Rötsch - рецепти - рецепти - споживачі - WDR - рецепти - рецепти - споживачі - WDR
Мартіна Міт та Бернд Нойнер-Дуттенхофер
Завантажте рецепт у форматі PDF
Це млинці, але тісто змішується з гречаним борошном і з кавою!
Інгредієнти для 4 осіб:
Підготовка:
- Змішайте гречане борошно з сіллю і гарячою кавою до однорідності, дайте йому просочитися півгодини і дайте йому охолонути. Тим часом ріжемо цибулю тонкими кільцями і відкладаємо в сторону, поки млинці не спечуться. Потім попрацюйте в яйцях дерев’яною ложкою і в кінці водою.
- Випікайте з нього Реч: Для цього обсмажте на сковороді дві скибочки бекону поруч, розтопіть невеликий шматочок вершкового масла і залийте його невеликим ковшем кляру. Спочатку спечіть коричневе з одного боку, розподіляючи зверху велику кількість цибульних кілець. Потім поверніть Rötsch і коричневий колір з іншого боку. Якщо потрібно, нехай трохи вершкового масла або сала підповзе збоку, щоб млинець вийшов гарним і хрустким.
гарнір: Чудово поєднується з буряковою або яблучною капустою та/або чорним хлібом, але також з яблучним пюре. Або ви можете просто посипати Rötsch цукром. Ми обоє віддаємо перевагу салату з ним.
пити: Вода, яблучний сік або кава