Рольові моделі в боротьбі з харчовими відходами - У ФОРМІ
Цифрове оголошення: Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер вшановує переможців п’ятого «Занадто добре для смітника»!.
Щодо їжі Для загальної цільової групи
Федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джулія Клокнер має видатні проекти з "Занадто добре для смітника"! - Присуджена федеральна премія. Вона віддала шану ініціаторам, які своїми конкретними ідеями, новаторським духом та великою відданістю сприяють зменшенню харчових відходів.
Федеральною премією міністерство хоче мотивувати та підвищувати обізнаність. Через пандемію COVID-19 цьогорічна церемонія нагородження мала відбутися в цифровому форматі - через соціальні канали Федерального міністерства.
Джулія Клокнер: "Є великі, інноваційні проекти, які ми знову вшановуємо цього року. Вони є взірцями для наслідування, підвищують обізнаність. Не викидати їжу, яка все ще є їстівною, є для мене економічним, екологічним, але також етичним обов'язком - це працює і тут Ось чому я хочу зменшити наполовину харчові відходи в роздрібній торгівлі та серед споживачів до 2030 року. Ми будемо вирішувати цю проблему по всьому ланцюгу виробництва та постачання. Вперше всі, хто бере участь, взяли на себе конкретні та перевірявані цілі зменшення!
Всього 131 ідея була занадто гарна для смітника! - Федеральна премія подана. Журі під головуванням пані Бербель Дікманн, колишнього президента Welthungerhilfe e.V., обрало 14 проектів як фіналістів. Премію було вручено у категоріях виробництва та сільського господарства, торгівлі, гастрономії, суспільства та освіти та оцифрування. Серед номінантів у категоріях було вручено два спонсорські призи із загальним призовим фондом 15000 євро.
Переможці "Занадто добре для смітника"! - Федеральною премією 2020 є:
Категорія сільського господарства та виробництва
Районне бюро Есслінген за проект "Жовта стрічка: проект збору врожаю в садах в районі Есслінген" (Есслінген-ам-Неккар, Баден-Вюртемберг)
Район підтримує вирощування лучних садів проектом врожаю "Жовта стрічка". Жовта смужка на стовбурі сигналізує: це дерево можна збирати безкоштовно та без попередньої консультації. "Жовта стрічка" запрошує збирати фрукти та гарантує, що менше луків залишається невикористаним на луках.
Категорія торгівлі
EasyFill GmbH для "Стійкої системи шельфу" (Кельн, Північний Рейн-Вестфалія)
EasyFill GmbH розробляє, виробляє та продає стелажні системи з так званим "принципом продажу" перший у першому ": це гарантує, що продукція з найменшим терміном зберігання продається першою і, отже, продукцією, яку потрібно терміново використовувати не потрапляйте в смітник.
Категорія гастрономія
Компанія кейтерингу MAN Energy Solutions Societas Europea (SE) для "Харчового різноманіття" (Аугсбург, Баварія)
Завдяки "Харчовому різноманіттю" компанія цілеспрямовано підтримує свою компанію в різних місцях харчування, уникаючи харчових відходів та відходів упаковки та робить ініціативи більш помітними. Прекрасний приклад того, як можна зменшити харчові відходи у великих компаніях і привернути більше уваги до теми оцінки їжі.
Категорія Суспільство та освіта
Йоганна Генріха Августа Данкера середня школа "Купівля, переробка та споживання їжі за допомогою органів почуттів і почуттів" (Ратенов, Бранденбург)
У рамках проекту "Купуйте, переробляйте та споживайте продукти з розумом та розумінням", Йоганн Генріх Август Данкер Обершуле в Ратенові використовує ряд заходів, щоб передати оцінку їжі своїм учням із відданою командою та зосереджує увагу на практичному навчанні з питань харчування на звичайних шкільних уроках.
Категорія оцифрування
Delicious Data GmbH та п’ять студентських спілок за проект "Разом проти перевиробництва в їдальнях за допомогою штучного інтелекту" (Мюнхен, Баварія)
Їдальням та їдальням часто доводиться утилізувати їжу, оскільки вони виробляють занадто багато. Нова компанія Delicious Data розробила систему прогнозування, яка обчислює кількість необхідних порцій і тим самим зменшує перевиробництво. Він базується на штучному інтелекті, який об’єднує дані досвіду з конкретними місцезнаходженнями та щоденними факторами. Це дозволяє більш точно оцінювати кількість їжі та виробляти її відповідно до вимог.
Були нагороджені спонсорською нагородою
Проекти, що отримали спонсорський приз, отримуватимуть по 7500 євро.
Додаткову інформацію про проекти-переможці можна знайти на домашній сторінці www.zugutfuerdietonne.de
фон
Федеральна премія
Для того, щоб зробити різні підходи та зразкові приклади зменшення харчових відходів більш відомими та оцінити їх відповідно, Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства присуджує нагороду "Занадто добре для смітника!" - Федеральна премія. Цього року в п’ятий раз приз отримають креативні рятувальники, які віддають своє серце та душу зменшенню щоденних харчових витрат.
Цього року журі звернуло особливу увагу на те, чи подані ідеї є взірцем для наслідування та чи можна їх також використовувати в подібному контексті.
Тому що важливо залучити ідеї з ніші до широкого впровадження. Проекти також слугують стимулом для заходів, вжитих відповідними учасниками діалогових форумів щодо первинного виробництва, переробки, торгівлі, харчування поза домом та приватних домогосподарств у рамках реалізації національної стратегії зменшення харчових відходів.
Занадто добре для смітника!
Щороку в Німеччині по всьому ланцюжку постачання продовольства утворюється близько дванадцяти мільйонів тонн харчових відходів, шість мільйонів з яких - лише у приватних домашніх господарствах. Занадто добре для смітника показує, як споживачі можуть зменшити харчові відходи. з 2012 року.
Національна стратегія зменшення харчових відходів
З прийнятою в 2019 році Національною стратегією зменшення харчових відходів Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства переносить увагу не лише на приватні домогосподарства, а й на сектори первинного виробництва, переробки, оптової та роздрібної торгівлі, а також вивезення з дому. Мета - зменшити наполовину харчові відходи в Німеччині на роздрібному та споживчому рівні до 2030 року. Також вперше вдалося прив’язати сектори всього виробничого ланцюжка та постачання до конкретних та перевіряваних цілей скорочення.
Прес-реліз Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) від 28 травня 2020 року