Розумне харчування за словами доктора Людвіга Якоба - Medicatrix
Нутрітерапія - це терапевтичний метод, який спрямований на лікування та запобігання всіляким патологіям шляхом прийняття нової харчової поведінки, врівноваження харчового дефіциту та використання харчових продуктів та харчових добавок, які підходять, оскільки вони особливо багаті активними інгредієнтами (вітаміни, олігоелементи, мінерали тощо). Мета нутритерапії - забезпечити організм усіма поживними речовинами, необхідними для оптимального функціонування. ...
Книга також доступна у виданнях Resurgence:
Розумне харчування.
зшита м’яка обкладинка + зріз нитки
Безкоштовні уривки книги для завантаження !
Про це говорять ЗМІ ...
Про наростання захворювань цивілізації вже багато написано. І ми ще більше припустили їх причини.
Вчора винуватцем було надмірне споживання жиру; завтра ж визначається надлишок цукру.
У споживача паморочиться голова і він потроху не знає, що думати.
Лікар, доктор Людвіг Манфред Якоб, зробив багато праці, щоб вивчити літературу останніх років, досліджуючи причинний зв'язок між дієтичними факторами та цивілізаційними захворюваннями, включаючи рак. Для цього він спирається на 1400 національних та міжнародних досліджень, перевіряє спонсорів та підкреслює, якщо виявить, розбіжність результатів.
Потім він обґрунтовує свої висновки науково на основі фундаментальних досліджень, фізіології та біохімії.
Наприклад, у цій книзі ми докладно описуємо, як білок перевантажує печінку, закупорює позаклітинний матрикс, створює небезпеку для судин через метіонін, викликаючи окислювальний стрес і збільшуючи ризик діабету та раку.
Автор робить те саме, оцінюючи жир у нашому раціоні: він переглядає так звані хороші жири на основі їх походження.
Чи знали ви, що ненасичені жири з рослинних та риб'ячих жирів мають дуже різну якість, а отже і їх очікуваний ефект?
І тут надлишок здається більше шкідливим, ніж корисним. Виною тому поганий жир, а не надлишок жиру, і погані вуглеводи?
Нарешті, складні взаємодії між харчовими добавками та нашим метаболізмом вивчаються та пояснюються зрозумілим чином.
Ця аргументована монографія про харчування є скарбницею науки, де переглядаються та аналізуються 1400 досліджень спеціалізованої літератури, пропонуючи читачеві на основі надзвичайно важливої бібліографічної підтримки новітні висновки.
Для всіх, хто вважає здорове харчування або прийом харчових добавок важливими факторами для нашого доброго здоров’я або,
для тих, хто консультує чи доглядає пацієнтів, ця книга є унікальним та важливим джерелом інформації.