Розміри наших тарілок та ілюзія Дельбефа - Site de forcemeaveclaetitia!
Деякий час тому я поїхав до Maison du Monde, бо шукав тарілки.
Одного разу там, звичайно, був вибір, отже, я подивився на тарілку, потім іншу і ще одну ... І через деякий час я задав собі це "метафізичне" питання:
"Це десертна тарілка або плоска тарілка, яку я маю в руках. "
Єдиний спосіб відповісти на нього - поглянути на ярлик на полиці ... Тому що для мене десертна тарілка, яку я нарешті мав у руках, була така ж велика, як і тарілки для обіду, що були вдома.
Як би там не було, я повернувся додому з плоскою тарілкою та десертною тарілкою і перевірив свої враження.
Ви виявите, що придбані пластини є більший ніж мої "старі" прозорі помаранчеві тарілки.
Як важливо ви скажете мені, що пластини більші ?
Ну, я вам скажу, що вона такого розміру або точніше, що вона "вагоміша" !
Збільшення порцій
Протягом кількох десятиліть порції нашої їжі збільшувались, будь то вміст (у ресторанах, упаковка продуктів для масового розподілу) або контейнери (посуд, посуд).
За 100 років діаметр обідніх тарілок зріс із Від 24 см до 30 см.
І це збільшення без відома нашої власної волі не без наслідків !
Це означає споживання калорій На 25% більше .
Щоб отримати уявлення, якщо взяти приклад порції лазаньї, ми всередину поглинаємо Від 100 до 150 калорій до того ж саме тому, що ми їмо на більших тарілках.
Я не тип підрахунку калорій, я не знаю, як накладати на себе такі обмеження.
Однак іноді доводиться рахувати (принаймні раз!), Щоб усвідомити, що це означає.
І кожен, хто брав уроки зі мною, знає, як підрахунок - це не моя сила.
Увага, те, що далі, є суто теоретичним, але дозволяє зрозуміти вплив цих великих плит.
Отже, якщо врахувати, що:
- 1 фунт жиру еквівалентно приблизно 9000 калоріям.
- Що я з’їдаю лазанью на обід і вечерю (так, це надумано, але у мене багато, тому я йду!). і що я вирішив їсти з тарілки 24 см, а не з тарілки 30 см.
Це змушує мене:
- На 100 калорій менше в обідній час і на 100 калорій менше ввечері (просто змінивши розмір моєї тарілки).
- 200 калорій на день, помножене на 7 днів = 1400 калорій менше на тиждень.
- 200 калорій на день, помножене на 30 днів = 6000 калорій менше протягом місяця.
- 200 калорій на день, помножене на 365 днів = 73000 калорій менше протягом року.
Що робить: 73000 калорій, розділених на 9000 = на 8 кг менше.
Очевидно, що ми не їмо лазанью щодня і двічі на день, ну, сподіваюся, адже це не дуже збалансовано !
Але це дає уявлення про те, що ми споживаємо більше через розмір нашої тарілки.
Але що таке пристойні розміри тарілки ?
«Ідеальний» розмір
Наші контейнери повинні робити:
Плоска пластина: Від 20 до 22 см
Десертна тарілка: Від 16 до 18 см
Чаша: Від 35 до 45 кл
Миска для салату: Від 1,5 до 2 літрів
Ви помітите, що мої старі тарілки вже трохи великі.
Примітка: Люди з високим ІМТ (індексом маси тіла), коли у них є вибір між кількома розмірами пластин, автоматично вибирають більші пластини, оскільки їх стандарти упереджені.
Тож давайте не ошукаємо наше око, за винятком естетики плит і подивимося на діаметр.
Згідно з науковими експериментами, якщо ми поставимо на стіл велику миску з тістом або велику страву з тартіфлет, гості самі допоможуть АВТОМАТИЧНО більше ніж якщо блюдо менше, приблизно 25-30%.
І голодувати .
Я вже чую, як ти стогнеш: "Вона дуже мила Летиція зі своїми горіховими теоріями, але якщо я з'їм менше, я буду голодна!" ".
Це без підрахунку Ілюзія Дельбойфа !
Для тієї ж кількості їжі:
- якщо ми помістимо його на «звичайну» або тарілку невеликого розміру, схоже, їх багато.
- якщо ми розміщуємо однакову кількість їжі на великій тарілці, у нас складається враження, що її менше або мало.
Так само, у великій тарілці ми не усвідомлюємо, що кладемо більше їжі.
В основному для вашого мозку неважливо, велика, нормальна чи маленька ваша пластинка. Те, що він бачить, - це повна тарілка, і, отже, він надсилає повідомлення «Я буду їсти багато». І навпаки, якщо ваша тарілка здається йому мало заповненою, а там порожньо, він надсилає повідомлення. не їстиму достатньо, я буду голодним ".
Висновок, змінюючи розмір вашої тарілки та «розкладаючи» їжу, ви їсте менше, але мозок не кричить про голод.
Ефект сніжки "
Це стосується не тільки плит. Насправді, при приготуванні їжі в велика каструля,готуємось велика кількість їжі .
ТОМУ, ми запропонуємо їсти більше ніж потрібно (і тому, що ви не повинні псувати і тому, що блюдо для подачі дуже велике або дуже повне), ТОМУ, ми використовуємо більше ніж потрібно (тому що їх багато, і наша тарілка має багато місця), ТОМУ, ми їмо більше, ніж потрібно .
Ви стежите за міркуваннями ?
Будьте обережні, якщо ви берете на себе ініціативу змінити розмір своїх тарілок, ви зменшуєте споживання калорій, тому ви втратите вагу, АЛЕ . Якщо повернутися до більшого розміру, ви збільшите споживання калорій, ТАК ви наберете вагу.
Це має сенс, але це повинно бути зрозумілим.
Якщо ви хочете дізнатись більше, я написав цю статтю на основі книг доктора Мішеля Десмюрже: "анти-дієта" та "щоденна анти-дієта".