Ройбуш, антиоксидантний червоний чай; Південна Африка
ПЕРЕВАГИ ROOIBOS
✓ Має кардіозахисний ефект
✓ Захищає печінку
✓ Знижує рівень цукру в крові
✓ Знімає алергію
✓ Потенційно протиракові
Що таке ройбуш (або червоний чай) ?
Ройбуш (Aspalathus linearis), який також називають «червоним чаєм», є чагарником Fabaceae як квасоля, квасоля, мукуна, пажитник або навіть грифонія. Тому він не має нічого спільного з чайною рослиною (Camellia sinensis) та чаями, які ми знаємо. Ось чому він також не містить теїну. У цьому сенсі його не слід плутати з китайським червоним чаєм або чаєм Пуер.
Росте в Південній Африці, в Регіон Седерберг. Розташована в провінції Західна Капська провінція, вона має безліч червоних і суцільних гір. Саме тут, у цьому віддаленому і все ще дикому місці, воно спочатку росте.
Поля ройбуш у Седерберзі, ПАР
Він цінує жаркий і сухий клімат, піщаний ґрунт і бідний і кислий ґрунт. Рідше ройбуш можна зустріти також у напівпустельних нагір’ях Боккевельд, ПАР.
Aspalathus linearis може виростати до 2 м у висоту. Завдяки своєму кореню, який може забирати воду глибиною до 3 м, він здатний витримувати тривалі періоди посухи. З весни і до кінця літа кущ прикрашають дрібні жовті квіти.
У нього тонкі голкоподібні листя, які до того, як рослина відмирає, червоніють. Особливість, завдяки якій червоний чай отримав назву "ройбуш", що означає "червоний кущ" в африкаансі.
Надземні частини (листя та стебла) використовувались місцевими жителями протягом століть. Традиційно вживають червоний чай в настої, з молоком та/або спеціями. Випуск на ринок починаючи з 1930 року, саме з 1990-х років у всьому світі розвивалося споживання червоного чаю.
Ройбуш цінується як заспокійливий засіб, але також і за його користь для здоров’я. Окрім того, що він є антиоксидантом, він має протиалергічні властивості, захищає печінку і серце, допомагає полегшити кишкові та травні розлади та знижує рівень цукру в крові. Деякі дослідження також показали його протираковий потенціал.
Харчовий склад
Переваги ройбуш
❤️ Надає кардіозахисну дію
Червоний чай захистити серце побічно, борючись проти вільних радикалів, окисного стресу, високого кров'яного тиску та шкідливого холестерину. Це всі фактори, що відповідають за захворювання серця, такі як атеросклероз.
Ця дія зумовлена багатьма антиоксидантами, присутніми в ройбу. Флавоноїди, включаючи кверцетин і лютеолін, особливо корисні для здоров'я серця. Вони гальмують ангіотензинперетворюючий фермент (АПФ), який, стискаючи судини, підвищує артеріальний тиск в артеріях. Однак високий кров'яний тиск збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Ось чому в звичайній медицині препарати, що інгібують фермент АПФ, призначені для профілактики та лікування ішемічної хвороби серця.
Аспалатин та нотофагін у червоному чаї також діють на TNF-α (фактор некрозу пухлини), який бере участь у серцевій недостатності. Нарешті, ройбуш покращує ліпідний профіль шляхом істотного зниження рівня холестерину ЛПНЩ (або "поганого холестерину") та тригліцеридів при одночасному підвищенні рівня холестерину ЛПВЩ (або "хорошого холестерину"). Таким чином, червоний чай запобігає накопиченню холестерину в артеріях, що призводить до атеросклерозу.
Це дослідження Технологічного університету Кейпського півострова (Південна Африка), проведене серед пацієнтів із ризиком серцево-судинних захворювань, показує сприятливий вплив червоного чаю на ліпідний профіль.
Це інше дослідження різних університетів Південної Африки, проведене на діабетичних щурах, досліджувало кардіозахисний потенціал ройбуш.
💎 Захищає печінку
Червоний чай також корисний не тільки для профілактики, але і як лікування захворювання печінки (вірусний гепатит, жирова хвороба печінки, цироз тощо).
Дійсно, як чай з матчею чи гуараною, ройбуш містить катехін у великих кількостях. Цей флавоноїд, антиоксидант і корисний для серця, також є детоксикаційним і печінкозахисним. Таким чином, катехін сприяє нормальній роботі печінки, захищає її та покращує виведення токсинів.
У той же час червоний чай модулює окислювальний стрес, відповідальний за пошкодження печінки, і пригнічує утворення прозапальні цитокіни бере участь у запаленні печінки (гострий або хронічний гепатит, гепатомегалія тощо).
Це дослідження Технологічного університету мису на півострові (Південна Африка), проведене на щурах, показує, як червоний чай зменшує пошкодження печінки.
Інше дослідження університету Коменського в Братиславі (Словаччина), проведене на щурах, показує, що Ройбуш сприяє регенерації печінки після отруєння.
