Рослинні волокна можуть роздути вас Medisite

олігосахариди, однією з груп сімейства FODMAP є рослинні волокна, багаті фруктозою. Точніше, а якщо говорити науковими термінами, то це можуть бути фруктани, інулін або левани. Це перші, які викликають найбільше проблем для нашого кишечника.

Їжа, яка містить найбільше фруктани і інулін є, для більшості людей, відмінно підходить для здоров’я. Ці рослини є природними пребіотиками, багатими вітамінами та мінералами. Але вони можуть бути дуже важкими для засвоєння тим, у кого гіперчутливий кишечник, і, отже, викликати здуття живота і гази. Ось чому протокол слід застосовувати, лише якщо у вас доведено кишкові розлади.

  • Часник
  • Артишок
  • Спаржа
  • Недозрілий банан
  • Буряк
  • Кукурудза
  • Цикорій
  • брюсельська капуста
  • Цибуля-шалот
  • Цибуля
  • Ячмінь
  • Кульбаба
  • Цибуля-порей
  • Жита
  • Топінамбур

галактани є, в свою чергу, короткими ланцюжками галактози, які також є частиною сімейства олігосахаридів.

  • Кабачок з Butternut
  • Квасоля
  • Біла квасоля
  • Червона квасоля
  • Зелена сочевиця
  • Нут
  • Сніговий горошок
  • Соєвий

Джерела

Завдяки Леа Зубірія, дієтологу-дієтологу та автору книг «Je mange sans FODMAPs» (ред. Eyrolles). Публікація 13 серпня 2020 року.

Дієта FODMAP, Харчова обсерваторія.

Книги про здоров’я

рослинні

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.