Ройбуш - національний напій та народна медицина у знанні infothek Greuther Teeladen
Ройбуш, національний напій Південної Африки, зараз є дуже популярним напоєм з багатьма позитивними властивостями. Свою назву ройбуш отримав від вогненно-червоного кольору. Ройбуш походить з африкаанської мови і складається із слів “Рой” та “бос”, що означає “червоний кущ”. Чай також відомий під іншими назвами, наприклад: B. Ройбуш, червоний бук або чай Купмана (купецький чай). Однак, швидше за все, назва "чай Бушмана" походить від використання рослини Хойсаном. Хойсани також є древнім племенем у південному регіоні Африки.
Ройбуш дуже важливий у Південній Африці. Подібно до нашої ромашки, ройбуш використовується в південноафриканській природній медицині проти всіх видів недуг.
Ройбуш не є чайною рослиною в традиційному розумінні. Ботанічно Aspalathus linearis належить до сімейства бобових і росте виключно в регіоні Західного Капського району Південної Африки. Намагання виростити рослину в інших місцях поки не вдалося. Рослина найкраще росте на висоті 450 м і більше. Зелений кущ має голкоподібні листя і чимось схожий на розмарин.
Урожай ройбуш починається в січні і триває до березня, в деяких випадках до травня. Понад 90% врожаю ройбоса вносять вручну. Ройбосом обробляється вся рослина, обрізаються листя та гілки до розміру 2-5 мм. У процесі різання рослина вже пресується, щоб клітинний сік контактував з атмосферним киснем і розпочинався процес бродіння. Крізь
Бродіння надає чаю рубіново-червоний колір. Тільки після того, як чай буде готовий
ферментується, його розкладають до висихання, а потім першим
За умови контролю якості.
Якість
Для перевірки якості використовуються такі критерії, як ступінь чистоти, довжина зрізу, аромат, колір і смак. Потім чай просівають вперше. Шматочки деревини та домішки відсіваються. Потім чай сортують за довжиною та кольором листя.
Всі чаї, призначені для експорту, перевіряються офіційним урядовим агентством Південноафриканської Республіки та отримують дозвіл на експорт. Тест забезпечує постійний високоякісний стандарт для окремих чаїв.
Смак
На додаток до класичного ройбу, у спеціалізованих магазинах зараз доступний зелений ройбуш. Як і зелений чай, запобігається бродіння. Зелений ройбуш на смак м’який, трав’янистий і має легкий аромат. В основному, зелений ройбуш містить більше поліфенолів і тому має вищий антиоксидантний ефект. Антиоксиданти можуть захистити наші клітини від вільних радикалів і тим самим запобігти багатьом захворюванням.
Класичний ройбуш має від мідного до червоно-коричневого кольору. Гілочки та гілочки не є ознакою поганої якості. Смак цього чаю буде більш земляним і димливим. Чим менше в чаї гілок та гілочок, тим однорідніший колір. Чай, як правило, ніжний і м’якший на смак із солодкуватим, землистим ароматом.
Ройбос бере свій початок із особливого виду препаратів.
Південноафриканські фермери залишають чайник з нещільними ройбушами,
стояти тушкувати на плиті протягом дня. Як і у випадку з цим видом препаратів рідина
випаровується, до зменшення доводиться додавати воду неодноразово. Через його
Якщо вміст таніну низький, чай не гірчить, а екстракт редукції містить усі цінні інгредієнти у високій концентрації. Тоді чай має насичений коричневий колір, дуже інтенсивний аромат і аромат
повноцінний смак.
Звичайно, чай можна також приготувати звичайно, заливши чай окропом. Слід завжди використовувати воду з низьким вмістом кальцію та хлору. Чим довше чай крутиться, тим більше витягується корисних інгредієнтів. Ми рекомендуємо приблизно 3 г на чашку. Смак цієї форми приготування м’який і водночас гострий, м’який, злегка солодкий і знаходиться десь між чорним та трав’яним чаєм. Фруктові та горіхові нотки також можливі з ройбуш. На додаток до величезного різноманіття смаків, у ройбуша є і це
безперечна якість позитивного впливу на наше благополуччя.