🍭 Знижує рівень цукру в крові
Протягом декількох років червоний чай вивчався щодо його дії на діабет, зокрема на рівень цукру в крові. Дійсно, його листя містять аспалатин, антиоксидант флавоноїд, але також гіпоглікемічний. Це допомагає зменшити кількість цукру в крові.
Крім того, як і берберин, аспалатин у червоному чаї активізує ферменту AMPK (АМФ-активована протеїнкіназа), що бере участь у регуляції енергетичного обміну. Нарешті, це забезпечує кращу чутливість до інсуліну.
Це дослідження Токійського університету сільського господарства та технологій (Японія), проведене на мишах, показує антидіабетичний потенціал аспалатину.
Інше дослідження Жіночого університету Сагамі (Японія), проведене на гризунах діабетиків, показує, що червоний чай знижує рівень глюкози в крові.
🤧 Знімає алергію
Червоний чай вправи протиалергічну дію. Таким чином, це особливо корисно для зняття шкірних алергій, а також екземи та астми.
Ця властивість обумовлена наявністю кверцетин, флавоноїд, який також міститься в листі кропиви, гінкго білоба або навіть морінга. Кверцетин - природний антигістамінний засіб: він здатний блокувати дію гістаміну і зменшувати алергічні симптоми.
Це дослідження Університету Томаса Бати в Зліні (Чеська Республіка), проведене на щурах, показує протиалергічні властивості кверцетину.
🔬 Потенційно протираковий
Червоний чай сьогодні є предметом досліджень через його протираковий потенціал та його хіміопрофілактична діяльність. Вміст кверцетину та лютеоліну робить перспективним пригнічення росту та індукування апоптозу (або запрограмованої загибелі) пухлинних клітин.
Це дослідження різних університетів Південної Африки, проведене на мишах, продемонструвало хіміопрофілактичні властивості ройбуш.
Це інше дослідження Сеульського національного університету (Південна Корея), проведене на мишах, досліджувало дію деяких африканських рослин, включаючи червоний чай, при лікуванні злоякісних пухлин.
♻️ Знімає розлади травлення та кишечника
Червоний чай містить флавоноїди протизапальні ліки як кверцетин. Таким чином, він корисний для полегшення запальних захворювань кишечника, таких як виразковий коліт та хвороба Крона.
Згідно з цим оглядом Університету Маврикія (Маврикій) щодо африканських лікарських рослин, ройбуш традиційно вживають для зняти кольки немовлят і спазми в шлунку.
Досі необхідні дослідження для оцінки ефективності червоного чаю в покращенні розладів травлення та кишечника.
Ройбуш містить катехін, який допомагає печінці нормально функціонувати, захищає її та покращує виведення токсинів
Як споживати ройбуш ?
Сушені листя червоного чаю
Зазвичай пропонують сушені листя червоного чаю в мішку або навалом. Їх легко знайти в органічних та спеціалізованих магазинах або в Інтернеті.
Споживається ройбуш в настої. Достатньо залити 1 чайну ложку сухого листя 150 мл води, нагрітої до 100 ° C, протягом 5-10 хвилин. У Південній Африці червоний чай зазвичай доповнюють хмарою молока. Настій червоного чаю також можна пити холодним або холодним, з медом або без.
Листя червоного чаю можна включити в різні рецепти для їх ароматизації. Ройбос пропонує незрівнянний смак, трохи солодкий, між фундуком і каштаном.
Настій ройбуш або червоного чаю
Червоний ройбуш або зелений ройбуш ?
Існує 2 різновиди ройбуш: червоний і зелений. Для приготування традиційного червоного чаю листя і стебла подрібнюють для видалення соку і розриву волокон, а потім піддають дії фаза бродіння на відкритому повітрі. Потім їх сушать на сонці протягом декількох годин.
На відміну від червоного чаю, надземних частин зеленого ройбуша немає не ферментований але безпосередньо висушений на сонці після збору врожаю. Вміст антиоксидантів, як правило, вищий у неферментованих ройбушів. Він має більше рослинного смаку і менше фруктовий. Крім того, він не має характерного кольору червоного чаю, оскільки саме бродіння дозволяє листю перетворюватися із зеленого на червоний.
Червоний чай і спеції
Червоний чай дуже добре поєднується деякі спеції як імбир і кориця. Окрім смачного напою, ви отримаєте вигоду від їх сукупної користі для організму.
Ще краще, ви можете супроводжувати дегустацію червоного чаю кількома ягодами годжі або ягодами асаї.
Споживайте екологічно стійко: віддайте перевагу органічним і справедливим торговим ройбушам
✓ Радимо вибрати червоний чай або чай ройбуш сертифікований органічний, вирощується без хімікатів. Це тим важливіше, що листя готуватимуть у вигляді настою. Це не дозволить вам знайти залишки пестицидів у своєму напої! Ви також отримаєте вигоду від вищої якості та підтримаєте екологічно чисте сільське господарство.
