Розчарування або любитель задоволення

Психолог Петра Платте з Вюрцбурзького університету показала своїм учасникам тестів відеокліпи із смішними, сумними та нейтральними сценами. І тоді їм доводилося пити рідини та їх смак ? солодке, кисле чи гірке ? норма відповідно до її інтенсивності. Слід також оцінити вміст жиру в молоці, виходячи з його смаку.

Оцінка результатів показала, що емоції в основному впливають на сприйняття смаку. Також здається, що негативні настрої мають більший вплив, ніж позитивні. Або по-іншому: ті, у кого поганий настрій, набагато частіше їдять неконтрольовано, ніж хтось у хорошому настрої.

У ході дослідження люди, які загалом мали негативний настрій, більше не могли розрізняти жирне та знежирене, якщо заздалегідь бачили смішні чи сумні сцени з фільму. Після нейтральних сцен вони дуже добре розпізнавали різний вміст жиру, також перед переглядом відеокліпів. Крім того, ці люди оцінили зразки гіркого та солодкого смаку як більш насичені.

Платт каже: "Своїми експериментами ми показали, наскільки сильно емоції можуть впливати на наше почуття смаку, а отже, і на харчову поведінку". Для них це також причина, чому деякі люди їдять велику кількість чіпсів та інших жирних закусок перед телевізором. Заряджені емоції гарантували б, що контроль над харчовою поведінкою провалиться, і ви годуєте практично автоматично.

І яка практична харчова цінність? Платт вважає, що люди з розладами або легкою депресією та проблемами ваги повинні покласти порцію чіпсів у миску для перегляду фільму, а не класти цілу сумку на стіл. А потім залиште так.

---