Розкішний омлет зі щавлем

Відкрийте кислий смак щавлю, який смачно покращує омлет для несподіваного смаку.

• Час підготовки: 5 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин
• Рецепт для: людей

• 400 г щавлю
• 4 середніх яйця
• 1 с. ложка олії
• 1 с. ложка вершкового масла
• 1 с. ложка дрібної солі
• 3 - 4 оберти перцевої млини

Підготовка

1. Корпус, ретельно промити і злити щавель.

2. Розтопіть 1 чайну ложку вершкового масла в каструлі на повільному вогні, додайте щавель, дайте розтанути і плавно зменшуйте, час від часу перевертаючи.

3. Коли вся рослинна вода зникне. Додайте щавель до збитих яєць.

4. Нагріти олію і масло в сотейнику. Як тільки суміш почне потріскувати, влийте збиті яйця.

5. Лопаткою заведіть краї всередину, добре перемішуючи все на дні каструлі, щоб не дати омлету прилипнути. Коли яйця почнуть твердіти, дайте омлет туди-сюди туди-сюди, щоб запобігти злипанню. Продовжуйте готувати 1 хвилину, нижня сторона омлету повинна бути золотистою, а зовні м’якою.

6. Акуратно посуньте половину омлету на блюдо, потім переверніть сковороду так, щоб омлет склався навпіл.

---