Розумний і тонкий завдяки рибі
Розумні та стрункі завдяки рибі? Але яка риба повинна бути на столі?
Якщо ви хочете схуднути, ви, як правило, вже думали про роль правильного жиру у вашому раціоні. І вони насправді існують, жири та олії, які можуть допомогти нам схуднути та підтримувати вагу. Вони навіть смакують і необхідні для збалансованого харчування.
Омега 3 та Омега 6 - це поліненасичені жирні кислоти. Організм використовує ці жирні кислоти для вироблення тканинних гормонів, які в свою чергу контролюють безліч різних процесів в організмі. Різні жирні кислоти утворюють різні тканинні гормони, які виступають опонентами. Омега 3 покращує проточні властивості крові, тоді як Омега 6 прискорює згортання. Цей приклад наочно показує, що між двома жирними кислотами повинна бути рівновага.
Переваги омега-3
Він захищає серце, оскільки знижує рівень ліпідів у крові, кров'яний тиск і рівень цукру в крові.
Це покращує властивості потоку крові, а отже, також зменшує ризик тромбоутворення.
Це запобігає деменції, оскільки захищає генетичну інформацію.
Це знімає запалення (також у контексті хронічних захворювань).
Це покращує змащення суглобів.
Це забезпечує більш спокійний сон (важливий фактор зменшення стресу).
Забезпечте різноманітність та найкращий можливий баланс між жирними кислотами омега-3 та омега-6 (1: 2). Обидві групи жирних кислот частково необхідні і не можуть вироблятися організмом. Дефіцит омега-6 набагато рідше; ця група жирних кислот міститься у високих концентраціях у більшості жирів. Тому переконайтеся, що у вас максимально можлива частка омега-3 жирних кислот.
Ваш особистий гід по рибі
Пісна риба є не тільки чудовим джерелом білка, вона також забезпечує велику кількість незамінних омега-3 жирних кислот плюс вітамін D. Віддавайте перевагу морській рибі та морепродуктам, що ловляться в дикому вигляді, або використовуйте рибу з органічних ферм.
Що враховувати при покупці?
Оскільки морська риба також може бути заражена токсинами, менші види риб повинні бути в плані покупок, особливо для вагітних жінок, жінок, що годують груддю, та дітей. За даними Німецького товариства з питань харчування, рівень токсинів все ще набагато нижчий за межу, але токсини навколишнього середовища концентруються у великих хижих рибах.
Для навколишнього середовища: Зверніть увагу на затвердження MSC щодо риби, виловленої в дикій природі. Рада морського керівництва забезпечує дотримання правил та здійснення риболовлі лише до тих пір, поки популяція може відростати.
В ідеалі навіть риби не мають за собою довгий транспортний шлях. Рідні види риб,
від продавця риби, якому ви довіряєте, можна розширити асортимент.
Дієтологи рекомендують їсти рибу один-два рази на тиждень.
Що стосується здоров'я та навколишнього середовища: які види риб особливо підходять?