Рослинні білки: 5 важливих джерел для спортсменів
Бобові - це можливість замінити м’ясо як за вмістом білка, так і за користю.
Білок необхідний для відновлення та відновлення м’язів.
Найвідоміші - це білки тваринного походження, що містяться в м’ясі або рибі.
Але рослинні білки також дуже цікаві, хоча ми про них говоримо менше. Вони містяться в різних видах їжі, про які ми докладно розповімо в цій статті.
Спіруліна
Спіруліна - це харчова добавка, що містить 60% білка.
Його перевага полягає в тому, що він також містить усі необхідні амінокислоти, що робить його дуже якісними білками.
Незамінні амінокислоти - це амінокислоти, які повинна забезпечувати наша дієта, оскільки наш організм не може їх синтезувати самостійно.
Спіруліна також є найкращим джерелом незамінних жирних кислот. Три чверті ненасичені, з великою кількістю лінолевої жирної кислоти, яка дозволяють організму краще реагувати на запалення.
Насіння
Насіння є дуже хорошим джерелом білка.
- гарбузове насіння містять 25 грамів білка на 100 грамів насіння. Вони є чудовим джерелом вітаміну В, який сприяє використанню вуглеводів.
Нарешті, вони містять амінокислоту триптофан, яка, як відомо, бореться з тривогою і тим самим покращує якість сну. - Крім того, насіння Чіа містять 17 грамів білка на 100 грамів насіння. Вони містять багато омега 3 і розчинної клітковини, яка регулює надходження цукру в кров (необхідна для постійних зусиль).
Вони також багаті водою, яка оптимізує зволоження, важливий момент для спортсменів.
Бобові культури
Бобові - це можливість замінити м’ясо за вмістом білка та за його користю. До того ж вони мають дуже хорошу ціну.
Як і крохмаль, імпульси містять багато складних вуглеводів, які забезпечують енергію. Вони не містять холестерину, маючи при цьому високий вміст нерозчинної клітковини. Ідеально підходять для кишкового транзиту, вони сприяють ефекту ситості та допомагають боротися із збільшенням ваги. Ідеальний тип їжі для спортсменів, які звертають увагу на свою фігуру !
Тому їх рекомендують діабетикам для кращого контролю рівня цукру в крові.
- Нут це тип бобових культур, найбагатший білком: 19 грамів білка на 100 грамів нуту.
- Серед інших видів бобових можна їсти лінзи (26% білка для сирої сочевиці та 9% для вареної сочевиці).
Горіхи
Горіхи - це продукти, багаті жиром, калієм і магнієм, які є мінералами, дуже корисними для м’язів.
Таким чином ми знаходимо мигдаль, волоські горіхи або навіть фундук.
Щодо вмісту білка, значення також дуже цікаві.
- горіхи таким чином містять 20 грамів білка на 100 грамів горіхів.
- мигдаль мають 19 грамів білка на 100 грамів мигдалю.
Зрештою горіхи - це тип їжі ідеально до і під час значних фізичних навантажень.
Тофу
Тофу - одна з основних альтернатив м’ясу. Це, мабуть, найвідоміше джерело рослинного білка.
Причина полягає в тому, що споживання білка є цікавим не лише з кількісної точки зору, але й з якісної точки зору.
Він містить 18 грамів білка на 100 грамів тофу. Він також забезпечує вісім необхідних для організму амінокислот, які повинні надходити через наш раціон.
Нарешті, він містить багато заліза, яке оптимізує транспорт кисню в крові і дуже низькокалорійний. Важлива їжа для спортсменів-веганів !
- Для додання йому смаку раджу смажити його на сковороді, додаючи соєвий соус, а також зелень (на ваш вибір).
- У поєднанні з овочами, приготованими на пару, у вас на тарілці буде дуже хороше джерело білка для низькокалорійної їжі.