Попередження когнітивного зниження за допомогою дієти JDM
Погляньте на цю статтю
Кілька захоплюючих нещодавно опублікованих досліджень підтверджують, що наш вибір їжі може сильно вплинути на ризик впливу на неї погіршення когнітивних функцій у міру старіння.
Цілком нормально відчувати, що наша пам’ять стає менш ефективною з віком. Як і у всьому тілі, мозок з часом втрачає частину своєї «гнучкості», і дуже часто, коли ми старіємо, людина частіше шукає слова під час розмови або навіть важче запам’ятовувати нову інформацію. Зазвичай це дуже незначні незручності, які жодним чином не є попереджувальними ознаками нейродегенеративного захворювання.
З іншого боку, в деяких випадках трапляється, що старіння мозку відбувається занадто швидко, що призводить до передчасного погіршення когнітивних функцій, що серйозно обмежує людей, що постраждали, а також тих, хто його оточує. Як і на старіння організму загалом, на цей когнітивний спад, здається, сильно впливає спосіб життя, і три останні дослідження показують, що певні харчові звички можуть допомогти уповільнити або прискорити цю втрату мозкових функцій.
Мозок любить чорний шоколад (як і ми!)
Какао є винятковим джерелом поліфенолів, класу молекул, які виділяються своєю сильною антиоксидантною та протизапальною активністю. Нещодавно італійські дослідники помітили, що споживання шоколадного напою, дуже багатого на поліфеноли (1000 мг), значно покращило когнітивні функції у групі добровольців у віці від 61 до 851 року. Вважається, що цей позитивний ефект спричинений паралельним поліпшенням артеріального тиску, а також чутливістю до інсуліну, який нормалізує рівень цукру в крові та полегшує приплив крові до мозку.
Цей позитивний вплив какао дуже швидкий, це можна побачити лише через два місяці після початку лікування, ілюструючи, як регулярне вживання темного шоколаду, що містить мінімум 70% маси какао, корисно для здоров’я. Ми бачили гірше як засіб!
Куркума, золота спеція
Інше дослідження розглядало вплив індійської спеції куркуми, основна складова якої (куркумін) є одним з найпотужніших протизапальних засобів у рослинному світі. Вчені спостерігали, що додавання 1 г куркуми щодня до їжі спричиняє швидке поліпшення робочої пам’яті (тимчасове зберігання інформації) у людей з переддіабетом з високим ризиком зниження когнітивних функцій2.
Ці спостереження узгоджуються з іншими дослідженнями, які свідчать про те, що рясне споживання куркуми індіанцями може сприяти низькій частоті таких деменцій, як хвороба Альцгеймера, у цьому регіоні світу.
Донизу трансжири!
Хоча деякі продукти мають захисну дію на мозок, інші здаються шкідливими, і їх надмірне споживання може збільшити ризик зниження когнітивних функцій. Особливо це стосується трансжирів, таких промислових жирів, що виробляються гідруванням рослинних олій, і які досі містяться в багатьох продуктах, особливо в ресторанах швидкого харчування.
Нещодавно вчені показали, що люди, які їли найбільшу кількість трансжирів, мали значно нижчу здатність запам’ятовувати групи слів, ніж люди, які їли мало або зовсім не їли, що містить ці шкідливі жири. Окрім збільшення ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких форм раку молочної залози, трансжири також можуть атакувати мозок та порушувати функціонування нейронів. Насправді настав час, щоб ця отрута назавжди була виведена з нашого харчового середовища!
Ми не можемо сказати цього досить: наш спосіб життя має величезний вплив на наше здоров’я, як фізичне, так і психічне. Регулярне вживання рослин, що містять велику кількість антиоксидантних та протизапальних молекул (какао, зелений чай, куркума, ягоди), у поєднанні із підтримкою здорової маси тіла та регулярними фізичними навантаженнями, є як така найкраща зброя у нашому розпорядженні запобігати всім хронічним хворобам, включаючи ті, що вражають наші інтелектуальні здібності.
1 Мастрояково Д та ін. Вживання флаванолу какао покращує когнітивні функції, контроль артеріального тиску та метаболічний профіль у осіб похилого віку: дослідження какао, пізнання та старіння (CoCoA) - рандомізоване контрольоване дослідження. Am J Clin Nutr, опубліковано в Інтернеті 17 грудня 2014 року.
2 Lee MS et al. Куркума покращує робочу пам'ять після їжі при цукровому діабеті, незалежно від інсуліну. Asia Pac J Clin Nutr, 2014; 23: 581-91.
3 Голомб Б.А. і Буй А.К. Споживання трансжирів пов’язане зі зменшенням пам’яті у дорослих у працездатному віці. Тираж, 2014; 130: A15572.