Розкішний номер на дивані з квасолею
Закуски на кожну дієту
Інгредієнти на порції
| 1 | Хоккайдо гарбуз (1,2 кг) |
| ½ | лимон |
| 1 | дрібка солі |
| 3 ч. Л | оливкова олія |
| 1 чайна ложка | порошок червоного каррі |
| 4-й | Морква (280 г) |
| 4-й | Палички селери (500 г) |
| 1 | Огірок органічний (450 г) |
| 0 | Для занурення |
| 400 г. | біла квасоля (консервована) |
| 1 | Постріл нежирного молока (1,5% жиру) |
| 1 | хороша щіпка солі чилі |
| 50 г. | дрібно натертого пармезану |
Підготовка:
Розігрійте духовку до 140 ° C духової шафи. Гарбуз ретельно вимити, висушити, розрізати навпіл і ложкою зішкребти насіння. Вийміть держак і квітку з половинок, наріжте шкіркою смужки товщиною великого пальця і викладіть на деко.
Полийте гарбузові палички лимонним соком та оливковою олією, запиліть порошком червоного каррі. Все ретельно перемішайте. Запікайте гарбузові палички в гарячій духовці на середній стійці, поки вони не стануть хрусткими і коричневими (приблизно від 60 до 90 хвилин).
Тим часом для занурення злийте квасолю в ситі, нагрійте з молоком та сіллю чилі в каструлі на середньому вогні до температури близько 80 ° C. Дрібно пюрируйте квасоля ручним блендером і змішуйте в пармезані. Додайте ще солі чилі за смаком.
Почистіть моркву, промийте селера і огірок. Наріжте овочі паличками і подавайте порційно в мисках або чашках.
Коли гарбузові палички гарненько підрум’яняться і м’якоть звариться, вийміть деко з духовки і дайте паличкам коротко охолонути, а потім розкладіть у мисці.