Роль, користь та щоденна потреба у вітаміні В12 (кобаламін)
Останнє оновлення сторінки: 20-07-2020
Опис та визначення: Що таке вітамін В12 ?
Вітамін В12, також званий кобаламін, є розчинний у воді як і всі вітаміни групи В, тобто є розчинний у воді.
Вона бере участь у виготовлення еритроцитів і відіграє головну роль для виправити будь-яку анемію.
Вона також бере участь у ваучері функція мозку, з нервової системи і бере участь у метаболізм усіх клітин в організмі людини.
Це важливо для оновлювати клітини і тому активно бере участь у здорова шкіра і нервові клітини.
Також прорахуйте свої показники форми !
Які добові потреби у вітаміні В12 (кобаламін): ризик дефіциту або передозування ?
Щоденні потреби у вітаміні В12 (кобаламін)
Як пояснювалося на попередній сторінці, вітамін В12, який називається кобаламіном, є необхідний для функціонування всіх клітин організму і для рівноваги нервової системи. Наш організм не може виробляти його самостійно, тому він є необхідне для споживання продуктів, багатих вітаміном B12. Але які наші щоденні потреби у вітаміні В12? Нижче наведені поживні значення цього вітаміну.
Останні рекомендації щодо задоволення щоденних потреб у вітаміні В12
В Європі рекомендації відрізняються від країни до країни з варіацією від 4,2 до 8,6 мкг. Але наукова група Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) створила достатнє споживання вітаміну В12 при дозі 4 мкг на день для дорослих відповідно до даних різних біомаркерів та середнього спожитого споживання.
Останні NRV (харчові референтні значення), виражені в мікрограмах, датуються з червня 2015 року та є такими:
- Для дорослих: 4 мкг/день
- Для дітей віком 15-17 років: 4 мкг/день
- Для немовлят у віці від 7 до 12 місяців: 1,5 мкг/день
- Для вагітних: 4,5 мкг/день
- Для годуючих жінок: 5 мкг/день
Які причини та ризики дефіциту вітаміну В12 ?
Людський організм має значний запас вітаміну В12 для його експлуатації. Однак цей запас може вичерпатися, якщо ми регулярно не споживаємо їжу, яка є джерелом вітаміну В12, або якщо ми не вживаємо добавки. Поступове виснаження запас вітаміну В12 в організмі викликає дефіцит які можуть бути важкими та тривалими (кілька років) виявити.
Ось причини дефіциту вітаміну В12:
- Від харчового дисбалансу
- З дієти (вегетаріанська або веганська)
- Значна потреба у вітаміні В12 (вагітна або жінка, яка годує груддю, конкретна хвороба, період стресу тощо)
- Всмоктування вітаміну В12 (Літня людина, людина з розладами травлення ...)
Дефіцит вітаміну В12 може спричинити:
- Неврологічні симптоми
- Перніціозна анемія
- Психологічні або депресивні розлади
- Проблеми з травленням
Чи є ризики передозування вітаміну В12 ?
Вітамін В12 може не представляти ризику передозування оскільки ті кількості, які не використовуються організмом, є безпосередньо передається нирками із сечею.
Добова потреба у вітаміні В12 становить близько 4 мкг/день для дорослої людини. У їжу ви можете вживати продукт, який може містити до 79 мкг вітаміну В12. На перший погляд, це споживання може здатися непропорційним рекомендованій добовій потребі. Насправді існує важлива різниця між дозами введеного вітаміну В12 та кількістю засвоєних.
Наприклад, для їжі, що забезпечує 79 мкг вітаміну В12, 1,5 мкг буде засвоєно внутрішнім фактором (транспортна молекула, що виділяється шлунком, яка не дозволяє поглинати більше 1,5 мкг максимуму вітаміну В12 одночасно) і 0,79 мкг (приблизно 1%) пасивним транспортом (безпосередньо через кров). На 2,29 мкг асимільованого, деякі будуть використовуватися організмом, а інші зберігатимуться в запасі в печінці. Що стосується невикористаного вітаміну В12, він буде виведений організмом природним шляхом. Тому кількість вітаміну В12, що поглинається для цієї їжі, буде лише частиною щоденних рекомендацій.
Ви хочете дізнатися більше про цей вітамін? Відкрийте для себе 10 найкращих продуктів, найбагатших вітаміном B12 !
Кілька практичних порад для задоволення ваших потреб у вітамінах !
Щоб задовольнити ваші потреби у вітамінах, важливо урізноманітнити джерела їжі, і, як говориться, "ви повинні використовувати все і нічим не зловживати ... або майже". "
Дійсно, ви можете переборщити зі свіжими фруктами та овочами. А ще краще - харчуватися місцевими, органічними та сезонними (див. Наш сезонний календар фруктів та овочів). Органічне яблуко, яке ви їсте на шкірі, набагато поживніше, ніж очищене яблуко. Крім того, фрукти та овочі отримують приз за продукти з низькою калорійністю, але також високою харчовою щільністю. Вони багаті клітковиною, сприяють насиченню, наповнені водою для зниження споживання калорій і містять, якщо ви змінюєте колір на тарілці, всі основні поживні речовини.
Однак, щоб заповнити вітаміни, не чекайте нічого від фаст-фудів чи інших оброблених страв! Як правило, вони містять багато порожніх калорій, а це означає, що вони забезпечують мало важливих поживних речовин і наповнені добавками, без яких ваше тіло повинно обійтися.
Все про інші вітаміни !
Також прорахуйте свої показники форми !