РОЗВОДЖЕННЯ МИСОВОГО ВИРОБУ - пгеорже
Корми, сконцентровані у кормі телят
Одним з ключових факторів програм годування телят є споживання якісного концентрованого корму з високою смаковою здатністю з першого тижня життя. Адекватне споживання концентратів стимулюватиме функцію та розвиток рубця, поповнить потреби у годуванні телят над рівнем харчування, зменшить проблеми, спричинені діареєю, дозволить відлучити дітей раніше і забезпечить поживними речовинами з меншими витратами, ніж молоко. або замінники молока.
Телячі концентрати повинні містити щонайменше 18% сирого білка, 3,9 Мкал/кг чистої енергії, 6% сирого жиру, 6% сирої целюлози, 0,6-0,8% кальцію, 0,4-0,5% фосфор, 0,25% солі, 3300-4400 МО/кг вітаміну А, 440-1100 МО/кг вітаміну D та 55 МО/кг вітаміну Е. Крім того, можуть бути додані антибіотики або пробіотики. Концентрованою структурою кормів для телят може бути розбита кукурудза 52%, варений овес 20%, соєвий шрот 19,5%, рідка патока 7,1%, мелена вапно 1%, вітамінно-мінеральний премікс 0,25%, 0,15% фосфату дикальцію та вітамінних добавок.
Якщо телят не годують сіном до відлучення та обмежують молоко, добровільне споживання може досягати 850 г/день у віці 4 тижнів, 2000 г/день у 8 тижнів та 3200 г у 12 тижнів.
Сільність і пристосованість:
Головною перевагою породи Шароле є велика генетична мінливість, яка має безліч якостей. Завдяки цій генетичній мінливості, будь-який заводчик тварин може вибрати тип тварини, яку він хоче, залежно від виду виробництва, який він розглядає, та залежно від:
ð ґрунтово-кліматичні умови
ð комерційні цілі (слабкі тварини, легкі тварини, важкі тварини) - якісне виробництво м'яса, відтворення
Завдяки своїм якостям, порода Шароле однаково добре адаптувалася до понад 70 країн на 5 континентах, на всіх широтах, від Канади до Австралії, від Сибіру до Південної Африки, включаючи Бразилію, Угорщину чи Індію.
Таким чином, порода Шароле є м’ясною породою номер один у Франції та Європі. Маючи 1 840 000 чистокровних матерів-корів у Франції, ця порода становить ½ числа поголів’я м’ясних корів у Франції та ¼ у Європі. Серед схрещених корів 40% мають батька Шароле.
Нестандартна харчова ефективність
Тварини Шароле найкраще використовують корми, особливо грубі корми. Насправді їх здатність до прийому всередину, що перевершує можливості інших порід, та ефективний обмін речовин дозволяють добре використовувати великі корми (солома, трава з пасовищ, сіно), які насправді є найбільш економічними.
Перегони
GMQ (середньодобовий прибуток) в грамах/день
Інша порода м’яса, французька (лімузин тощо)
160
- 15,8%
Змішана раса (Сімменталь, Балтата,.)
157
-17,4%
NB: При 1 UF (поживна одиниця, еквівалентна енергії, яку виробляє 1 кг еталонного ячменю), корів Шароле вирощують частіше, ніж інші породи (згідно з INRA *):
Гнучкий у харчуванні, може розраховувати на власні резерви тіла під час кризи (до 20% живої ваги) і може швидко відновити цю вагу під час сприятливого харчування.
Порода, яка легко вирощується і має хорошу репутацію
Маючи неперевершену поступливість, це дозволяє заводчику легкої роботи та безпечного поводження.
Пологи легкі на 91%. За останні роки відсоток значно покращився завдяки інтенсивному відбору і, зокрема, за рахунок раціонального використання різних видів тварин. Завдяки хорошим материнським якостям породи (материнський інстинкт, цінність молока), телята ростуть легко, важко і з гарною конфігурацією.
Порода Шароле в основному використовується для поглинання або промислового схрещування, оскільки передає якості нащадків: приріст понад 10% продукції, зниження потреб у енергії, якісне м’ясо тощо. Це явище називається гетерозисом.
Нарешті, м’ясо Шароле має всесвітньо відомі органолептичні якості, дієтичне, не має зайвого жиру (лише 10% порівняно з 15-30% у інших порід великої рогатої худоби). Тут є найвідоміше і найцінніше м’ясо у Франції.
Шаролеза
Продуктивність Шароле
Усі наступні дані (цифри) представляють середні показники для цілого стада французьких корів Шароле без винятку. Але ці цифри можуть приховувати великі розбіжності, спричинені рівнем технічних навичок селекціонерів, рівнем генетики племінної справи або рівнем генетичних показників тварин.
1 теля від однієї корови на рік
Корова вирощує теля протягом усього періоду лактації. Відлучення телят зазвичай відбувається у віці від 8 до 10 місяців.
