Рожеве філе яловичини з овочами в духовці - рецепт

За допомогою цього рецепту філе рожевого яловичого філе з овочами в духовці ви можете викликати чудово смачне та легке блюдо на своєму гостьовому столі.

Інгредієнти для овочів у духовці

65 хв. Загальний час
30 хв часу підготовки
35 хв. Час приготування

1. На початку коротко промийте м'ясо (кімнатної температури) трохи холодним і просушіть. Потім розігрійте духовку приблизно до 220 градусів (циркулююче повітря). Потім нагрійте сковороду з 2 столовими ложками оливкової олії на середньому вогні і обсмажте м’ясо з усіх боків (щоб воно мало приємний колір). Зніміть каструлю з плити.
2. Потім підготуйте овочі в духовці. Для цього очистіть овочі від шкірки, наріжте моркву товстими соломками, коріння петрушки навпіл навпіл і картоплю наріжте тонкою соломкою. Кабачки наріжте скибочками. Змішайте все разом у мисці з 3 столовими ложками оливкової олії, трав’яною сіллю та трохи перцю.
3. Потім підготуйте деко з пергаментним папером, посоліть і поперчіть м’ясо, додайте овочі, а потім обсмажуйте близько 10 - 15 хвилин у духовці на середній решітці.
4. Тим часом приготуйте скоринку трав для яловичого філе. Для цього подрібніть білий хліб (при необхідності зняти кору) у кухонному комбайні на грубу крихту, натріть пармезан і крупно наріжте трави. Змішайте все разом у мисці і приправте сіллю.
5. Тепер дістаньте м’ясо з трубочки і викладіть на нього суміш та решту оливкової олії. Нарешті відсуньте філе з овочами назад у духовку і смажте приблизно при 200 градусах приблизно 10 хвилин (середньо рідко). Потім накрийте готове філе смаження алюмінієвою фольгою і дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин.
6. На завершення наріжте м’ясо скибочками і елегантно подайте його на тарілку з овочами в духовці.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СОКОВА ПУКОВА

Соковитий Бейрід - це класичний віденський рецепт і дуже простий. Відмінне блюдо для сімейних трапез.

СВЕЖАНЕ ЯЛОВИНЕ З ЦИБУЛОЮ

Цибулеве смаження - ситна основна страва. Спробуйте цей смачний рецепт вдалого блюда.

ЯЛОВИНА З СНІДКОМ

Майже самостійно готує яловичину з булочкою. Рецепт також перетворюється на чудовий м’ясний бульйон. Подавати з картопляним салатом.

СОК ЯЛОВИНИ A LA MAMA

Яловичий сік а-ля Мама - це саме те, що потрібно для неділі. Спробуйте цей смачний рецепт.

ЯЛИЧНИЙ ШІЦЕЛЬ З ЦИБУЛЬНОЮ СОУСОМ ІЗ ТЕХНІЧНОГО КУХНЯ

Рецепт яловичого шніцелю з цибульним соусом з скороварки на смак чудово ніжний. Відмінна основна страва.

SAUERREATEN

Смачний соурбратен - ситна основна страва. Цей рецепт - справжнє задоволення, але це займає багато часу.

Коментарі користувачів

До запечених овочів додаю буряк, корінь селери, гарбуз або гриби. Я також готую соус із цибулі або айолі.

Виглядає надзвичайно смачно. Я теж зробив соус. Тим самим ти якось втрачаєш смак. Дякую за рецепт

---