Розкрита державна таємниця Дієта робить вас хворими чи здоровими

Перероблена їжа в надлишку розсипає нас на суп, що важко для промислово розвинених країн. Суп із смертельних хвороб. Замість того, щоб давати системі охорони здоров’я та фармацевтичним компаніям ложку вигідного супу - їжа, в свою чергу, може врятувати нас від нього,

Поділитися з:

Вранці шматок білого хліба, трохи масла, сиру. Невеликий шматочок чізбургера з картоплею фрі на обід. Вдень шматок пирога, а ввечері пара смачних Käsekrainer з гірчицею та кетчупом. Пара чіпсів і шоколаду для перегляду телевізора. А між ними трохи кола червоного вина. Ну, це крайні приклади. Тим не менше, ця апетитна дієта втілює в собі втілення проблем, пов’язаних з харчуванням, у західному світі. Тому що, поки ми частуємо себе наступним гамбургером, 11 мільйонів загинули в 2017 році через нездорову дієту.

Нездорове харчування збиває Європу

Ні отруйного газу, ні засобів масового знищення, ні передачі, але все одно мільйони жертв.

Експерти назвали цю форму харчування "західною дієтою". На жаль, без винятку всі популяції, які харчуються цією унікальною дієтою, вмирають або хворіють - переважно раніше, ніж вони хотіли б. Тому що, якщо в ньому йдеться про західну дієту, є перероблена їжа, червоне м’ясо, насичені жири, доданий цукор, а також рафіновані вуглеводи та високий вміст солі. Не здається особливо дивним, що цей тип дієти не втрачає жодних кілограмів.

Від західної дієти до незаразних хвороб

Аналіз дослідження «Дослідження глобального тягаря захворювань 2010» поклав руку в рани в цьому контексті. Неінфекційні хвороби (НИЗ), спричинені нездоровим харчуванням, схожі на колючку європейських сідниць із зайвою вагою. У 2010 р. Європейський регіон мав найвищу частку НИЗ серед усіх регіонів ВООЗ. Ці неінфекційні хвороби також є основною причиною інвалідності та смерті. У цьому опитуванні виділяються чотири захворювання.

4 хвороби - 1 причина

Це хвороби Big 4, спричинені нездоровим харчуванням. Разом вони становлять колосальні 77% тягаря хвороб та майже 86% передчасних смертей в Європі. Ці захворювання часто спричинені ожирінням, яке, в свою чергу, спричинене західними харчовими звичками.

Зростання рівня надмірної ваги та ожиріння

Статистика тут не бреше: голосно Архів даних ВООЗ для Глобальної обсерваторії охорони здоров’я У Європі 57,4% дорослих (≥ 20 років) важать занадто багато. Підраховано, що надмірна вага та ожиріння щорічно вбивають близько 320 000 чоловіків та жінок у 20 країнах Західної Європи.

У той же час вчені змогли вказати на одночасне виникнення ожиріння та дефіциту поживних речовин. Деталь, яка говорить про високе споживання калорій при низькому споживанні мікроелементів, вітамінів тощо. Як це може бути? Як ви можете, з одного боку, їсти занадто багато і все одно мати брак поживних речовин у крові? Відповідь: західна дієта.

Занадто багато їжі призводить до хвороб цивілізації

Їжа, яка відповідає за цю сумну статистику, є дуже вишуканою їжею. З метою отримання технологічних переваг, таких як краща здатність до випікання, більший термін зберігання тощо, у рослин і тварин вилучають душі. Те, що залишилось, смакує смачно, але від колишньої їжі мало що залишилось.

Проблема: Хоча технологічні можливості в переробці їжі швидко розвивалися, еволюція не могла встигнути. Хоча почуття смаку і гіпоталамус кажуть, дай мені ще цього смачного, дитино. У свою чергу, решта людського тіла бореться з кожною клітиною свого тіла проти того, що залишилося у вигляді цих порожніх калорій. Внаслідок еволюції людство не пристосоване до харчових продуктів, що переробляються промислово - з високим вмістом цукру, солі та тваринного жиру. На сьогоднішній день під час розкопок не виявлено нічого про фритюрниці або духовках кам’яного віку. Швидше, люди протягом тисячоліть харчуються цілими шматками фруктів та овочів, ягід, коренеплодів та керованою кількістю м’яса. Також хитке: солодке вже давно є ознакою стиглості. Зараз галузь таким чином обманює мільйони років генетичної історії. Тому мозок продовжує просити більше, оскільки артерії звапнюються, а стегна жирують.

