Розкрито 5 великих брехні про харчування - #adg
Сьогодні вам подарували 5 популярних брехні про харчування, про які вам розповідали все життя, і ви, мабуть, прийшли повірити. Насправді, коли ти починаєш читати про це, ти виявляєш, що насправді існує багато міфів про здоров’я, і те, що ти чуєш у ЗМІ, не завжди відповідає дійсності. Ось 5, які дозволять вам харчуватися краще щодня!
№1: Яйця не такі здорові, слід обмежити споживання до 3 на тиждень
Істина в брехні: Яйця містять холестерин (насправді яєчні жовтки) і тому пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань. Крім того, яйця вважаються їжею з високим вмістом жиру, саме тому їх іноді забороняють у дієтах для схуднення.
Справжнє від справжньої істини: Яйця підвищують вміст хорошого холестерину в крові і не пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань. Яйця, навпаки, є однією з найбільш поживних продуктів на планеті і містять безліч поживних речовин та антиоксидантів, необхідних для підтримання міцного здоров'я. Незважаючи на те, що вони вважаються продуктами з високим вмістом жиру, вони продемонстрували свою ефективність у зниженні ваги порівняно з бубликами для сніданку, наприклад.
№2: продукти з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом вуглеводів корисні для вас
Істина в брехні: Вживання в їжу тільки дуже жирної і дуже солодкої їжі для вас шкідливо, і найкраще зменшити споживання рафінованих жирів і цукру, щоб воно було збалансованим з рештою. Усім людям потрібні ліпіди та вуглеводи, щоб функціонувати, однак, деякі споживають їх занадто багато, що шкодить їх здоров’ю.
Справжнє від справжньої істини: Їжа з низьким вмістом жиру та цукру не завжди корисна для вас, хоча їх вживання забезпечує тілу менше жиру та вуглеводів, ніж “звичайна” їжа. Насправді, якщо ви витягнете з рецепту весь жир і цукор, смак часто позначається, і ніхто не хоче його їсти (або, звичайно, купувати). Виробники продуктів харчування всіх видів давно зрозуміли цей принцип, тому знайшли кілька способів обійти його. Таким чином, вони додають підсолоджувачі, часто штучні, щоб компенсувати відсутність смаку! Тому їжа обробляється для заміщення природних жирів та цукрів (і здоров’я, якщо їх споживати правильно) речовинами, які набагато шкідливіші для здоров’я. Подумайте про аспартам, кукурудзяний сироп або інші штучні підсолоджувачі.
№3: Рослинні олії корисні для вас, оскільки вони містять Омега-6
Істина в брехні: Омега-6 насправді є поліненасиченими жирними кислотами і вважаються здоровими, оскільки дослідження показали, що вони знижують ризик серцевих захворювань. Насправді ці жирні кислоти, як правило, кращі за насичені жири, саме тому вам рекомендується споживати рослинні олії, а не інші оброблені або тваринні олії. З іншого боку, якщо ми споживаємо їх у занадто великих кількостях (що часто трапляється), ці олії стають шкідливими для здоров’я.
Справжнє від справжньої істини: Найбільшим джерелом омега-6 в продуктах харчування, що знаходяться в продуктовому магазині, є рослинна олія, така як соєва олія, кукурудзяна олія, оливкова олія або олія. Соняшникова. З іншого боку, люди споживають набагато більше і в результаті отримують надлишок Омега-6, який, незважаючи на все, залишається жирною кислотою! Тому занадто багато жиру пов’язано із збільшенням серцевих захворювань та кількома іншими проблемами зі здоров’ям. Подумайте про недільні ранки, коли готуєте млинці. Швидше за все, ви готуєте тісто на досить великій кількості рослинного масла. Також подумайте про свої заправки для салатів, про домашню картоплю фрі тощо. 2 маленькі чайні ложки рослинного масла містять близько 9-10 грамів жиру, що становить майже 15% від вашої добової норми жиру. Дійсно, не потрібно багато часу, щоб досягти межі!
# 4: Ви повинні їсти кілька дрібних прийомів їжі протягом дня (не лише 3 великі прийоми їжі)
Істина в брехні: Харчування збільшує ваш метаболізм під час травлення і вимагає спалювання калорій. Таким чином, їжа кілька разів на день вимагає, щоб ваше тіло частіше перетравлювало, а отже, спалювало більше калорій. З іншого боку, враховується не кількість прийомів їжі, а скоріше кількість, яку ви щоразу вживаєте.
Справжнє від справжньої істини: Насправді одне дослідження проводило тест з двома групами: перша з'їла X кількість їжі за три прийоми їжі. Другий з’їв таку ж кількість їжі, на цей раз за 6 прийомів їжі. Ті, хто харчувався 6 разів на день, відчували себе менш «ситими», тобто мали нижче почуття ситості, ніж ті, хто їв усі 3 прийоми на день. Крім того, неприродно, щоб людський організм завжди знаходився в режимі «їсти і перетравлювати». Коли ми не їмо, наш організм переходить у процес, який називається аутофагією, який очищає відходи в нашому організмі та виганяє їх з клітин. Харчування постійно зменшує цей важливий процес. Нарешті, кілька досліджень показали, що вживання 4 і більше прийомів їжі на день збільшує ризик раку товстої кишки майже на 90%.!
No5: горіхи мають високу жирність і товстіють
Істина в брехні: Так, у горіхах багато жиру, але вони забезпечують хороший жир, крім того, що містять низьку кількість вуглеводів і забезпечують багато клітковини та білків.
Справжнє від справжньої істини: Спосіб побудови горіхів, калорії, які вони містять, важко доступні для організму. 10-15% калорій у горіхах навіть не засвоюються! Горіхи є чудовим супутником для дієт і не роблять вас товстим, якщо їх вживати помірно, навпаки. Горіхи забезпечують гарне відчуття ситості, мало калорій, а також посилюють ваш метаболізм.
Вам сподобалась ця стаття? Перевірте цей: