Роль глютаміну та переваги цієї амінокислоти - HardBody
Для переважної більшості людей глютамін - лише одна з 20 амінокислот, з яких складається білок. Її навіть не вважають незамінною амінокислотою, оскільки людський організм має здатність її синтезувати.
І все ж, глутамін - чи не найважливіша амінокислота в організмі, яка створює анаболічний стан у м’язовій клітині та захищає організм від надмірних тренувань.
Здається неймовірним, що одна амінокислота може викликати стільки ефектів в організмі. Майже кожна тканина містить глютамін, але найбільша кількість міститься в м’язах та плазмі крові.
Питання в тому, що відбувається, коли наше тіло зазнає сильних стресів і кількість глютаміну починає зменшуватися, це трапляється, коли тіло піддається інтенсивним фізичним навантаженням, а глутамін швидко зменшується в м’язах і плазмі.?
Хоча ми отримуємо глютамін з нашого раціону, для м’язів важливо отримувати високі дози глютаміну, щоб бути справді ефективними. М’язова тканина сама здатна синтезувати глутамін з аміаку та глутамату. За нормальних фізіологічних обставин організм може виробляти необхідний йому глютамін.
Причиною того, чому більша частина м’язової тканини потребує глютаміну, є безліч благотворних впливів, які він чинить на м’язи. Через кров глутамін передається тканинам для використання в якості джерела енергії та стимулювання імунної системи.
Глютамін бере безпосередню участь у синтезі білка і є потужним анаболічним стимулятором. Коли організм зазнає підвищеного стресу, такого як хвороба або інтенсивні тренування, в яких піднімається важка вага, потреби в глютаміні набагато вищі.
Під час тренувань з обтяженням споживання глютаміну поширюється на інші ділянки м’язової тканини, рівень глютаміну в плазмі зменшується, і, щоб заповнити ці прогалини, м’язова тканина вичавлюється із своїх запасів.
Інтенсивні фізичні вправи також викликають більшу кількість катаболічних гормонів, таких як кортикостероїди. Цим катаболічним гормонам не вистачає глутамінових м’язів навіть після припинення фізичних вправ.
Глютамін також опосередковано відповідає за збільшення гідратації м’язових клітин. Кількість води в м’язових клітинах може змінюватися за кілька хвилин, від ідеального стану гідратації до зневоднення.
Коли м’язові клітини добре зволожені, руйнування м’язових білків і глікогену припиняється. Якщо клітина зневоднюється, білки починають різко розкладатися і настає катаболічний стан.
Експерименти показали, що якщо ізольовану м’язову клітину помістити в розчин, що містить інсулін та амінокислоти, інсулін транспортує амінокислоти в м’язові клітини, збільшуючи таким чином синтез білка. Коли рівень глутаміну в м’язових клітинах високий, стимулюється надходження в них амінокислот.
Амінокислоти не потрапляють безпосередньо в м’язову тканину, але повинні надходити через спеціальну транспортну систему. Якщо під час фізичних вправ рівень глутаміну низький, клітини зневоднюються і переходять у катаболічний стан.
Роль глутаміну в перетренованості
Як чоловіків, так і жінок, які займаються бодібілдингом, можна легко перетренувати. Перетренованість відбувається, коли баланс між інтенсивністю тренувань і часом відновлення не є належним.
Як тільки людина ступить у зону перетренованості всі свої зусилля і праця буде марною. Чим важче ви тренуєтесь, тим менше ви будете прогресувати.
Поширеною причиною того, чому багато людей досягають фази надмірного тренування, є відсутність глутаміну в м’язовій тканині. Дослідження показали, що після тренувань рівень глютаміну потребує 24 годин, щоб відновитись перед тренуванням.
Деякі спортсмени залишалися на етапі надмірної підготовки навіть два роки, не маючи успіху, оскільки рівень глютаміну у них весь час був низьким. Це може знищити здатність м’язів ресинтезувати глютамін. Крім того, надмірно навчені люди легко стають жертвами інфекцій та різних захворювань, їх імунна система ослаблена.
У періоди, коли імунна система користується великим попитом, метаболізм глютаміну посилюється для підтримки швидкого поділу клітин, синтезу білка та вироблення антитіл. Ці клітини імунної системи отримують належну підтримку глютаміну з плазми.
Якщо цієї глютамінової підтримки немає в плазмі, імунні клітини не можуть мобілізуватися, щоб захистити організм від інфекцій та захворювань. Тому низький рівень глютаміну сильно впливає на імунну систему.
Недавні наукові дослідження показали, що перорально введений глютамін ефективно зменшує втрату глютаміну в м’язах і допомагає підтримувати запаси глютаміну протягом катаболічних станів.
Настійно рекомендується застосовувати порошок глутаміну перед тренуванням, підвищуючи рівень пластичного глутаміну та запобігаючи його зменшенню в м’язових клітинах.
Після тренування дуже важливо приймати білковий та вуглеводний напій протягом 30 хвилин, щоб забезпечити оптимальне відновлення. Білок забезпечить необхідну підтримку амінокислот, а вуглеводи підвищать рівень інсуліну, що допоможе транспортувати ці амінокислоти в м’язи.
Якщо рівень глютаміну в м’язових клітинах високий, час відновлення буде коротшим, а шанси на перетренування майже нульові.
Глютамін може вважатися необов’язковою амінокислотою для тих людей, але ті, хто хоче бути хорошими культуристами, ті, хто піднімає вагу, щоб змусити м’язи рости, повинні розглядати глутамін як „умовно необхідну” амінокислоту, оскільки цей тип зусиль фізично змушує організм вживати велику кількість глутаміну. Тому глутамін є найважливішою індивідуальною амінокислотою для культуристів.