Ройбуш як народна медицина
Ройбуш ще не розкрив усіх своїх таємниць. Однак нас вчить народна медицина, що вирішальним є не використання окремих речовин, а взаємодія та поєднання речовин, присутніх у ройбу. На сьогоднішній день було виділено понад 120 ароматичних компонентів. Ройбуш не містить кофеїну, цукру і лише невелику кількість дубильних речовин. Висока частка поліфенолів, особливо флавоноїдів, є потужними антиоксидантами. В принципі, всі речовини ройбуш дуже біодоступні, а це означає, що людський організм може дуже добре засвоювати, переробляти та використовувати речовини.
Ройбуш може особливо позитивно впливати на шкіру, найбільший орган людини. Ройбуш може допомогти при просіданні легкого сонячного опіку. Для цього заварюють міцний чай. Потім настій повинен охолонути. Потім уражені ділянки шкіри мажуть за допомогою чистої тканини, змоченої міцним чаєм. Повторюйте цей процес кілька разів, доки не настане значне полегшення симптомів. Ройбуш також може бути корисним при інших захворюваннях або запаленнях шкіри. Отже z. B. герпес, свербіж, кропив'янка, екзема, виразка, нейродерміт та псоріаз. Дуже важливо, щоб чай наносився на відповідні ділянки шкіри.
Крім того, ройбуш слід включати в раціон і вживати 1-2 літри на день. Якщо є запалення в області рота (афти), можна використовувати засоби для полоскання рота
щоб бути корисним. Завдяки своєму антиоксидантному потенціалу ройбуш може впливати на процес старіння шкіри. Рослинні речовини, що містяться в ройбусі, такі як Б. Рутин допомагає активізувати метаболізм шкіри.
Здорове харчування, регулярні фізичні вправи та достатнє споживання рідини, напр. Б. у вигляді чаю ройбуш, є хорошою основою для профілактики серцевих та
Судинні захворювання. Рутин в ройбосі також покращує кровообіг і, отже, позитивно впливає на високий кров'яний тиск.
Флавоноїди, що містяться в ройбу, мають алергенні властивості.
Кверзетин блокує вивільнення гістаміну, який відповідає за алергічну реакцію. Таким чином симптоми алергії можуть бути полегшені. Лікування ройбуш може бути особливо корисним для людей, які страждають пилком. "Я рекомендую випивати щонайменше 1,5 літра чаю ройбуш щодня приблизно за 2 місяці до початку сезону пилку", - каже доктор. Сюзанна Рейтер, експерт з напоїв
Південна Африка. Чай можна пити холодним або теплим, але його також можна змішувати з фруктовими соками. Флавоноїди Аспалатин та Нотофагін мають кишкову розслаблюючу здатність. Таким чином, ройбуш також підходить для скарг на шлунково-кишковий тракт.
Кверзетин і кверзитрин - рослинні речовини, які можуть діяти проти судом і болю в м’язах. Звичайно, цей ефект корисний для активних людей та спортсменів. Той, хто рухається, втрачає багато рідини і, як результат, також мінеральних речовин. Тому, виконуючи вправи, важливо пити досить регулярно і достатньо. Промисловість пропонує різноманітний асортимент ізотонічних напоїв для спортсменів та активних людей. Але природа пропонує всілякі альтернативи. Ройбуш має безліч мінералів і в його поєднанні показує збалансоване співвідношення електролітів. Спочатку кількість на чашку може здатися невеликою. Однак, якщо ви покриваєте щоденні потреби в рідині за допомогою ройбуша, ви можете забезпечити достатнє та збалансоване споживання мікроелементів та мінералів.
Ройбуш - різноманітний напій і підходить для всіх вікових груп. Ройбуш особливо підходить для дітей. Оскільки він не містить кофеїну і майже не містить дубильних речовин, ройбу можна пити в будь-який час дня і ночі. Завдяки своєму складу рослинних речовин ройбуш є здоровою альтернативою багатьом напоям. Він також має заспокійливий та врівноважуючий ефект. Усі позитивні властивості ройбуш роблять національний напій Південної Африки і однаково популярний у всьому світі.
Наша порада
Чи знали ви, що у ройбоса є брат, Медонос. Його смак злегка солодкий з приємною медовою нотою. В Африці його прозвали "голодним чаєм", оскільки він повинен стимулювати апетит.