Розрахунок швидкості спалювання калорій - наукові дослідження - Stack Exchange

В Інтернеті існує безліч калькуляторів для вимірювання норми спалених калорій під час ходьби/бігу/їзди на велосипеді. Вони відрізняються вхідними параметрами, оскільки комусь може знадобитися як моя вага, так і зріст, а комусь - ні. Майже жодна не враховує тривалість вправи (і це, на мій погляд, має вирішальне значення).

Тож моє запитання тут: звідки беруться ці формули (які використовуються в цих калькуляторах)? Будь-які наукові дослідження, можливо? Ви надійні?

Крім того, я хотів би знати, який найточніший доступний метод вимірювання швидкості горіння (мене цікавить лише наукова частина, не буду робити це сам).

відповісти

Найточнішим методом є пряма калориметрія. В основному це вимірювання (зазвичай протягом 24 годин) тепла, що виробляється людським тілом. Зазвичай це робиться в герметичній камері, щоб повністю уловити все утворене тепло.

Далі йде непряма калориметрія, яка безпосередньо вимірює кількість споживаного кисню та виробленого СО2, яку потім можна використовувати для спалювання калорій.

Інші рівняння, які можна використовувати для оцінки витрат калорій наступним чином (інші основні рівняння доступні для основних рівнянь):

Гарріс-Бенедикт (оригінал)
Гарріс-Бенедикт (переглянутий)
Каннінгем
Катч-Макардл
Mifflin St Jeour

Вони були отримані за допомогою тестів та прямих вимірювань для отримання широких формул. Хоча вони, ймовірно, не на 100% точні для всіх, вони наближаються досить близько. Більшість ваших калькуляторів спалювання калорій на різних бігових доріжках тощо базуються на одному з цих рівнянь.

Самі формули підкріплені великою кількістю досліджень та вдосконалення. Однак, оскільки немає двох однакових людей, вони можуть перевищувати або недооцінювати спожиті калорії в індивідуальному порядку.

Особисто мені подобається Катч-Макардл, де рівняння Міффліна майже однакове.

Вони представляють BMR (базальний рівень обміну речовин), який становить 60-70% калорій, спалених за день. Інші значення для тренування зазвичай беруться з таблиці, деякі з яких доступні. Вони також є дещо загальними, але були складені за допомогою непрямої калориметрії людей під час різних навчальних занять. Хоча вони є загальними (як і рівняння BMR), вони були отримані з прямої вибірки.