Розбиті міфи про холестерин у вашій аптеці
холестерин, міфи про холестерин, холестеринова їжа,
Ми всі, напевно, чули, що високий рівень холестерину з часом призводить до проблем зі здоров’ям. Так само ми чули та/або отримували різні поради щодо того, що корисно, а чого не можна робити чи їсти, щоб тримати це під контролем. Але наскільки ця порада - це фольклор і наскільки вона має наукове висвітлення? Ви знаєте, як сказати правду та міф про холестерин?
Хаотичний спосіб життя з великим споживанням обробленої їжі призводить до збільшення рівня холестерину. З часом підвищений ліпідний профіль крові може бути фактором ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Високий рівень холестерину сприяє утворенню атеросклерозу, який проявляється утворенням атероматозних бляшок, бляшок, які можуть розриватися так, що виникає внутрішньосудинний тромбоз. Як правило, люди з високим ліпідним профілем, крім специфічного лікування (рекомендованого лікуючим лікарем), також повинні бути обережними зі своїм харчуванням. З часом з’явилося багато міфів про правильне харчування щодо зміненого ліпідного профілю. Ось найпоширеніші подібні міфи.
МІФ: У людини з нормальною вагою ніколи не буде проблем з холестерином
Є люди з нормальною вагою, у яких ліпідний профіль змінений через генетичні причини. У їхньому випадку мова йде про так звану сімейну гіперхолестеринемію. Таким чином, дуже важливо перевіряти свій ліпідний профіль принаймні раз на рік і, звичайно, дбати про свій спосіб життя.
МІФ: Людина з високим ліпідним профілем завжди матиме певні симптоми, які змусять усвідомлювати, що вони мають високий рівень холестерину
Як високий рівень цукру в крові не шкодить, так і високий ліпідний профіль. Людина, у якої в крові високий рівень холестерину, не матиме жодних симптомів. Таким чином, він виявить, що у нього є ця проблема, лише якщо він робить свої звичайні аналізи крові, в яких повинен бути повний ліпідний профіль, а саме загальний холестерин, ЛПВЩ, ЛПНЩ та тригліцериди.
Однак є люди, у яких на шкірі будуть невеликі жовтуваті відкладення жиру, які називаються ксантомами. Вони можуть вказати, що щось не так.
МІФ: Весь холестерин шкідливий
Це, мабуть, найвідоміший міф про холестерин. Запам’ятайте, холестерин є важливою речовиною для виживання, оскільки він потрапляє в мембранну структуру всіх клітин і допомагає утворенню статевих гормонів. Холестерин в цілому складається з декількох частинок ліпідів, які в надлишку можуть призвести до розвитку серцево-судинних захворювань, таких як холестерин ЛПНЩ, який вважається "поганим", або інших частинок, які переносять надлишок холестерину назад у печінку для усунення, як у випадку з ЛПВЩ-холестерином, який вважається "хорошим".
МІФ: Тільки харчові жири підвищують рівень холестерину
Якщо ми щодня їмо продукти з високим вмістом холестерину, точніше насичені тваринні жири, холестерин також збільшиться. Але слід зазначити, що це також збільшується, якщо ми споживаємо фаст-фуд, газовані соки та прості вуглеводи.
МІФ: Яйця містять багато "поганого" жиру, тому вони підвищують рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань
Перефразовуючи: "що було спочатку, яйце чи холестерин?", Відповідь, лише черговий міф про дуже популярний холестерин.
Кожні 5 років виходить Американський посібник з харчування, який містить нові подробиці про їжу, яку ми їмо. Поточний посібник стверджує, що ми можемо з’їдати 6 яєць на тиждень, оскільки, схоже, вони не впливають на підвищення рівня холестерину.
Однак слід зазначити, що в певних ситуаціях не слід перестаратися (особливо, якщо ми страждаємо серцево-судинними захворюваннями, високим рівнем тригліцеридів, проблемами з нирками, проблемами з печінкою тощо).
МІФ: Немає здорової їжі з високим вмістом холестерину
Якщо ми строго маємо на увазі продукти тваринного походження, багаті насиченими жирами, такі як червоне м’ясо, жирні молочні продукти, майонез тощо, це правда, що вони не корисні для здоров’я, особливо якщо їх вживати щодня.
Якщо ми маємо на увазі рослинні продукти, багаті насиченими жирами, такі як Омега-3, -6, -9, слід зазначити, що це необхідні продукти, які слід додавати в раціон. Прикладами продуктів із високим вмістом корисних жирів є насіння олійних культур, насіння, авокадо та дикий лосось.