ROSE DE CAULIFLOWER, рецепт Ptitchef

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 кг цвітної капусти (заморожена їде дуже добре).
  • 150г борошна
  • 100г вершкового масла
  • 4 цілих яйця
  • 50г тертого сиру
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • солоний перець

Підготовка

Варіть цвітну капусту в каструлі з киплячою підсоленою водою близько 10 хвилин. Злийте і акуратно відокремте на невеликі шматочки.

рецепт

У каструлю наливаємо велику склянку води, додаємо вершкове масло дрібними шматочками і дрібку солі.

Довести до кипіння. Зніміть з вогню і додайте борошно відразу, інтенсивно помішуючи. (основа випічки з чау).

Повертайте на вогонь, не припиняючи перемішувати, поки не буде отримана гладка і послідовна паста, що відокремлюється від стінок. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

Розігрійте духовку до 190 °. Підготуйте форму для приготування.

У тісто вкладіть яйця по одному, додайте цвітну капусту, тертий сир та мускатний горіх.

Вилийте у форму і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.