Рослинні олії, здоровий варіант приготування - 123Ubban
Оливкова олія
Це найвідоміший асортимент рослинної олії, який можна вживати як такий, що є складовою середземноморської дієти. Вживання оливкової олії забезпечує захист від серцево-судинних захворювань, але також має сприятливий ефект для пацієнтів, які страждають на гастрит або виразку. Включення в раціон оливкової олії також може запобігти раку товстої кишки. Дослідження показали, що жінки, які споживають оливкову олію, мають менший ризик раку молочної залози. Крім того, оливкова олія має сприятливий ефект при лікуванні деяких форм діабету та допомагає підтримувати щільність кісткової тканини, зменшуючи ризик остеопорозу.
пальмове масло
Багате вітамінами А та Е, це масло рекомендується дієтологами при дієтах для профілактики раку або хвороби Альцгеймера. Оскільки він не містить холестерину, він вказаний у дієті діабетиків та серцевих хворих. Головною перевагою цієї олії є стійкість до смаження: воно не розкладається під час смаження і не утворює токсичних речовин, як це має місце у інших сортів.
Кукурудзяна олія
Ця олія найбільш підходить для салатів. Він не містить холестерину та натрію, натомість він дуже багатий на вітаміни групи В, С, D та Е, але також містить каротин та такі мінерали, як залізо, марганець, алюміній, мідь та хром. Кукурудзяна олія підвищує імунітет організму до інфекційних захворювань і сприяє виведенню надлишку холестерину з організму.
Соєва олія
Соєву олію також рекомендують готувати маринади та вінегрети. При низькому рівні насичених жирних кислот соєва олія показана для зниження рівня холестерину в крові.
Ріпакова олія
Дуже багата Омега 3, ріпакова олія є основним продуктом для профілактики серцево-судинних захворювань. Фахівці стверджують, що якщо це масло включено в щоденний раціон, це знижує ризик раку молочної залози або простати. Його можна успішно використовувати у приготуванні їжі або тістечок. Таким чином, лише після п’яти місяців споживання ріпакова олія може знизити рівень холестерину та тригліцеридів до 29%.
Олія з гарбузового насіння
Дуже багате вітаміном Е, це масло отримують шляхом холодного віджиму очищених насіння гарбуза. Він має темно-зелено-коричневий колір і має дуже ароматний смак. Він показаний при різних захворюваннях, таких як камені в нирках або статеві інфекції. Сприяє кращій роботі нирок як у жінок, так і у чоловіків, благотворно впливає на роздратований сечовий міхур та полегшує нетримання сечі. З нього можна готувати салати, дві чайні ложки, змішані зі свіжим лимонним соком.
кунжутну олію
Кунжутна олія з невеликим смаком є безпечним джерелом вітамінів, поживних речовин та мінералів. Це надає особливий аромат стравам і може використовуватися для смаження овочів або м’яса. Це дуже смачно і з нього можна готувати соуси або салати. Вживання цієї олії знижує рівень "поганого" холестерину в крові і одночасно підвищує рівень "хорошого" холестерину. При регулярному вживанні кунжутна олія також сприяє нормалізації артеріального тиску, але також зменшує ризик розвитку раку.
Арахісове масло
Дуже здорове, із особливим смаком, арахісове масло можна використовувати в кулінарії або може бути основою салатних заправок. Часте вживання, але в помірних кількостях арахісове масло може покращити стан здоров’я. Тому ця олія попереджає серцеві захворювання, знижує рівень шкідливого холестерину, знижує апетит, запобігає раку та бореться із запорами. Обережно! Олія протипоказана людям, які страждають алергією на арахіс.