Рослинний білок - ви знайдете його в цих продуктах!
Чи покладаєтесь ви на всю потужність рослин на вашій кухні, і чи харчуєтесь ви переважно веганською їжею? Тим не менше, вам доводиться постійно чути від оточуючих, що такий дефіцит білка неминучий? Ми покажемо вам, чи є щось у цих заявах. Які рослинні білки ми рекомендуємо і чи можуть вони конкурувати з сироваткою, м’ясом та нежирним кварком.
Рослинний білок: якість білка
в обмін речовин сформовані, місця Білки основний будівельний матеріал ваших клітин. Ваше тіло об’єднує їх до 20 різних амінокислот. 9 з них є важливими. Тож ви не робите їх самостійно і повинні включати їх у свій раціон. Тут розрізняють білки тваринного та рослинного походження.
Неважливо, якщо ти втратити вагу або збільшувати хочу: білок супроводжує вас до вашого оздоровчого організму. Ось чому надзвичайно важливо задовольнити свої потреби в білках. Не знаєте, наскільки він високий? Отримайте своє Потреби в білках легко обчислити.
Вам важко включати більше рослинних білків у свій щоденний раціон? Тоді просто замініть свій традиційний хліб на сніданок на наш веганський білковий хліб. Зовні хрусткий, а всередині справді пухнастий. Це забезпечує вам більше білка і Клітковина з меншим Вуглеводи. Це наповнить вас довше, ніж традиційний хліб із пшеничного борошна.
Не всі білки створюються рівними. Особливо Склад амінокислот і засвоюваність білка визначити якість. Ви, мабуть, уже щось із цього маєте біологічна цінність належить? Це вказує, скільки грамів білка в організмі можна зробити із 100 грамів дієтичного білка. Так як подібні білка з вашої їжі вашої Білки в організмі є.
Це має вирішальне значення для якості білка відносини 9-го незамінні амінокислоти. Якщо якогось бракує, це негативно позначається на якості білка. Ви можете дізнатися більше про це в нашій статті про рослинний і тваринний білок. Рослинні джерела білка рідко містять усі необхідні амінокислоти в достатній кількості. У цьому контексті також йдеться про обмежуючий фактор. Амінокислота, яка міститься в найменшій кількості, обмежує накопичення власного білка в організмі і, отже, загальну якість білка.
Це одна з причин, чому рослинний білок має таку погану репутацію. Зовсім неправильно: соя, люпин і коноплі є справжніми білковими упаковками і мають оптимальний амінокислотний профіль.
Звичайно, це не означає, що вам потрібно їсти лише тофу. Якщо ви їсте веганське, ви все ще можете збалансовано харчуватися і задовольняти свої потреби в білках.
З нашими порошок веганського білка ви отримуєте необхідну порцію рослинного білка. Він поєднує в собі найякісніші джерела білка з горохом, коноплями, рисом та соняшниковим білком і повністю відмовляється від сої. Повна Білковий удар для вашого М'язи.
Ще одне, що для нас важливо: біологічна цінність вказує на те, скільки білка теоретично може бути використано вами. Наскільки ваш організм насправді переробляє харчові білки, розуміється як біодоступність. Окрім окремих факторів, це також залежить від етапів обробки та різних інгредієнтів страви.
Веганська дієта: як ви задовольняєте свої білкові потреби?
На веганська дієта Рекомендується поєднувати різні джерела білка, щоб отримати повний амінокислотний профіль.
Не перестаючи думати про те, що з’їсти, ти в стресі? Ми це розуміємо. На щастя, наші тіла розумніші, ніж ви думаєте. Новіші дослідження показують, що він також може збирати амінокислоти протягом певного періоду. Незамінні амінокислоти не потрібно вживати точно під час їжі.
Наша порада на шляху до ваших цілей - завжди одна збалансоване харчування. Якщо ви хочете відчувати себе здоровим і у формі, вам доведеться довго змінювати свій раціон. Тільки переконайтеся, що ви харчуєтесь свідомо, різноманітно і свіжо. Таким чином, ви поглинете незамінні амінокислоти автоматично і без особливих стресів.
Щоб ви не втратили орієнтацію, ми покажемо вам, які рослинні продукти містять повну білкову силу.
Овочевий білок стіл
| їжа | Білок на 100 г. |
| Соєві боби | 34 г. |
| Насіння конопель | 32 г. |
| Гарбузове насіння | 30 г. |
| Мигдаль | 29,1 г. |
| Насіння | 27 г. |
| арахіс | 25 г. |
| лляного насіння | 24,4 г. |
| Червоні лінзи | 24 г. |
| насіння Чіа | 22 г. |
| Фісташки | 21,8 г. |
| Горіхи кеш'ю | 21 г. |
| Квасоля | 21 г. |
| Натуральний тофу | 16,7 г. |
| Волоські горіхи | 15,3 г. |
| Кіноа | 14 г. |
| Едамаме | 13 г. |
| вівсянка | 13 г. |
| кедрові горішки | 13 г. |
| кус-кус | 12 г. |
| пшоно | 11 г. |
| Гречка | 9,8 г. |
Джерела рослинного білка: огляд
бобові дійсно хороші постачальники білка. У них мало жиру і багато клітковини. Чудово підходить як багатий білками гарнір. Як щодо a Veggie Bolognese? Просто замініть звичайну пасту кабачковою, і вона стає найкращою рецепт з низьким вмістом вуглеводів. Повне завантаження білка все ще гарантоване.
У сої є всі необхідні амінокислоти. Це також пояснює, чому їх побічні продукти настільки популярні, як м’ясні замінники. Маючи в середньому 11 грамів, 12 і 18 грамів білка, едамаме, тофу і темпе - вражають.
Горіхи та насіння, напр. Живіт арахіс, багаті білком і мінералами. Але в них також багато хороших жирів. Ви все ще шукаєте ідеальну закуску на ходу? Наші Суміш горіхів і ягід забезпечує вас високоякісними рослинними білками та незамінними жирними кислотами, а також великою порцією цінних вітамінів.
Наша порада: вміст білка чи ні. Для здорового та збалансованого способу життя ми рекомендуємо вивчити співвідношення всіх поживних речовин у їжі.
Наша порада: Більше про веганське життя? Патрісія Крафт в інтерв’ю. Слідкуйте за нашим подкастом зараз Фітнес спалах на Spotify.
Наш висновок
• Біологічна цінність є мірою якості білка
• Це вказує, скільки теоретично білка в організмі може вироблятися із 100 грамів дієтичного білка
• Рослинна їжа часто не має повного амінокислотного профілю
• Принаймні одна незамінна амінокислота в цьому випадку присутня лише у невеликій кількості
• При збалансованому веганському харчуванні немає необхідності боятися дефіциту білка
1 Марш, К. М; Мунн, Е. А.; Бейнс, С. К. (2013): “Білкові та вегетаріанські дієти” у: The Medical Journal of Australia, 199 (4), pp. 7-10.