Роль дієти у захворюваннях суглобів
Роль харчування при захворюваннях суглобів професор д-р Генріх Каспер, Вюрцбурзький університет
Встановлено та обговорено підходи до дієтичної терапії при запальних та дегенеративних захворюваннях суглобів, ревматоїдному артриті, виключенні непереносимості їжі, лікування натщесерце з дотриманням вегетаріанської дієти, омега-3 жирних кислот (риб'ячий жир), вітаміну Е, вітаміну С (?), Селену, дегенеративних захворювань суглобів (артроз), нормалізації маси тіла, вітаміну Е., Гідролізат колагену та ін. 2
Частота згадування продуктів, які посилюють суглобові проблеми при ревматоїдному артриті М'ясо: 88% кукурудза: 57% пшениця: 54% молоко: 37% яйця: 32% овес: 37% (із кількома відповідями) Джерело: Дарлінгтон і Рамзі, Британія. Дж. Ревматол. 1999 3
Цілеспрямована дієтична добавка (ревматоїдний артрит) на прикладі омега-6 жирних кислот дельта-6 десатураза лінолева кислота гамма-ліноленова кислота дельта-5-десатураза дигомо-гамма-лінолева кислота арахідонова кислота циклооксигеназа ліпоксигеназа простагландини B 2 лейкопозанієїди B 2 лейкопозієноїди B 2 лейкопозієноїди B 2 Перетворення лінолевої кислоти контролюється і обмежується в організмі тварин ферментом дельта-6-десатураза. Арахідонова кислота, яка постачається з їжею і вивільняється з фосфоліпідів, є вихідною речовиною медіаторів запалення. 4-й
Консенсусна зустріч Гогенгейма: Вітамін Е та ревматичні захворювання Вітамін Е у більших дозах має терапевтичний ефект при ревматоїдному артриті та артрозі. За допомогою вітаміну Е нестероїдні протизапальні препарати можна (не у всіх випадках) врятувати чи уникнути. Джерело: Akt. 24 (1999) 29-36 5
Визначення остеоартриту Остеоартроз - це переродження суглобового хряща із вторинними ураженнями кісток та запалення суглобової капсули. Це реакція на диспропорцію між працездатністю тканин і місцевим стресом через надмірний і неправильний стрес в результаті занять спортом, особливої професійної діяльності, відхилень (осьових відхилень), ожиріння і т. Д. У Федеративній Республіці Німеччина кожен другий громадянин має надлишкову вагу, а кожен п’ятий страждає ожирінням! Для 0,8% населення ІМТ становить понад 40 років (= захворюваність на ожиріння). 6-й
Дослідження остеоартриту колінного суглоба Фреймінгема Спостереження 1420 дорослих протягом 36 років Результат: Позитивна залежність між рівнем ожиріння та симптоматичним та безсимптомним рентгенологічно підтвердженим остеоартритом коліна Зниження ризику розвитку артрозу приблизно на 50% Джерело: Felson DT et al.: Ожиріння та артроз колінного суглоба. Енн Інтерн. Med. 109 (1988) 18 та втрата ваги зменшує ризик розвитку симптоматичного артрозу коліна у жінки Енн. Intern Med. 116 (1992) 535 7
Дієтичні добавки при остеоартрозі Цільова дієтична добавка пропонує перспективний варіант у контексті профілактики та терапії артрозу: вітамін Е селен, гідролізат цинку колагену та ін. 8
Дієтична добавка (остеоартрит) з гідролізатом колагену Факти та цифри Склад гідролізату колагену забезпечує цілеспрямоване надходження амінокислот (проліну, гліцину), необхідних для синтезу позаклітинної матриці. Сучасні лабораторні експерименти показали, що синтез колагену стимулюється гідролізатом колагену клінічні дослідження показують тенденцію до позитивних ефектів гідролізату колагену при остеоартриті. 9
Позитивні ефекти гідролізату колагену Зміна рухливості в кульшовому суглобі після шести місяців заміщення гідролізату колагену Джерело: Beuker, F., Rosenfeld, J. Int. J. Спорт. Med. 1996 Зменшення болю та споживання знеболюючих препаратів після прийому гідролізату колагену Джерело: Адам, М. (1991): Який вплив мають препарати желатину? 41 тиждень терапії, с. 2456-2461 10
Стимуляція синтезу колагену гідролізатом колагену Секреція колагену в надосадовій рідині культури хондроцитів без (BM) та з додаванням 0,5 мг/мл гідролізату колагену (* p