Рослинні проти тваринні білки - FreeCocotte
Ласкаво просимо до FreeCocotte, якщо ви тут новачок, без сумніву, вас зацікавить мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити його безкоштовно !
Повернутися до FreeCocotte? Якщо вам сподобалася моя порада, вас може зацікавити мій бонус "5 корисних, смачних і простих рецептів" натисніть тут, щоб завантажити безкоштовно !
Чому я їжу і рекомендую їсти тваринний білок ? Рослинні білки набагато менше засвоюються людським організмом, і виключно рослинною дієтою (веганською, веганською) є дуже складно тримати в довгостроковій перспективі.
Ми знаходимо в мережі все більше і більше веганських свідчень які повертаються до дієти, що включає тваринні білки, навіть серед найбільш переконаних, тому що їх здоров’я погіршується.
Перш ніж займатись технікою, я ділюсь з вами тут мужнім свідченням Моргана, веганського блогера, який вирішив відновити їжу всеїдніша, бо у неї було занадто багато супутніх розладів на цій дієті.
Якщо ви страждаєте на хронічні проблеми з травленням, можливо, я можу вам допомогти, натисніть тут, якщо хочете знати +.
Проблема 8 амінокислот ...
По-перше, лише лобода, гречка та соя містять те, що називають 8 незамінних амінокислот, щодня приносити до свого тіла. Напевно, вам цікаво, що це тоді з сочевицею, нутом та іншими бобовими?
Насправді вони містять деякі з цих амінокислот, але не всі! Золото, організм людини створений настільки, що він може використовувати амінокислоти лише тоді, коли отримує всі 8 одночасно, і в дуже точних пропорціях для кожної амінокислоти ...
Про це я регулярно розповідаю у своїх рецептах. Цей критерій 8 амінокислот дотримується білками тваринного походження, але не рослинними білками (крім лободи/гречки/сої).
Ось чому ми часто радимопоєднувати бобові з крупами які доповнюють відсутні амінокислоти (в даному випадку метіонін).
Тоді ми повинні поважати пропорція 1/3 бобових, 2/3 злакових культур, але навіть за допомогою цієї «суміші» важко отримати оптимальне споживання. Побачимо чому.
Проблема вилучення рослинного білка
Друга проблема полягає в тому рослинні білки важко “витягти” під час травлення, набагато більше, ніж білків тваринного походження, оскільки вони захищені своєю рослинною оболонкою.
Ось чому у вегетаріанських/рослиноїдних тварин травна система сильно відрізняється від нашої (жування з “шлунком (шлунками)”, довша травна система ...), і що енергія їх організм набагато більше зосереджений на травній системі а не на рівні мозку, як це буває у людей.
На нашій стороні засвоювати рослинні білки, вам потрібна травна система і здорова печінка!
Інакше привіт здуття живота, гази, мігрень, втома та постійний голод (тіло жадає білка) ... Насправді, травна система і організм взагалі перевтомлений за цим типом плану:
- По-перше, тому що він повинен більше працювати для отримання білка.
- Тоді, бо їсти більше рослин обов’язково передбачає поглинання більше клітковини. І клітковина - це чудово, але, як зазвичай, занадто все шкодить, і це в кінцевому підсумку дратує ваш кишечник ! Це подвійний штраф !
Не помиліться з цим, Я дуже чутливий до тваринного, і я хотів би сказати, що вам не потрібно їсти м’ясо.
Здорові вегани - це виняток ...
У дитинстві я думав, що буду дорослим вегетаріанцем, тому що ідея їсти тварин мене відштовхувала.
Але сьогодні я супроводжую людей, які бажають повернути собі добробут, і це зрозуміло тваринний білок необхідний для повноцінного функціонування переважної більшості людей.