(Французьке середовище; Джерело: Національний інститут тваринництва)
• Інтервал між двома отеленнями: 370 днів
• Коефіцієнт родючості: 88,4% (народжені телята/парні самки)
• Плодовитість: 104,3% (телята, що народилися/жінки, які отелилися) або 4,3% телят-близнюків
• 91% легке отелення
• 89% репродукцій зроблені природним шляхом
Середній вік корів: 7 років (без проблем до 10-12 років). У Франції корів часто переорієнтовують на бійню до кінця сезону розмноження з двох причин: по-перше, тому що молоді покоління заводчиків (обраних після ретельного відбору) є вдосконаленою версією своєї матері; по-друге, у Франції існує кілька каналів збуту м’яса молодих корів, орієнтованих на бійню, оскільки вони мають м’ясо кращої якості.
Продуктивність тварин (расовий походження: Джерело: Національний інститут тваринництва - 2005):
(кількість днів)
Виступ телят
Вага (кг)
Стандартне відхилення
Кількість
Вага тварин перед забоєм:
Ø у 2005 році в середньому 292 743 корів шароле, забитих у Франції, становлять 407 кг туші з прибутком від туші/лози 53-55%. Але 25% корів (найлегших) важили менше 372 кг, а 25% корів (найважчих) важили 441 кг.
Ø молодняк великої рогатої худоби забивають із середньою масою туші 430 кг, оскільки ця вага найкраще відповідає ринковому попиту. Їх вік дуже мінливий, оскільки вони коливаються від 11 місяців до 23 місяців і важать від 360 кг до понад 500 кг. Середній забійний прибуток становить 56-62%.
Ø М’ясні м’ясокомбінати мають в середньому 380 кг туші та середній прибуток 55-62%.
У гарну погоду корови постійно пасуться, тобто з квітня по листопад. Зазвичай зимівлю проводять у будівлях через структуру землі в негоду.
Порода Шароле добре витримує холод, якщо вона може бути захищена від вітру та стійкої вологості. Температура -25 градусів Цельсія не є проблемою ні для телят, ні для дорослих корів.
У традиційній системі отелення відбувається з грудня по березень. Вихід на пасовище, тобто годування тварин весняною травою (трава - найкраща їжа у світі!) Відповідає високим потребам у їжі в цей період.
У Франції в 89% випадків порода Шароле розмножується природним шляхом. Основні переваги: кращий рівень вагітності, менше зобов’язань під наглядом корів щодо визначення періоду їх овуляції, і, як правило, період запліднення відбувається в прекрасний сезон, коли тварини пасуться там, де було б складніше осіменіти.
На питання, чи можна виховувати телят немовляти без води, не довго думаючи, я можу відповісти ТАК. Звичайно, ця відповідь залежить від того, що люди мають на увазі під словом «ріст». Якщо для деяких це означає збереження телят у живих, поки їх не можна буде відлучити від грудей, то навіщо турбуватися про воду? Якщо для інших це означає низький рівень смертності чи захворюваності та високі темпи зростання, то вода є важливим елементом успіху.
Важливо:
Молоко надходить не до рубця, а до сиру. Тож вода в молоці не сприяє розвитку рубця.
Споживання концентрату сильно стимулюється споживанням води.
Споживання води сприяє ранньому і швидкому розвитку рубця.
Не всі телята споживають однакову кількість води.
Навіть у невеликих кількостях вода, яка досягає рубця, має дуже виражений вплив на його функціональний розвиток.
Вплив на споживання зерна
У віці лише 4 тижнів телята, які отримували воду на розсуд, споживали 43 кг води. Вони також споживали на 3,5 кг більше зерен, ніж телята, які не отримували води, що означає на 44% більше споживання зерен за перші 4 тижні життя.
Існує велика різниця у споживанні води між телятами
У дослідженні 672 телят в штаті Айова, США, щоденне споживання води становило від нуля до 20 літрів. Середньодобове споживання води становило 2,7 літра.
Споживання води та концентратів (закваска для телят) йде рука об руку. Взагалі, на кожен кг споживаного теляти-стартера телята споживають приблизно 2,5 л води на додаток до раціону молока або замінника молока.
Гаряча вода споживає більше споживання, тоді як холодна - менше. Забезпечення водою температури тіла є способом заохочення споживання води в холодну пору року, особливо у дуже молодих телят. Вони будуть споживати лише кількість приблизно 0,5-0,6 літра до охолодження води. Але для формування м’якої пасти в рубці, яка сприяє ранньому зростанню сосочків жуйних, потрібна лише чашка води. Практично кажучи, більшість заводчиків, які стежать за споживанням води, помічають різницю навіть у деяких телят щодня. З практичного досвіду можу сказати, що краще наповнити відра водою, ніж неправильно здогадуватися і залишати телят без води.
Поради для заводчиків телят
Лише незначна частина селекціонерів має притулки з контрольованим мікрокліматом, щоб зима не замерзала. Коли телят вирощують у вольєрах або коли укриття не утеплені, а вода з відра може замерзнути, існує кілька способів уникнути пошкодження відер. Таким чином, завжди вводиться тепла вода. Решта води, що залишилася у відрі, спорожняється відразу після того, як теля вип’є. Якщо вода почала замерзати, для розбиття пойгіти буде використаний гумовий молоток. Використання гумового молотка переважно, оскільки він не подряпає металеві відра або не зламає пластикові.
[змінити]