Розробка дієтичного меню Дордонське агентство GRETA-CFA Аквітанська мережа

дієтичного

Цифровий/Аудіовізуальний

Будівництво громадських робіт, енергетичні показники

Промисловість

Сільське господарство

Охорона здоров’я/Соціальна

Третинний

Туризм готельного харчування

Загальна підготовка, Base/CléA

Підтримка та розвиток особистості

Профілактика/Безпека

Логістичний транспорт

  • Навчання на замовлення
  • Підтримка GRETA-CFA Aquitaine
  • Домовленості та фінансування
  • Адміністративні ресурси
  • Інструменти та послуги
  • Подайте пропозицію про роботу

Дата створення: 1974
Кількість слухачів: понад 19 983 у 2015 році
Кількість тренерів та консультантів з питань навчання (всі статуси разом узятих): майже 2019 у 2015 році
Кількість навчальних майданчиків: 132 у 2015 році
Кількість проведених навчальних занять: майже 1397 у 2015 році

  • Немає передумов

Протягом року

План розвитку навичок

Софі ФЕРРАДЖІ
Радник з неперервної освіти
[email protected]
05 53 02 75 02
06 30 52 75 43

Мілен АВГУСТІН
Адміністративний координатор
[email protected]
05 53 02 75 02

цілі навчання

  • Набути основ дієтології.
  • Знання того, як складати та програмувати меню з урахуванням потреб пацієнтів та харчових зобов'язань (укази № 2012-143 та № 2012-144 від 30 січня 2012 року).
  • Є орієнтири та інструменти, необхідні для розробки меню
  • Знати основні режими та знати, як їх застосовувати.
  • Вміти аналізувати харчову ситуацію, консультувати та пропонувати дієту, пристосовану до кожного пацієнта.
  • Розвивати навички харчування та харчування для участі в CLAN (Комітет зв’язку з харчовим харчуванням).

Зміст тренінгу

  1. Основи дієти, харчовий баланс
  • Рекомендований харчовий прийом.
  • Продукти харчування, поживні речовини та групи продуктів.
  • Баланс різних страв: поєднання та різноманітність.

2. Розробка меню в закладах охорони здоров’я

  • Цілі харчування.
  • Категорії продуктів харчування та їх частота споживання
  • Ваги, які слід подавати за типом пацієнта
  • План харчування: техніка приготування.
  • Написання меню.

3. Зв’язок між дієтою та патологіями.

4. Поточні рекомендації та практичні програми для

  • Діабет I та II типу.
  • Надмірна вага та ожиріння.
  • Порушення харчової поведінки (анорексія, булімія, переїдання тощо).
  • Дисліпідемії (гіперхолестеринемія та гіпертригліцеридемія).
  • Недоїдання, дисфагія (збагачення та адаптація консистенції продуктів для полегшення ковтання).
  • Харчова алергія

5. Безсольова дієта, дієта проти діареї, дієта проти запорів.

6. Дієта та дієтичні продукти.