Rorschacher Beizer шукає альтернативу пластиковим трубкам r Tagblatt
Rorschacher Beizer шукає альтернативу пластиковим трубкам
З 2019 року пластикові соломки для пиття стануть табу в громадських барах Невшателя. Тепер зрозуміло, що в регіоні Роршах також потрібні екологічні альтернативи.
Пластикові трубки є частиною галузі громадського харчування. Beizer з Роршаха скористався альтернативою. (AP Photo/Jeff Chiu)
Східна Швейцарія потіє. У портовому місті тепла температура підштовхує ртуть. Що може бути краще крижаного фраппе чи освіжаючого напою? Але якщо ви замовляєте такий напій, його подають у багатьох місцях із пластиковою соломкою.
Місто Невшатель заборонить Рерлі в громадських барах з наступного року. З 2019 року напої Neuchâtel подаватимуться лише із соломкою для пиття, що миється або компостується. А кавовий гігант Starbucks хоче позбутися пластикової соломки до 2020 року. Погляд на чотири ресторани в регіоні Роршах показує: Навіть якщо деякі з орендодавців не обходяться без пластикової соломки, є очевидна потреба у екологічно чистій заміні.
Органічна питна соломка з справжньої соломи
Беатріс Трахсель з Бадхютте в Роршаху каже: "Ми використовували пластикові трубки в минулому літньому сезоні". На початку літнього сезону 2018 команда шукала альтернативи. "Ми знайшли хороше рішення з органічною соломкою, відновлюваною сировиною". Попит на екологічний Röhrli настільки великий, що в даний час виникають проблеми з доставкою. "З наступного тижня у нас буде соломка знову в хатині".
Трахсель вітає заборону на пластикові соломки для пиття в громадських барах міста Роршах. «Альтернативи пластику значно дорожчі. Однак я думаю, що це було б корисною інвестицією для нашого середовища ". За допомогою органічної соломки Badhütte робить невеликий внесок у безпластичне середовище, каже Трахсель.
Ні Рерлі, ні кайпіріньї
«Нам потрібні пластикові тюбики для окремих коктейлів, таких як кайпірінья та мохіто. Без них ці напої не можна вживати », - говорить Лукас Гмюр з пляжного бару« Тікі »в Гольдах. Крім того, гості завжди попросять соломинку для пиття. Якби була альтернатива пластиковим трубочкам, він би її розглянув. "Ми ніколи не замислювались про те, щоб пити соломку, оскільки вони представляють невелику частину гір відходів на заходах".
Ресторан Hafenbuffet у Роршаху також подає свої напої в пластикових тубах. «Ми використовуємо пластикові трубки з моменту запуску буфетного порту. На жаль. Якби були альтернативні варіанти, ми б більше не використовували пластикові соломки для пиття », - каже Крістоф Брандл з буфетного порту. Brändle вітає заборону на пластикові трубки в громадських барах міста Роршах, оскільки споживання в портовому буфеті величезне.
Пластикова соломка для пиття в сиропі
Seecafé Arion Рахеля Вагнера в ці спекотні літні дні розривається по швах. У її ресторані також є пластикові соломки. "Досить багато. Röhrli тепер є частиною гастрономії ". Особливо діти завжди попросять соломинку для сиропу. Око також п’є в Seecafé. "Темна пластикова трубка в апельсиновому Aperol - це просто щось", - каже Вагнер. З іншого боку, якби існували недорогі, екологічно чисті альтернативи пластмасовим соломинкам, то вона точно їх розглядала б для Seecafé Arion.
У холодильниках та коморах на сході Швейцарії також зростає кількість екологічно чистих та органічних продуктів. "Ми спостерігаємо зростаючий попит на стійку продукцію серед наших споживачів", - каже Ізабель Зарн із Migros Східна Швейцарія. Знову і знову трапляється, що компанія Migros не включає продукцію до свого асортименту через екологічні міркування або знову вилучає їх із асортименту. В даний час оптовик зосереджується на збільшеному використанні переробленого пластику. "Тут ми бачимо вищу екологічну користь, ніж для соломки для пиття".
Паперова соломка для пиття стає все більш популярною
Маркус Бруннер з Coop Ostschweiz каже: "Ми помічаємо, що екологічно чисті продукти стають все більш популярними серед споживачів Coop". Попит на пластикові соломки для пиття дещо зменшився. "Для цього трубки з паперу стають все більш популярними".
Але як щодо заборони в портовому місті? Мер Томас Мюллер каже: "Заборона на пластикові соломки для пиття в таких громадських місцях, як Невшатель, ніколи не була проблемою для Роршаха". З екологічної точки зору споживання пластикових трубок не має значення щодо ваги та об’єму. Пластикові трубки становили б дуже малу частку відходів.