Виняток становлять люди, які повністю здорові після 2 або 3 років веганської/вегетаріанської дієти. Вважається, що близько 5% населення здатне бути вегетаріанцем без наслідків для свого здоров'я. Я пояснюю нижче параметри, які, на мою думку, мають місце:
Ваша генетика !
Ми всі різні, генетично, і тому є фізіологічні винятки.
Ось чому деякі люди підтримують вегетаріанську дієту (з яйцями та молочними продуктами) протягом декількох років або все своє життя без проблем. У той час як інші відчувають сильну втому і стають анемічними через 6 місяців.
Те, як ти живеш і думаєш
Але це ще не все: якщо ви спокійний і/або регулярно медитуєте, або якщо ви можете відпочити велику частину дня, мати свій власний темп роботи тощо ... ви впораєтеся набагато краще, коли ви виріжете білок тваринного походження.
Чому? Просто тому, що ви залишите енергію для своєї травної системи тому вони будуть краще оснащені для роботи з білками, які важче засвоюються.
З іншого боку, якщо у вас «класичний» і, отже, досить напружений ритм життя: транспорт, робота/стрес, на жаль насправді ми бачимо, що рослинна дієта погіршує здоров’я.
Якщо ви вегетаріанець або веган, Раджу замочувати злакові та бобові культури для кращого травлення. Перегляньте мою статтю на цю тему.
Організм не матиме можливості засвоювати достатню кількість білка. Він потребує легкодоступні білки, оскільки травної енергії, яку він має, недостатньо.
Фактично, психоемоційний робить багато. Насправді це також те, що змушує деяких людей дотримуватися веганських дієт: розум. Розум (і ваші переконання) можуть завести вас дуже далеко і дозволяють вам перевищувати ваші фізіологічні межі на певний проміжок часу або на все життя.
Увага, Я цілком поважаю той факт, що ми вирішили більше не їсти продукти тваринного походження, і нехай це буде головним пріоритетом. Однак я спростовую теорію, згідно з якою люди можуть їсти лише рослини. Якщо потрібні були докази, ми можемо, зокрема, згадати той факт, що вегани змушені поповнювати себе залізом та вітаміном В12 (абсолютно важливо, щоб виявити дефіцит, потрібно кілька років, але коли він є, це важкий стан, перевірте цей дуже хороший (веганський!) сайт на цю тему).
То що робити ?
Ви зрозумієте, я не рекомендую вегетаріанську дієту. З іншого боку, для планети і для тварин, Ви можете повністю зменшити споживання білків тваринного походження.
Ось що я пропоную своїм клієнтам * і що я застосовую до своєї дієти, щоб бути на висоті:
- Поперше Я обов’язково вживаю білок двічі на день, тому сніданок + полудень або полудень + вечір або сніданок + вечір. Або 14 прийомів їжі з білком на тиждень. Сказати, що зараз це трохи революційно ! І все-таки це потрібно! А крім того, ми бачимо, що в нашій практиці все більше людей відчувають дефіцит білка. З ключем, втома, рясні менструації, ослаблений імунітет… серед інших ! Я поясню все це в іншому дописі ...
- Моє 2-разове харчування з білками складається переважно з білками тваринного походження, віддаючи перевагу рибі, яйцям, потім птиці, свинині та червоному м’ясу.
- 3-5 разів на тиждень, Я складаю свою їжу з рослинні білки (рис - бобові, але особливо лобода та гречка).
- І я адаптую: коли я справді крутий, повільніше і спокійний розум, я знаю, що можу споживати набагато менше тваринного білка ... Під час стресу, або якщо я відчуваю, що моя травна система трохи слабка, я віддаю перевагу тваринним білкам.
Якщо ви хочете піти далі і знайти свої харчові показники щодо білка, перегляньте цю іншу статтю. !
І якщо у вас є якісь зауваження чи запитання, Залиште мені коментар, Я був би радий можливості обговорити з вами !
* за винятком "переконаних" вегетаріанців, з якими ми знаходимо інший "modus vivendi"