Рожковий для вас краще, ніж шоколад - Їжа - Міфи про їжу - Міфи та
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
false Навіть якщо порошок ріжкового дерева може здатися цікавішим за какао, інгредієнти, що входять до складу продуктів, отриманих з ріжкового дерева (чіпси, сироп), можуть здивувати вас!
Джерело поганого жиру
Для виробництва продуктів на основі ріжкового дерева промисловість включає цукор та рослинне масло в кількостях, які часто можна порівняти з кількістю шоколаду.
Олії, додані в порошок ріжкового дерева, не обов'язково містять найкращі жири. Використання кокосової або пальмової олії збільшує вміст насичених жирів, тоді як гідрогенізовані олії забезпечують трансжир.
Тому важливо уважно читати список інгредієнтів, оскільки промисловість часто використовує ці олії.
Ласощі перш за все
У ріжкового дерева, безумовно, є деякі переваги перед шоколадом: він багатіший кальцієм і клітковиною, не містить кофеїну і краще переноситься людьми, які страждають на мігрень.
Оскільки порошок ріжкового дерева солодший за какао, можна зменшити кількість цукру, необхідного в рецептах, приблизно на чверть.
Як завжди, ви повинні дивитись на їжу в цілому. Продукти з ріжкового дерева, як і шоколадні вироби, як правило, є важливими джерелами жиру, цукру та калорій. Отже, це оброблена їжа, яку слід їсти зрідка, для розваги.