Розлад харчової поведінки; Ніколас Обіно; Дієтолог спортивного дієтолога

згадаймо це харчова поведінка знаходиться в центрі відносин між людиною та їжею. Це наші стосунки (сенсорні, емоційні, фізичні ...) з тим, що ми їмо !

У цій статті я в основному маю справу з більш відомими розладами, такими як нервова анорексія та булімія, потім, по-друге, орторексія, тісно пов’язана з обмеженням їжі, яка „не є розладами, а адаптованою поведінкою”. Більше стосується спортсменів.

Розлад харчової поведінки: визначення

Нервова анорексія

Він визначається відповідно до шести критеріїв (класифікація DSM IV або Діагностично-статистичний посібник з психічними розладами):

Відмова, страх зберегти або досягти нормальної мінімальної ваги для віку та зросту;
Сильний страх ожиріння, коли індекс маси тіла (ІМТ) нижчий за норму;
Втрата ваги більше 15% при вазі дорослої людини нижче ІМТ 18,5 (кг.м -2, нормальний "теоретичний" діапазон: 18,5 - 25);
Заперечення тяжкості харчового статусу;
Аменорея (відсутність менструацій у жінок) тривалістю більше трьох місяців.

Булімія

Він визначається відповідно до чотирьох критеріїв (DSM IV):

Виникнення принаймні двох компульсивних судом на тиждень
Масовий і швидкий прийом їжі, пов’язаний з відчуттям втрати контролю;
Компенсаторна поведінка: блювота, проносні засоби, фізична гіперактивність ...
На самооцінку надмірно впливає вага і форма тіла.

Загальні риси

Обидва захворювання є захворюваннями, які страждають в основному жінки, але чоловіки все частіше стурбовані. Низькокалорійні, драконівські, незбалансовані дієти, яких не дотримуються медичні працівники (зокрема, дієтологи), сприяють їх виникненню. У 3/4 випадків нервової анорексії передує дієта. У дівчат-підлітків та молодих жінок, які часто практикують "анархічну дієту", приблизно втричі частіше розвивається АКТ (анорексія, булімія). «Перебільшене» значення, яке надається худорлявості, також є фактором, що сприяє цьому.

Крім того, дуже часто асоціюється фізична та психічна гіперактивність: нескінченні прогулянки, біг до виснаження, нескінченні підйоми по сходах, нескінченні прогулянки на велосипеді! ... серія заходів без часу на відновлення та мінімального відпочинку! У подальшому у цієї популяції дуже часто спостерігається перетренованість ! Дефіцити, навіть дефіцити, часто множинні: амінокислоти та незамінні жирні кислоти, вітаміни, мікроелементи, мінерали ... Недоїдання є одним з основних ускладнень при втраті "активної маси" (м'язів, кісток ...) потенційоване перевантаженням енерговитрат! Загальні наслідки для спортсменів можуть бути згубними в середньостроковій та довгостроковій перспективі для остаточного результату ... незважаючи на те, що втрата ваги "занадто" значна, але "деструктурована" якісно !

Орторексія та обмеження їжі: проблема для спортсменів !

орторексія дуже часто зустрічається серед популяцій бігунів, особливо бігунок. Кесако? це є "Нав'язлива думка про дієтично правильну". Гнучкість замінюється жорсткістю параметрів, що регулюють їх подачу: постійний контроль, кількість «більш-менш зважених», продукти, віднесені до категорій «заборонені» та виключені з меню, жири, холодне м’ясо, сири видаляються, оскільки вони нібито «жирнуть»! ... Іншими словами, харчова поведінка функціонує як система у двійковому («забороненому» або «дозволеному»), емпіричному («200 г, а не 300 г») та… жорсткому режимі, де силует є центральним предметом занепокоєння зацікавленої особи.!

Нарешті, і це те, що найбільше підходить для спортивного світу, це обмеження їжі (споживання нижче, ніж фактичні потреби), просто маючи на меті досягти низької ваги (більшу частину нижче, ніж здорової ваги, але залишаючись прийнятним з більш-менш правильним співвідношенням нежирної маси/жиру!). Це зустрічається у більшості видів спорту на витривалість (напівмарафон, марафон, трейл, ультра ...), вагових видах спорту (дзюдо, бокс ...), естетичних видах спорту (танці, фітнес ...).

Ніколас ОБІНЕУСпортивний дієтолог та клінічний дієтолог
Ви хочете мати персональний моніторинг їжі? Побачте приріст капіталу.