Роль, користь та щоденна потреба в селені Ризик дефіциту; d; надлишок

Останнє оновлення сторінки: 20-07-2020

роль

Опис та визначення: Що таке селен ?

Селен " Se "Чи присутній в організмі мікроелемент у дуже малих кількостях, про достоїнства якого давно забули і який сьогодні викликає пильний інтерес з боку наукової спільноти.

Яка роль селену в організмі ?

Селен справді є важливим мікроелементом для організму, оскільки він має безліч життєво важливих дій для людського організму. Його особливо визнають стимулювати імунну систему і має детоксикаційні чесноти (елімінація токсинів).

Він також бере участь у виготовлення сперми і в розрідження крові.

Інша відома його дія - це боротьба зі старінням оскільки він є потужний антиоксидант що дозволяє боротьба з вільними радикалами. Його поглинання також є сприяють вітаміни-антиоксиданти що таке вітаміни А, С і Е з яких він оптимізує ефекти.

Селен також був висунутий завдяки селенопротеїни ВООЗ зменшити ризик раку простати втручаючись у вироблення тестостерону.

Також прорахуйте свої показники форми !

Які добові потреби в селені (Se) ?

Щоденні потреби в селені (Se): ризик дефіциту або передозування

Селен - це необхідний мікроелемент правильне функціонування нашого метаболізму. Він особливо має сильна антиоксидантна сила. Цей мінерал, який не виробляється нашим організмом, повинен надходити в наш організм через їжу. Селен міститься в основному в Росії продукти тваринного походження (риба, молюски, субпродукти, м’ясо та яєчні жовтки). Однак олійні культури, порошок для випічки і деякі імпульси також є хорошими джерелами. Крім того, ви повинні знати, що вміст селену в їжі рослинного або тваринного походження змінюється залежно від кількості цього мікроелемента, присутнього в оброблюваних ґрунтах або в їжі, що дається тваринам.

Останні рекомендації щодо задоволення щоденних потреб у селені

EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) відповідальний за перегляд поживних показників (NRV) для поживних речовин, визначив a достатнє споживання селену за віковими групами. Ці останні NRV (виражені в мікрограмах) датуються вереснем 2015 року та є такими:

  • Дорослий: 70 мкг/день
  • Дитина та підліток: 15 мкг/добу для дітей від 1 до 3 років до 70 мкг/добу для підлітків від 15 до 17 років (залежно від зростання)
  • Немовля від 7 до 11 місяців: 15 мкг/день
  • Вагітна жінка: 70 мкг/день
  • Жінка, що годує груддю: 85 мкг/день

Які ризики дефіциту селену ?

У розвинених країнах дефіцит селену зустрічається вкрай рідко. Збалансоване харчування може легко задовольнити рекомендовані добові потреби. Однак це може траплятися у певних суб'єктів ризику:

  • Люди зі значним захворюванням кишечника, таким як хвороба Крона
  • Літні люди
  • Недоношені діти
  • Вегетаріанці
  • Курці
  • Люди на парентеральному харчуванні
  • Люди з важкою вірусною інфекцією
  • Люди з раком шлунка

Симптомами дефіциту селену є:

  • Пошкодження шкіри
  • Послаблення імунного захисту
  • М’язові розлади
  • Неврологічні розлади
  • Серцево-судинні розлади: серцева недостатність, стенокардія, кардіоміопатія Кешана
  • Хвороба Кашина-Бека (суглобово-кісткові захворювання)
  • Ендемічний крексетизм мікседеми (аномалія розвитку)

Які ризики передозування селену ?

Не існує ризику передозування, пов’язаного з їжею.

Гранична безпечна доза 150 мкг/день Однак у Франції рекомендується уникати розвитку селеноз (отруєння селеном).

Симптоми передозування селену такі:

  • Нудота і блювота
  • Сильна втома
  • Неприємний запах з рота
  • Помірне ураження нервів
  • Дратівливість
  • Чутливість до запалення
  • Забруднені нігті
  • Втрата волосся

Ви хочете дізнатись більше про цю поживну речовину? Відкрийте для себе 10 найкращих продуктів, найбагатших на селен !