Рослинне молоко, плюс і мінус

Все більше людей обирають замінювати коров’яче, козяче або овече молоко рослинним молоком, отриманим із сої, мигдалю, вівса або кокоса. Рослинне молоко є альтернативою звичайному, особливо якщо ви страждаєте від непереносимості лактози.

Що потрібно знати про рослинне молоко

Вегетаріанці та люди з непереносимістю лактози віддають перевагу рослинному молоку. У ній мало жиру, у ньому високий рівень вітамінів групи В. Рослинне молоко також легше засвоюється, ніж коров’яче, і воно може бути включене до багатьох рецептів чи дієт.

Він ідеально підходить людям із повільним травленням або проблемами із запорами. Соєве молоко містить стільки ж білка, скільки коров’яче, але не має однакового вмісту кальцію.

Найменш поживним є кокосове молоко, оскільки воно, природно, не містить білка, маючи лише невелику кількість кальцію.

Волоські горіхи та мигдаль багаті білком та кальцієм, але втрачають поживні речовини під час обробки. Недоліком рослинного молока є відсутність вітаміну D, який міститься в деяких молочних продуктах.

Стіл калорій

Соєве молоко
100 мл

Калорії: 54 ккал
Білок: 3,3 г.
Ліпіди: 1,8 г.
Вуглеводи: 6 г.

Мигдалеве молоко
100 мл

Калорії: 13 ккал
Білок: 0,4 г.
Ліпіди: 1,1 г.
Вуглеводи: 0,1 г.

Вівсяне молоко
100 мл

Калорії: 44 ккал
Білок: 0,3 г.
Ліпіди: 1,5 г.
Вуглеводи: 6,8 г.

Горіхове молоко
100 мл

Калорії: 25,5 ккал
Білок: 0,5 г.
Ліпіди: 1,5 г.
Вуглеводи: 3,5 г.

Кокосове молоко
100 мл

Калорії: 229 ккал
Білок: 2,3 г.
Ліпіди: 24 г.
Вуглеводи: 6 г.

Рисове молоко
100 мл

Калорії: 46 ккал
Білок: 0,3 г.
Ліпіди: 1 г.
Вуглеводи: 9 г.

---