✓ Справжні ройбу повинні бути походять з Південної Африки. Хоча інші країни часто цікавляться вирощуванням червоного чаю (Австралія, США, Китай та ін.), Всі спроби виростити його в інших місцях, крім Африки, зазнали невдачі. Зверніть увагу, що зараз ройбуш має статус географічного зазначення (ГІ).
✓ Нарешті, виберіть червоний чай чесні торгові мережі. Вирощування червоного чаю є важливим для багатьох місцевих виробників у Південній Африці. Підтримайте їх роботу, вибравши чесну торгівлю ройбуш.
Дозування
⚖️Рекомендується не вживати більше 3 чашки ройбуша на день.
Оскільки він не містить кофеїну, його можна вживати в будь-який час доби, включаючи вечір.
Зберігайте листя червоного чаю в сухому, захищеному від світла місці (в ідеалі в чайній коробці).
🍵В настої: 1 чайна ложка сухого листя на 150 мл води.
Протипоказання та побічні ефекти
Споживання червоного чаю є певним протипоказання:
- Люди, які страждають від проблеми з печінкою або нирками слід уникати вживання червоного чаю;
- Оскільки ройбуш може зменшити поглинання заліза, люди з дефіцит заліза перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем;
- Оскільки червоний чай може перешкоджати хіміотерапії, онкохворих також слід звернутися за порадою до свого лікаря.
Надмірне вживання червоного чаю може призвести до Побічні ефекти наступне:
- Проблеми з печінкою.
- Збільшення вироблення естрогену.
Якщо ви відчуваєте побічні ефекти, припиніть прийом та зверніться до лікаря.
Історія, культура та ринок ройбуш
Традиційна та збережена культура
Ройбуш росте в регіони все ще збереглися з Південної Африки. Якщо його листя збирають з другого року, чагарник рясно плодоносить у віці 4-5 років. З січня по травень виробники можуть збирати від 125 до 250 г листя та стебел на одну рослину за один урожай.
Потім виробництво та розвиток заводу червоного чаю поступово зменшується. При культивуванні він зазвичай живе від 7 до 10 років. Але в дикій природі термін життя ройбуша набагато довший - до 20 років. !
Південна Африка виробляє близько 14000 тонн ройбу на рік. Згідно з цим оглядом Ради сільськогосподарських досліджень Південної Африки, в даний час червоний чай продається у понад 37 країнах світу. Тільки на Сполучені Штати в 2010 році припадало 86% експортного ринку.
Сьогодні, глобальне потепління, спекотніше літо та посушливіші зими загрожують вирощуванню ройбушів у Південній Африці.
Файл виготовлено Джулією Перес та Шарлоттою Жан
Наукові джерела та дослідження
Marnewick JL, Rautenbach F, Venter I, Neethling H, Blackhurst DM, Wolmarans P, Macharia M, 2011. Вплив ройбушів (Aspalathus linearis) на окислювальний стрес та біохімічні показники у дорослих із ризиком серцево-судинних захворювань.
Phiwayinkosi V. Dludla, Elizabeth Joubert, Christo J.F.Muller, Johan Louw, and Rabia Johnson, 2017. Гіпоглікемічний індукований окислювальний стрес та серцево-серцеві захисні ефекти флаїноїдів ройбоса та фенілпіровиноградної кислоти-2-O-β-D-глюкозиду
Olawale Razaq Ajuwon, Oluwafemi Omoniyi Oguntibeju та Jeanine Lucasta Marnewick, 2014. Поліпшення ураження печінки, спричиненого ліпополісахаридами, водним екстрактом ройбушів (Aspalathus linearis) шляхом інгібування прозапальних цитокінів та окисного стресу.
Ulicná O, Vancová O, Waczulíková I, Bozek P, Janega P, Babál P, Lísková S, Greksák M, 2008, Чи підтримує чай ройбуш (Aspalathus linearis) регенерацію печінки щурів після інтоксикації тетрахлоридом вуглецю?
Son MJ, Minakawa M, Miura Y, Yagasaki K, 2013. Аспалатин покращує гіперглікемію та непереносимість глюкози у хворих на ожиріння діабетичних мишей.
Мо Сасакі, Намі Нісіда та Масако Шимада, 2018. Корисна роль ройбу в цукровому діабеті: систематичний огляд та мета-аналіз.
Іржі Млчек, Тунде Юрікова, Сона Скрованкова та Іржі Сочор, 2016. Кверцетин та його протиалергічна імунна реакція.
Magcwebeba TU, Swart P, Swanevelder S, Joubert E, Gelderblom WC, 2016. In vitro хіміопрофілактичні властивості екстрактів зеленого чаю, ройбуша та медового куща в клітинах шкіри.
Na HK, Mossanda KS, Lee JY, Surh YJ, 2004. Інгібування індукованої ефіром форболу ефіру COX-2 деякими їстівними африканськими рослинами.
М. Fawzi Mahomoodally, 2013. Традиційні ліки в Африці: оцінка десяти потужних африканських лікарських рослин.
Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу "10 виняткових продуктів харчування для підвищення енергії"
1 вівторка 2, отримуйте консультації фахівців, здорові рецепти та знижки (ми ненавидимо спам).