Наприклад, якщо ми годуємо щурів сумішшю з 50% вуглеводів і 50% жиру, вони почуватимуться як ми. Вони буквально їдять, поки не лопнуть. З огляду на ці факти, наступний заголовок більше не повинен призводити до паралічу.

Погана дієта спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику

Загинули не тільки щури. Приблизно одинадцять мільйонів людей загинули в 2017 році через нездорову дієту. Це кожна п'ята смерть, повідомляють дослідники в журналі "The Lancet".

Контрзаходи? Нічого!

Ці результати можуть шокувати - але вони вже не нові. Тим не менше, ми робимо занадто мало проти цього загрозливого сценарію. З іншого боку, є багато руйнівного вогню зі складів промислових підприємств. Весь час марно витрачений. Цілющі речовини постійно аналізуються - тоді як ми вміло ігноруємо основну проблему.

Мабуть, більшість з них думає: кому все одно. Це 21 століття. Коли ми захворіли, ми просто отримуємо приємну таблетку, призначену нам. І ми можемо їсти що завгодно назавжди. Смажена свинина з морозивом та ягодами ясен. Сказати чарівно: Ми - ледачі мішки, які хочуть розважитися замість дисципліни.

Тільки так можна пояснити непомірні витрати на ліки. У 2017 році їх витрати фактично перевищили світові обмеження у 1,1 трильйона доларів. Хоча ми знаємо, що їжа також може взяти на себе цю роль.

Чому б нам не дозволити їжі ложкою суп?

Ми вже давно знаємо про корисний вплив їжі в цьому контексті. Відповідно до цього, їжа може усунути хвороби краще та безпечніше - і без побічних ефектів - ніж наркотики коли-небудь могли. Тож це заперечення виглядає доречним: чому нам фармацевтичним компаніям ще більше набивати горло, коли їжа також може очистити наші закупорені артерії. Якраз потрібні. Незважаючи на це ноу-хау, ці висновки надто рідко передаються пацієнту. Бо сумна правда така: на жаль, вигоди грошово жодна з харчових ліків - крім пацієнтів. Ось чому дієтологія займає лише керовану частину підготовки лікарів-підлітків.

Тож здається чистим блюзнірством, що я все ще розкриваю дотриману таємницю. Без отримання прибутку:

Їжа може нас врятувати

Дослідження показують, що наслідки західної дієти оборотні. І навіть порівняно швидко. Оскільки ми починаємо контрзаходи до смерті. У типовій американській групі населення, яка лише помірковано відмовлялася від західної дієти, ризик серцево-судинних захворювань знизився на 80 відсотків, ризик розвитку діабету на 90 відсотків та ризик раку товстої кишки на 70 відсотків. І завдяки цьому відновлювальному складу їжі вони досягли безпрецедентного «дива»:

Секретна настоянка для здорового життя (для профілактичного та гострого застосування)

З низьким вмістом трансжирів (смажена їжа, така як картопля фрі, чіпси)
Високе співвідношення поліненасичених жирних кислот до насичених жирів (багато якісних рослинних олій, риба; дуже мало тваринного жиру)
Досить горіхів і насіння
Досить фруктів та овочів
Багато цільних зерен (мало оброблених продуктів, мало рафінованого борошна)
Рекомендований Добова доза фолієвої кислоти (зелені листові овочі тощо.)
Трохи алкоголю

НЕ палю
30 хвилин фізичних вправ на день
ІМТ (індекс маси тіла) постійно нижче 25 кг/м ^ 2

Звучить можливо, чи не так?

Але найкращий варіант - не дозволяти їхати так далеко і харчуватися здорово з самого початку. У цьому випадку можуть допомогти одні і ті ж продукти. Однак найдешевший спосіб - це розпочати якомога раніше. Тоді нам не потрібно набивати горло фармацевтичним компаніям або читати статті гуру харчування. Також нам не потрібно просити про звільнення, коли вже занадто пізно.

Нарешті, ще одна давно збережена таємна порада експерта від мене: чим менше інгредієнт виглядає так, ніби він міг колись вирости або жити, тим він більш шкідливий для здоров’я.

Отже, з цими знаннями я залишаю статтю для вас і бажаю вам спокійної ночі!

Також цікаво: Як правильно харчуватися? Ми покажемо вам наші 19 найкращих порад.