Рослинні та природні джерела заліза; Ligia Pop

Дорогі мої читачі, я вирішив зосередитись на кількох публікаціях на прості теми, а саме, рослинні джерела вітамінів, мінералів та білків. У сьогоднішньому дописі ми поговоримо про рослинні джерела заліза, які можуть бути легше використані організмом, ніж синтетичні варіанти, які здебільшого будуть усунені здебільшого, оскільки вони розглядаються організмом чужорідними речовинами.

"Залізо є необхідною поживною речовиною для живих організмів, необхідною для виробництва гемоглобіну (речовини, яка надає крові червоний колір), міоглобіну (червоного пігменту в м'язах) та ферментів. Всмоктується лише 8 відсотків від загальної кількості споживаного заліза. В організмі дорослої людини вагою 75 кг зазвичай міститься 4 г заліза. [...]

Залізо допомагає в процесі росту, підвищує стійкість до хвороб, запобігає втомі, забезпечує здоровий колір шкіри. [...] Ворогами засвоєння заліза є фосфопротеїни та солі фітинової кислоти в цільних зернах, що знижують ступінь засвоєння. У дітей надмірні дози можуть бути шкідливими. 3г є смертельним для дворічного віку ", - сказав граф Мінделл у книзі" Біблія про вітаміни ".

Деякі продукти, що перешкоджають засвоєнню заліза

Молочні продукти також зменшують засвоєння заліза в організмі, за словами Ніла Барнарда в книзі "Дієта, яка лікує діабет", і він продовжує "Найздоровішими джерелами заліза є ті самі продукти, які забезпечуватимуть кальцій: бобові та зелені листові овочі. Вони багаті залізом, але в особливій формі, яка називається негемовим залізом. Тіло дуже легко засвоює цю форму заліза, коли йому потрібно більше заліза, але залізо легко виводиться з вашого організму, коли ви досягаєте необхідної вам потреби ”.
Навіть цільні зерна заважають засвоєнню заліза і часто перешкоджають його стабілізації. Вони також виводять залізо з організму, тому будьте дуже обережні. Тому в цивілізованих країнах педіатри не рекомендують дитячі каші, які починають урізноманітнюватись, адже після незліченних досліджень було доведено, що особливо в них злаки руйнують і дають анемію, алергію та перешкоджають засвоєнню інших вкрай необхідних поживних речовин.
Будь-яка форма цукру, навіть природна (фруктоза) заважає засвоєнню заліза.
Хлібобулочні вироби
Рекомендується для засвоєння споживання якісних рослинних білків і корисних жирів, наприклад, з конопель або зі свіжого домашнього сирого молока.
Вітамін С рекомендується отримувати з природних джерел, таких як петрушка, щавель, ліани ревеню.
тощо.

Як виправити дефіцит заліза?

Це підвищує рівень продуктів, що містять залізо на рослинній основі, що забезпечує високе засвоєння, поряд з білками на рослинній основі та здоровими рослинними жирами, такими як насіння конопель, горіхи та насіння загалом, але споживані в помірних кількостях і змінюються з кожним днем. щодня.
Вітамін С не вживається одночасно з прийомом препарату заліза, хоча це було рекомендовано в останні роки. Вітамін С окислює залізо. Дійсно, вітамін С допомагає засвоїти залізо, але лише в тому випадку, якщо його вживають протягом дня, після прийому препарату заліза вранці.
Щоденне вживання зелених соків, багатих хлорофілом, може виправити основний дефіцит заліза всього за 1-2 тижні.
Згідно з керівництвом, представленим Інститутом медицини Академічної асоціації наук, США, дорослій людині потрібно близько 14 міліграмів заліза на день, і на прохання читачів я подумав скласти список натуральних продуктів, багатих залізом, які легко засвоювати . Пам'ятайте, що якщо це пов'язано з худобою. С, залізо може засвоюватися швидше.

Рослинні джерела заліза

Соки, багаті хлорофілом, пов’язані з вітаміном С, такі як сік паростка, різні листя (тут ви знайдете список їстівних листя) та деякі яблука. Рецепти можна знайти в моїх книгах рецептів, рецептах, яких неможливо знайти на сайті, або в деяких Інтернет-кулінарних книгах.
Насіння чіа містять у 3 рази більше заліза, ніж шпинат. Прочитайте більше про ці чудодійні насіння.
Солодкі водорості - це рослини з найбільшою кількістю мінералів у світі, швидко вирішуючи будь-яке падіння заліза.
Пшеничний сік, багатий як вітамінами, так і вражаючою кількістю мінералів, допомагає виводити важкі метали з крові та має виняткові очищаючі та цілющі властивості.
Насіння чіа містять у 3 рази більше заліза, ніж шпинат. Детальніше про чудодійні властивості цих насіння читайте тут.
Цілі насіння кунжуту, крім того, що вони багаті кальцієм, містять ще близько 1,3 мг заліза в столовій ложці насіння. Чашка мигдального молока, що вживається щодня або кожні два дні, освіжить організм залізом.
Про фініки відомо, що вони мають природну дозу заліза, яка легко засвоюється.
Мікроби та пагони, особливо люцерна та соняшник, крім своїх виняткових властивостей та багатства білка, вітамінів та клітковини, також мають значну дозу заліза.
Всі зелені листові рослини багаті залізом. Салат або смузі можуть покрити ваші щоденні потреби в залізі.
Рослина капусти - чашка містить близько 1,2 мг заліза
Шпинат - одна чашка містить приблизно 0,8 мг
Місцево кропива є хорошим джерелом заліза.
Листя кульбаби - одна чашка містить близько 1,7 мг
Петрушка - одна чашка містить приблизно 3,7 мг
Спіруліна в 58 разів багатша залізом, ніж порція сирого шпинату
Хлорела містить 20 мінералів та вітамінів на додаток до всіх виняткових властивостей цих синьо-зелених водоростей, як їх ще називають.
Іншими безпечними джерелами заліза є: пророщені або сушені насіння гарбуза, лобода, пророщена або варена сочевиця, гранат, буряк.