики, що містять багато корисних інгредієнтів. Завдяки високому вмісту фруктового та виноградного цукру (дуже легкозасвоювані вуглеводи), вони швидко засвоюються організмом і негайно перетворюються в енергію.
Це перетворює ранкові мюслі із родзинками, султанами або смородиною в енергетичний удар. Крім того, організм забезпечений мінералами, особливо багато калієм.