Розділ VI; Сільське господарство та продовольство - Персе

Розділ VI. - Сільське господарство та продовольство. У: Etudes et conjoncture - Union française/Economie française, 2ᵉ рік, n ° 10-11, 1947. pp. 109-122.

господарство

СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО І ЗАПАЛЕННЯ

У сільськогосподарській проблемі досі переважає проблема зернових, конкуренції між людиною та твариною сприяють високі ціни на корм для тварин порівняно з низькими цінами на зерно хліба.

Довгострокові перспективи сільськогосподарського виробництва залишаються пов'язаними з розвитком засобів виробництва.

Схудлі труднощі зосереджують увагу на пшениці та хлібі.

Але всі питання сільського господарства тісно пов’язані. Хоча частина пшениці використовується для корму худобі, імпортовані грубі зерна панірують.

Отже, пшениця та грубі зерна - це унікальна проблема, яка сама по собі пов’язана з проблемою виробництва м’яса. М'ясо, зі свого боку, конкурує з виробництвом молока: баланс між різними сільськогосподарськими спекуляціями є, по суті, питанням ціни.

Тільки вирощування цукрових буряків. яка займає дуже невелику частину розораних площ, а виробництво жиру - проблема, що стосується Французького Союзу - можна, принаймні, до певної міри вивчати ізольовано.

Нарешті, безпосередні труднощі не повинні затьмарити майбутнє сільськогосподарського виробництва. Ось чому необхідно зробити особливий акцент на проблемі засобів виробництва.

Наступні розділи будуть вивчатися по черзі:

Б) Грубі зерна;

Г) Молочні продукти:

Е) Цукровий буряк;

Ж) Засоби виробництва сільського господарства; З) Сільськогосподарські ціни.