Російський буряковий суп, приготований із борщу із сирої їжі
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу
Сьогодні я збираюся представити вам другий рецепт традиційної російської кухні: борщ. Звичайно, у сирому веганському варіанті, який жодним чином не смакує гірше оригіналу, але на смак ще кращий і все одно чудово відтворює консистенцію та традиційний смак. І це набагато здоровіше!
Ніхто точно не знає, в якій країні був винайдений цей суп. Українці, білоруси, поляки, румуни, литовці - кожен із цих народів вважає борщ своїм національним надбанням, і всі вони мають свої тонкощі та хитрощі, готуючи цей ситний буряковий суп.
Нам не потрібно міркувати про те, хто винайшов сиру веганську версію борщу. Безсумнівно, його створили на кухні з сирої їжі! Борщ із сирої їжі - це не тільки надзвичайно приємне, ситне і смачне блюдо, це чудове джерело вітамінів і клітковини!
Інгредієнти (залежно від апетиту на 2-3 порції):
- 1 середній буряк (якщо можливо, то з капустою)
- 1 велика морква
- 1/2 невеликого кабачка або 1 авокадо (залежно від бажаного вмісту жиру)
- 1 помідор
- 1/4 головки білокачанної капусти
- 1 невелика цибулина (або зелена цибуля)
- 1 апельсин
- 1/2 лимона
- Трави (кріп, петрушка)
- 1-2 зубчики часнику
- Сіль, кайенський перець за смаком
- 500 мл води
Підготовка:
1. Моркву і буряк помити і натерти на крупній тертці. Якщо у вас овочі органічної якості, їх краще не очищати від шкірки. Більшість вітамінів концентрується безпосередньо під шкіркою і виводиться під час пілінгу.
2. Вичавіть сік з апельсина і половини лимона.
3. Помістіть апельсиновий і лимонний сік, половину тертої морквяно-бурякової суміші, воду, сіль, часник і кайенський перець на міксер на ваш смак і перемішайте до однорідної рідкої суміші. Це бульйон.
4. Білокачанну капусту натріть або наріжте дуже дрібно і вимісіть з невеликою кількістю солі. Очищені кабачки (або авокадо) і помідор наріжте невеликими кубиками, зелень і цибулю подрібніть. Всі овочі, включаючи другу половину тертої моркви та буряка, покладіть у велику миску, залийте їх запасом і добре перемішайте. Спробуйте, можливо, приправити ще раз.
Найсмачніший сирий веганський борщ готовий!
Прикраса: Покладіть суп в глибоку миску і прикрасьте зеленню.
Оригінальний борщ також прикрашають ложкою сметани або сметани і їдять. Це робить його ще смачнішим і ситнішим. Мені подобається навіть без сметани. І якщо в ньому є авокадо, для мене це просто занадто багато жиру. Якщо ви хочете спробувати за всіма правилами, можете приготувати сметану:
Сметана кешью:
Замочуйте кеш'ю 20-30 хвилин. Змішайте в міксері з невеликою кількістю води, лимонним соком і сіллю до консистенції сметани.
Звичайно, ви можете поекспериментувати з рецептом. Інгредієнти, яких у вас немає або сподобалися, залиште або додайте щось і приготуйте улюблений варіант цього супу з сирої їжі. наприклад, якщо у вас немає помідора, замініть його червоним перцем.
Залиште мені коментар, як вам сподобався цей російський буряковий суп!
Вам також можуть сподобатися ці рецепти:
P.S. Підпишіться на щомісячний бюлетень, щоб бути в курсі подій та бути частиною яскравої спільноти сирої їжі! Зв’яжіться зі мною у Facebook, Instagram та Youtube - так ви не пропустите жодного смачного, корисного для здоров’я рецепта та порад щодо природної краси. Ви побачите захоплюючі фотографії та відео моїх поїздок на сировину, мою їжу та, звичайно, мене!
від Вікторії
Привіт, мене звати Вікторія. Я їв сиру їжу з початку 2013 року і мені це дуже подобається! Здоровий образ тіла - це моя пристрасть. Я також підготовлений фітнес-тренер і шоу-дівчина, і тому знаю свій шлях до фітнесу та жіночності. Тут ви знайдете поради та ідеї щодо живлення сирої їжі, природної краси, фітнесу, сирих веганських подорожей та того, як максимально використати життя в сучасному світі.
8 коментарів
Колір виглядає справді чудово. І я знаю, що це буде смачно, якщо я просто прочитаю інгредієнти.
Борщ насправді на смак набагато кращий, ніж ви можете собі уявити, і я не занижую 😉 Я також був дуже здивований, коли його закінчили!
Був там сьогодні, і навіть мої двоє дуже скептично налаштованих чоловіків це любили. Це виглядає чудово, а смак - фантастичний. Відтепер це траплятиметься частіше, можливо, взимку нагрівається до 42 градусів.
Priwet Vika, спасібо за рецептом, виглядає дуже, дуже смачно. Я хочу це зробити завтра! 🙂
У вас є ідея, що використовувати замість цитрусових? Аскорбінова кислота?
У мене непереносимість гістаміну, на жаль, помідори теж не працюють! 🙁
Привіт! А як щодо поєднання з фруктами?
Апельсин і лимон з овочами?
Це не оптимально, я це визнаю. Але оскільки це лише відносно невелика кількість, це нормально. Потім моє травлення добре працює 🙂
Борщ, як я знаю від своєї дружини, яка походить з Росії, - це проста фермерська страва. Звідки простому російському фермеру брати апельсини, лимони або кабачки? Рецепт - будь-який, окрім оригінального, це скоріше пристосування для кухні для гурманів. Шкода ....
Шановний Майкл, я б спершу прочитав статтю більш докладно, перш ніж залишити коментар. 🙂 Оригінальний борщ також готують, а моя версія - сирий веганський, але на смак набагато кращий. Але це все одно приємний спогад про дім. То чому б ні?
Коментарі закриті.
Інформаційний бюлетень
стежте за оновленнями!
Підпишіться на мій чесний інформативний бюлетень безкоштовно та отримуйте електронну книгу безкоштовно "5 рецептів для отримання більше енергії" до!
Тренінг у галузі охорони здоров’я
Ви відчуваєте втому, не вистачає енергії, маєте на кілограми занадто багато або хочете їсти здоровіше, але ви не знаєте, з чого почати? Я допоможу вам почуватися стрункішою, легшою, підтягнутою та енергійнішою завдяки природному харчуванню! Забронюйте мою 3-місячну програму сьогодні і зробіть важливу інвестицію в себе!
МОЇ 33 РЕЦЕПТИ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ
Красивий без хімічних речовин
Іди за мною теж
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу